ចានសាឡាដភាគច្រើនមានតួនាទីមួយ៖ ដាក់សាឡាដ។ ប្រហែលជាប៉ាស្តា ប្រសិនបើអ្នកមានសំណាង។ ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកញ៉ាំរួច ចាននោះនឹងត្រលប់ទៅទូវិញ។ អាហារដែលនៅសល់? ពួកវាត្រូវការធុងដាច់ដោយឡែកមួយ - ជាធម្មតាធ្វើពីផ្លាស្ទិច។
នោះមិនដែលមានន័យសម្រាប់យើងទេ។
ដូច្នេះយើងបានរចនាចានមួយដែលធ្វើបានច្រើនជាងមុន។ ច្រើនជាងនេះទៅទៀត។
ណែនាំរបស់យើងឈុតចានដែកអ៊ីណុកជាមួយគម្របបិទជិត– ទំហំបួន គម្របដែកអ៊ីណុករលោងដូចកញ្ចក់ និងការរចនាដែលផ្លាស់ទីយ៉ាងរលូនពីតុផ្ទះបាយរបស់អ្នក ទៅទូទឹកកក និងភួយញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះរបស់អ្នក។
លក្ខណៈពិសេសស្នូលទាំង ៥ ដែលធ្វើឱ្យឈុតចាននេះខុសប្លែកពីគេ
១. ទំហំបួន – ពីអាហារសម្រន់តែម្នាក់ឯងរហូតដល់ពិធីជប់លៀងគ្រួសារ
លែងស្មានថាចានណាទំហំត្រឹមត្រូវទៀតហើយ។
សំណុំនេះរួមមានទំហំបួនផ្សេងគ្នាគ្របដណ្តប់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីផ្លែប៊ឺរីមួយចំណែករហូតដល់សាឡាដប៉ាស្តាមួយបាច់ធំសម្រាប់ពិធីជប់លៀង។
| ទំហំ | ល្អបំផុតសម្រាប់ |
| តូចខ្លាំង | អាហារសម្រន់មួយពេល ទឹកជ្រលក់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឱសថ |
| តូច | សាឡាត់ចំហៀង, អូ๊តមួយយប់, បន្លែដែលនៅសល់ |
| មធ្យម | សាឡាដគ្រួសារ ប៉ាស្តាសម្រាប់មនុស្ស 2-3 នាក់ លាយបញ្ចូលគ្នា |
| ធំ | មុខម្ហូបសម្រាប់ពិធីជប់លៀង ការរៀបចំអាហារជាបាច់ធំៗ ផ្លែឈើទាំងមូល |
នេះមានន័យយ៉ាងណាចំពោះអ្នក៖
ការរៀបចំអាហារប្រចាំថ្ងៃ → ជ្រើសរើសយកទំហំតូច ឬទំហំមធ្យម
ការរៀបចំទូរទឹកកក → ទំហំនីមួយៗសមនឹងតម្រូវការផ្សេងៗគ្នា
ការជួបជុំក្រៅផ្ទះ → វេចខ្ចប់របស់ដែលអ្នកត្រូវការយ៉ាងពិតប្រាកដ មិនចាំបាច់ខ្ជះខ្ជាយកន្លែងទំនេរ
ហើយពេលអ្នកធ្វើរួច? ពួកវានៅក្នុងគ្នាទៅវិញទៅមក។ ជាគំនរតែមួយ។ គ្មានភាពរញ៉េរញ៉ៃក្នុងទូឡើយ។
2. គម្របដែកអ៊ីណុកបិទជិត - ភាពស្រស់ថ្លា + ការការពារធូលី
នេះជាលក្ខណៈពិសេសដែលធ្វើឱ្យចានរបស់យើងលេចធ្លោ។
ចានភាគច្រើនភ្ជាប់មកជាមួយគម្របប្លាស្ទិក - ឬគ្មានគម្របទាល់តែសោះ។ ប្លាស្ទិកធ្វើឱ្យរួញ ស្នាមប្រឡាក់ និងមិនដែលមើលទៅត្រឹមត្រូវទេ។
របស់យើងគម្របដែកអ៊ីណុករលោងដូចកញ្ចក់គឺខុសគ្នា។
ហេតុអ្វីបានជាគម្របមានសារៈសំខាន់៖
ផ្សាភ្ជាប់ខ្យល់– រក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានយូរជាងមុន។ គ្មានដំឡូងបំពងចាស់ និងគ្មានសាឡាដស្ងួត។
ការការពារធូលី និងក្លិនមិនល្អ– ដាក់ចានដាក់ក្នុងបន្ទប់ទុកដាក់អាហារ ឬទូរទឹកកក ដោយមិនចាំបាច់បារម្ភពីក្លិនមិនល្អ។
កញ្ចក់បញ្ចប់– គម្របឆ្លុះបញ្ចាំងពន្លឺយ៉ាងស្រស់ស្អាត។ វាប្រែក្លាយចានដាក់ឥវ៉ាន់សាមញ្ញមួយទៅជារបស់ដែលអ្នកមានមោទនភាពក្នុងការដាក់នៅលើតុ។
