Wok waa qalab lagama maarmaan u ah jikada kasta, gaar ahaan kuwa jecel karinta cuntada Aasiya. Si kastaba ha ahaatee, dhammaan wok-yada si isku mid ah looma abuurin. Si loo ogaado in wok-yadu ay tayo wanaagsan tahay iyo in kale, waa in la tixgeliyaa dhowr arrimood oo muhiim ah.
Marka ugu horreysa, fiiri agabka. Wookooyinka dhaqameed waxaa laga sameeyay bir kaarboon ah, taas oo lagu qiimeeyo haynta kulaylka iyo sifooyinka qaybinta ee aadka u fiican. Wookooyinka birta kaarboon ee wanaagsan waa inay ahaadaan kuwo qaro weyn oo u adkeysan kara heerkulka sare iyada oo aan la qalloocin ama la ruxin. Intaa waxaa dheer, birta kaarboon ee la qalajiyey waxay sameysaa dahaar dabiici ah oo aan dhegdheg lahayn waqti ka dib, taasoo kor u qaadaysa waxqabadka karinta.
Marka xigta, qiimee dhismaha wok-ga. Raadi wok leh gacan-qabasho adag oo si ammaan ah ugu xiran jirka. Gacmaha waa inay ahaadaan kuwo qabow marka la taabto inta lagu jiro karinta si loo hubiyo in si ammaan ah loo maareeyo. Intaa waxaa dheer, hubi qalooca hoose ee wok-ga - waa in si tartiib ah loo wareejiyaa si loo fududeeyo wareegga kulaylka iyo farsamooyinka shiilan ee hufan.
Sidoo kale tixgeli cabbirka wok-ga. In kasta oo wok-gu uu leeyahay dhexroor kala duwan, dhexroor qiyaastii 14 inji ah ayaa loo arkaa mid caadi ah oo wax badan u taraya baahiyaha karinta badankood. Si kastaba ha ahaatee, dooro cabbir ku habboon caadooyinkaaga karinta iyo cabbirka foornadaada.
Dhinac kale oo la qiimeeyo waa iswaafajinta wok-ga iyo dusha sare ee wax lagu karsado ee kala duwan. Wok-ga hoose ee fidsan ayaa ku habboon shoolada korontada ku shaqeeya iyo kuwa soo-kicinta, taasoo siinaysa xasillooni inta lagu jiro karinta. Taas beddelkeeda, wok-ga hoose ee wareegsan ayaa si fiican ugu habboon shoolada gaaska wuxuuna bixiyaa qaybinta kulaylka oo wanaagsan.
Ka hubi wok-ga wax cillado ah ama cillado ah, sida dildilaacyo, xoqan, ama dusha sare oo aan sinnayn. Cilladahani waxay saameyn karaan waxqabadka karinta wok-ga iyo cimri dhererka waqti ka dib.
Ugu dambeyntii, tixgeli qiimaha iyo sumcadda summada. In kasta oo woks-yada tayada leh ay qiimo sare ku imaan karaan, haddana waa maalgashi qiimo leh oo loogu talagalay cunto kariyaha dhabta ah. Dooro sumad sumcad leh oo loo yaqaan soo saarista qalabka karinta tayada sare leh si loo hubiyo isku halaynta iyo qanacsanaanta macaamiisha.
Gunaanad ahaan, qiimeynta tayada wok waxay ku lug leedahay tixgelinta agabkeeda, qaabkeeda, cabbirkeeda, iswaafajinteeda, xaaladdeeda, iyo sumcadda summada. Markaad fiiro gaar ah u yeelato arrimahan, waxaad dooran kartaa wok daboolaya baahiyahaaga cunto karinta oo kor u qaadaya khibradaada karinta. Shiilidda wanaagsan!
Soo bandhigida digsiyada shiilan ee birta aan lahayn - tusaale u ah heerka sare ee cunto karinta. Iyada oo lagu sameeyay bir aan lahayn lahayn oo heer sare ah, digsiyadeennu waxay bixiyaan cimri dherer iyo qaybinta kulaylka oo aan la barbar dhigi karin. La kulan karinta iyo nadiifinta si aan dhib lahayn iyadoo la adeegsanayo dusha sare ee aan lahayn dhegdheg. Waxaa loogu talagalay gacan-qabasho ergonomic ah si loo qabto oo loo xakameeyo raaxo leh. Waa mid aad u wanaagsan dhammaan shoolada, digsiyadeennu waa kuwo diyaar u ah induction-ka oo foornada ammaan ah. Kor u qaad khibradaada karinta digsiyada shiilan ee birta aan lahayn lahayn ee la isku halleyn karo oo qaabaysan - halkaas oo tayodu ay la kulanto hal-abuurka. Dhammaadka maqaalka, waxaa ku lifaaqan xiriir ku socda badeecada sawirka lagu muujiyay.https://www.kitchenwarefactory.com/commercial-grade-cooking-pot-set-hc-g-0024a-product/
Waqtiga boostada: Jan-26-2024