Намуди зоҳирии олӣ
Тарроҳии дуранга – тиллоранг + ороиши нуқрагин
Бадан дорои сохтори тиллоранг бо кандакорӣ ва ҳошияи сайқалёфтаи нуқрагин дар канори сарпӯш, дастаҳо ва пойҳо мебошад.
Чаро ин муҳим аст:
- Намуди сабуки боҳашамат- барои меҳмонхонаҳои панҷситорадор, толорҳои банкет ва тарабхонаҳои боҳашамат мувофиқ аст
- Анҷоми болғадор- ба харошидан тобовар, изи ангуштонро пинҳон мекунад
- Аз пӯлоди зангногири оддӣ фарқ мекунад- премиум ва беназир
Се услуб - Ҳар гуна буфетро омехта ва мувофиқ кунед
| Услуб | Беҳтарин барои |
|---|---|
| Мураббаъшакл | Хӯрокҳои асосӣ гарм, гӯштҳои бирёншуда |
| Як даврӣ | Шӯрбоҳо, шӯрбоҳо, хӯрокҳои калон |
| Қисмати дугонаи росткунҷа | Ду хӯроки гуногун дар паҳлӯи |
Сарпӯши шишагини кушодашаванда – Хӯрокро бе кушодан бубинед
Сарпӯш аз шишаи мулоимшуда бо ҳалқаи хомӯш иборат аст.
Сарпӯши шишагин ба шумо чӣ медиҳад:
- Намоии пурра– хӯроки боқимондаро бе бардоштани он тафтиш кунед
- Кушодан/пӯшидани ҳамвор, ором- бе зарба задан
- Нигоҳдории гармӣ- гармиро дар дохили хона нигоҳ медорад
Тарроҳии амалӣ
Воридкунии дуқисма (Модели росткунҷа)
Иловаи дуқисмаи росткунҷа ду табақи гуногунро дар як вақт нигоҳ медорад.
Чаро ин муҳим аст:
- Фазои буфетро сарфа мекунад– як порсия, ду табақ
- Осон- хӯрокҳои гарм дар як тараф, сабзавот ё хӯрокҳои иловагӣ дар тарафи дигар
Дастакҳои Cool-Touch + Пойҳои болобардор
| Хусусият | Фоида |
|---|---|
| Дастакҳои паҳлӯӣ аз пӯлоди зангногир | Ламс кардан хуб аст - интиқол бехатар аст |
| Пойҳои ғафси бардошташуда | Рӯйпӯшҳои мизро муҳофизат мекунад, лағжиш намекунад, устувор |
Сохтмон ва гармидиҳии пойдор
Пӯлоди зангногири ғафсшуда – барои хӯрокворӣ мувофиқ, дарозмуддат
Табақи дохилӣ аз пӯлоди зангногири ғафсшудаи хӯрокворӣ сохта шудааст.
Ин чӣ маъно дорад:
- Ба зангзанӣ ва гармӣ тобовар- ба истифодаи ҳаррӯзаи тиҷоратӣ тобовар аст
- Пӯшиши тиллоии вакуумӣ- пажмурда намешавад ва пӯст намешавад
- Тоза карданаш осон– тоза мемолад, дурахшон мемонад
Ду варианти гармидиҳӣ - сӯзонандаи барқӣ ё спиртӣ
| Навъи гармидиҳӣ | Беҳтарин барои |
|---|---|
| Электрикӣ | Хатҳои буфетии меҳмонхона, ҳарорати доимӣ |
| Сӯзанандаи спирт | Чорабиниҳои беруна, толорҳои зиёфат бидуни нуқтаҳои фурӯш |
Барномаҳои тиҷоратӣ
Беҳтарин барои таомҳои ғарбӣ ва чорабиниҳои сатҳи баланд
Барои буфетҳои меҳмонхонаҳо, зиёфатҳои тӯйӣ, зиёфатҳои рақсӣ ва хӯроки шом дар зиёфатҳо беҳтарин аст. Барои хариди байналмилалии меҳмонхонаҳо ва тарабхонаҳо як чизи ҳатмӣ мебошад.
Онҳоро аз куҷо ёфтан мумкин аст
Дар охири ин мақола, шумо истинодҳои мустақимро ба мизи буфетии тиллоӣ бо болғаи мо, ки дар шакли дуқисмаи мудаввар, чоркунҷа ва росткунҷа дастрас аст, пайдо мекунед.
Вақти нашр: 03 июни соли 2026