សូមគិតថាវាជាចានមួយ + ចានបាយ + ចានដាក់ម្ហូបមួយ - ទាំងអស់នៅក្នុងចានតែមួយ។
៣. ដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ – មានសុវត្ថិភាព ប្រើប្រាស់បានយូរ និងងាយស្រួលសម្អាត
ចានខ្លួនឯងត្រូវបានផលិតចេញពីដែកអ៊ីណុកថ្នាក់អាហារ– សម្ភារៈដូចគ្នាដែលទុកចិត្តដោយផ្ទះបាយអាជីពជុំវិញពិភពលោក។
តើវាមានន័យយ៉ាងណាចំពោះអ្នក៖
សុវត្ថិភាព– គ្មានសារធាតុគីមីជ្រាបចូលទៅក្នុងអាហាររបស់អ្នកទេ។ គ្មាន BPA។
ប្រើប្រាស់បានយូរ– គ្មានស្នាមប្រេះ គ្មានឆ្កូត គ្មានច្រែះ។ ទម្លាក់វាចោល? វានៅរស់រានមានជីវិត។
ងាយស្រួលសម្អាត– ផ្ទៃរលោង។ គ្មានអ្វីជាប់ទេ។ លាងសម្អាត ឬដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចាន។ ចេញមកមើលទៅថ្មីរាល់ពេល។
នៅក្រោមពន្លឺធម្មជាតិ ឬពន្លឺត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកក ការបញ្ចប់ពណ៌ប្រាក់ទាំងអស់ផ្តល់នូវអារម្មណ៍លោហៈដ៏ប្រណិត ដែលផ្លាស្ទិចមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។
៤. លើសពីចានសាឡាដ - ទូរទឹកកក បន្ទប់ទុកអាហារ កន្លែងញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ និងតុ
នេះមិនមែនជាចាន "ការងារតែមួយ" ទេ។
ប្រើវាជាចានសាឡាដ- កូរហើយបម្រើដោយផ្ទាល់នៅលើតុ។
ប្រើវាជាធុងសម្រាប់រៀបចំអាហារ- ហាន់បន្លែជាចំណិតៗ រួចទុកក្នុងទូរទឹកកកដោយបិទគម្រប។
ប្រើវាជាប្រអប់អាហារថ្ងៃត្រង់– វេចខ្ចប់អាហារដែលនៅសល់ បិទគម្របឲ្យជិត រួចយកទៅធ្វើការ ឬញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ។
ប្រើវាជាឧបករណ៍រៀបចំបន្ទប់ទុកដាក់អាហារ– ទុកគ្រាប់ធញ្ញជាតិ ផ្លែឈើស្ងួត ឬអាហារសម្រន់នៅលើតុរបស់អ្នក។ គម្របកញ្ចក់រក្សាអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យស្រស់ និងមើលទៅស្រស់ស្អាតពេលកំពុងធ្វើវា។
សំណុំមួយជំនួសធុងសម្រាប់គោលបំណងតែមួយច្រើន។
៥. ការបញ្ចប់លំដាប់ខ្ពស់ + ព័ត៌មានលម្អិតដ៏យកចិត្តទុកដាក់ – រចនាឡើងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមានការពិចារណា
គម្របកញ្ចក់មិនត្រឹមតែមានមុខងារប៉ុណ្ណោះទេ - វាថែមទាំងស្រស់ស្អាតទៀតផង។
សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលពន្លឺផ្លាស់ទីលើផ្ទៃរបស់វា។ សូមក្រឡេកមើលពីរបៀបដែលវាឆ្លុះបញ្ចាំងពណ៌នៃអាហារនៅខាងក្នុង។ សូមកត់សម្គាល់ពីរបៀបដែលចានដាក់ជង់គ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ គម្របសមល្មមដោយមិនរង្គើ។
ទាំងនេះគឺជាព័ត៌មានលម្អិតដែលសំខាន់សម្រាប់អ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះផ្ទះបាយរបស់ពួកគេ - និងអាហាររបស់ពួកគេ។
តើនេះសម្រាប់អ្នកណា?
ចុងភៅនៅផ្ទះដែលចង់បានទាំងមុខងារ និងសម្រស់
ម្ចាស់ផ្ទះដែលបម្រើដោយផ្ទាល់ពីចាន
អ្នកណាខ្លះធុញទ្រាន់នឹងធុងប្លាស្ទិកដែលមិនស៊ីគ្នា និងបាត់គម្រប?
លក្ខណៈពិសេសទៅសេណារីយ៉ូ៖ របៀបដែលលក្ខណៈពិសេសនីមួយៗជួយអ្នក
| លក្ខណៈពិសេស | សេណារីយ៉ូផ្ទះបាយ | ការពង្រីកជីវិតប្រចាំថ្ងៃ |
| ៤ ទំហំ | ការរៀបចំអាហារប្រចាំថ្ងៃ - ជ្រើសរើសចំណែកត្រឹមត្រូវ | ការរៀបចំទូរទឹកកក ការវេចខ្ចប់ពិធីជប់លៀង ការញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ |
| គម្របដែកអ៊ីណុកបិទជិត | ទុកសាឡាដឱ្យស្រស់ក្នុងទូរទឹកកកពេញមួយយប់ | វេចខ្ចប់អាហារថ្ងៃត្រង់ដោយមិនលេចធ្លាយ; ទុកអាហារស្ងួតដោយគ្មានធូលី |
| ដែកថែបថ្នាក់អាហារ | លាយបង់រុំអាស៊ីតដោយមិនមានប្រតិកម្ម | មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់អាហារក្តៅ និងត្រជាក់; អាចលាងសម្អាតក្នុងម៉ាស៊ីនលាងចានបាន |
| កញ្ចក់បញ្ចប់ | បម្រើដោយផ្ទាល់នៅតុ | មើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើភួយប៊ូហ្វេ ឬភួយញ៉ាំក្រៅផ្ទះ |
| ការរចនាសំបុក | ទុកចានទាំងបួនក្នុងជង់តែមួយ | សន្សំសំចៃទំហំទូ |
រចនាឡើងសម្រាប់អ្នកប្រើប្រាស់បីប្រភេទ
១. ចុងភៅនៅផ្ទះ (គ្រួសារប្រចាំថ្ងៃ)
ចំណុចឈឺចាប់៖ធុងប្លាស្ទិកមានស្នាមប្រឡាក់ រួញ និងបាត់បង់គម្រប។ ចានដែលគ្មានគម្របទុកអាហារចោលដោយមិនបិទគម្របនៅក្នុងទូរទឹកកក។
របៀបដែលចាននេះដោះស្រាយវា៖
ដែកអ៊ីណុក = គ្មានស្នាមប្រឡាក់ គ្មានការរួញ
គម្របបិទជិត = អាចទុកក្នុងទូរទឹកកកបានដោយមិនចាំបាច់រុំប្លាស្ទិក
ទំហំបួន = ឈុតមួយធ្វើបានគ្រប់យ៉ាង
២. អ្នកចូលចិត្តដើរលេងក្រៅផ្ទះ និងញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ (គូស្នេហ៍វ័យក្មេង មិត្តភក្តិ)
ចំណុចឈឺចាប់៖ការវេចខ្ចប់អាហារសម្រាប់ញ៉ាំក្រៅផ្ទះមានន័យថាថង់ប្លាស្ទិក ឬធុងមិនត្រូវគ្នា។ កញ្ចក់មានទម្ងន់ធ្ងន់ និងងាយបែក។
របៀបដែលចាននេះដោះស្រាយវា៖
ដែកអ៊ីណុក = ទម្ងន់ស្រាល និងមិនបាក់បែក
គម្របបិទជិត = គ្មានការហៀរចូលក្នុងកន្ត្រកអាហារក្រៅផ្ទះ
ផ្ទៃកញ្ចក់ = មើលទៅអស្ចារ្យនៅលើភួយ ឬតុញ៉ាំអាហារក្រៅផ្ទះ
៣. ម្ចាស់ផ្ទះដែលមានគំនិតច្នៃប្រឌិត (ទីផ្សារលំដាប់ខ្ពស់)
ចំណុចឈឺចាប់៖ធុងស្តុកទុកភាគច្រើនគឺអាក្រក់។ ពួកវាលាក់ខ្លួននៅក្នុងទូដោយហេតុផលរបស់វា។
របៀបដែលចាននេះដោះស្រាយវា៖
គម្របកញ្ចក់រលោង = ស្អាតល្មមអាចទុកលើតុបាន
អារម្មណ៍ដែកពិសេស = ផ្គូផ្គងឧបករណ៍ដែកអ៊ីណុក
បន្ទាត់ស្អាត = សមនឹងផ្ទះបាយទំនើប តូចបំផុត ឬផ្ទះបាយបែបកសិដ្ឋាន
របៀបដែលចានរបស់យើងប្រៀបធៀបទៅនឹងជម្រើសធម្មតា
| លក្ខណៈពិសេស | កុងតឺន័រប្លាស្ទិក | កុងតឺន័រកញ្ចក់ | ចានដែកអ៊ីណុកធម្មតា | ចានរបស់យើងជាមួយគម្របបិទជិត |
| គម្រប | ផ្លាស្ទិច រួញតូចទៅតាមពេលវេលា | គម្របកញ្ចក់ ឬផ្លាស្ទិច | គ្មាន (ឬផ្លាស្ទិចរលុង) | ដែកអ៊ីណុករលោងដូចកញ្ចក់ មិនជ្រាបទឹក |
| អាចបំបែកបាន | No | មែនហើយ - កញ្ចក់បែក | No | No |
| ស្នាមប្រឡាក់ | បាទ/ចាស៎ – ស្នាមប្រឡាក់ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ | No | No | No |
| រួចរាល់សម្រាប់ដាក់ក្នុងទូរទឹកកក | បាទ/ចាស៎ | បាទ/ចាស៎ | ទេ (គ្មានគម្រប) | បាទ/ចាស៎ |
| រួចរាល់សម្រាប់ដាក់លើតុ | ទេ - មើលទៅដូចជាផ្លាស្ទិច | បាទ/ចា៎ តែធ្ងន់ណាស់ | បាទ/ចាស៎ | បាទ/ចាស៎ - ផ្ទៃកញ្ចក់ភ្លឺចែងចាំង |
| អាចដាក់ជង់គ្នាបាន | ពេលខ្លះ | ពេលខ្លះ | បាទ/ចាស៎ - សំបុក | បាទ/ចាស៎ - សំបុកដែលមានគម្រប |
កន្លែងដែលត្រូវរកពួកគេ
នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងឃើញតំណភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅកាន់គេហទំព័ររបស់យើងឈុតចានដែកអ៊ីណុកជាមួយគម្របបិទជិត– ទំហំបួន គម្របកញ្ចក់មួយសម្រាប់ចាននីមួយៗ។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ហាង។ ទទួលបានឈុតដែលអាចជំនួសធុងប្លាស្ទិករបស់អ្នកបាន។
https://www.alibaba.com/product-detail/HAPPYCOOKING-Food-Grade-Stainless-Steel-Eco_1601791170739.html?spm=a2747.product_manager.0.0.701b71d2hzpPbq
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៦ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៦