Gowy garyşdyryjy gap diňe ingredientleri saklamakdan has köp zady ýerine ýetirmeli. Ony arassalamak aňsat bolmaly. Ulanylmaýan wagtyňyz arassa üýşürmeli. Çakyrdamagyň öňüni almak üçin ýeterlik çuňlukda ýerleşdirmeli. Şeýle hem ýyllarboýy hyzmat edip biljek derejede berk bolmaly.
Dat almaýan polatdan ýasalan garyşdyryjy gaplarymyz bularyň hemmesini üpjün edýär. Köp ölçegli toplum. Iýmit üçin niýetlenen aýna örtügi. Galyň, çuň diwarlar. Içerde saklamak üçin niýetlenen. Bir toplum, aşhananyň her bir işi üçin niýetlenen.
Esasy aýratynlyklar
Köp ölçegli toplum – Her aşhana işi üçin bir toplum
Bu toplum dürli ölçeglerde - kiçi, orta we uly ölçeglerde bolýar.
| Ölçegi | Iň gowysy |
|---|---|
| Kiçi | Ýumurtgalary çalmak, ereýän ýagy, kiçi souslary, souslary |
| Orta | Hamyr garyşdyrmak, eti marinirlemek, salatlary garyşdyrmak, nahar taýýarlamak |
| Uly | Hamyr ýugurmak, gaýmak çalmak, sowuk fermentasiýa, maşgala porsiýalary |
Bir toplum aşakdakylary öz içine alýar: nahar taýýarlamak, hamyr ýugurmak, gaýmak çalmak, marinadlamak – ertirlikden agşamlyk naharyna çenli ähli aşhana zerurlyklary.
Azyk üçin niýetlenen polat – Howpsuz, berk, uzak wagtlap ulanmak üçin niýetlenen
Bu gaplar iýmit üçin niýetlenen polatdan ýasalyp, bir bölekli görnüşde ýasalýar.
Bu siziň üçin näme aňladýar:
- ✓Tikişler ýok, gizlin hapa ýok – bakteriýalar we iýmit galyndylary ýaryklarda gizlenip bilmez
- ✓Korroziýa garşy we poslamaga çydamly – ýyllarboýy ýagty we ýalpyldawuk bolup galýar
- ✓Reaksiýa döretmeýär – pomidor, sitrus we sirke ýaly kislotaly iýmitler üçin howpsuz
- ✓Uzak möhletli – ýyllarboýy könelmezden gaýta-gaýta ulanylyp bilner
Aýna örtügi – Arassalamak aňsat, tegmilsiz
Içki bölegi aýna ýaly jylaňlanan örtük bilen bezelen.
Aýna örtügi näme üçin arassalamagy aňsatlaşdyrýar:
- ✓Ýumşak, ýapyşmaýan ýüz – iýmit galyndylary derrew ýuwulýar
- ✓Ýapyşmaýar – hamyrlar, souslar we ýaglar ýapyşmaýar
- ✓Daglara çydamly – ýuwulandan soň suw leke galdyrmaýar
- ✓Çalt ýuwmak – köp hapaçylyklar birnäçe sekuntda arassalanýar
Ýyly suwuň aşagynda ýuwuň - arassalaň. Gap ýuwýan maşyna goýuň - has arassalaň.
Içerde ýerleşdirilýän dizaýn – Ýer tygşytlaýan saklama
Ulanylmaýan wagty, ähli ölçegler biri-biriniň içine ýerleşýär.
Içerde ýerleşdirilýän saklama näme üçin möhüm:
- ✓Bir ykjam üýşme – minimal şkaf ýerini eýeleýär
- ✓Çalşyk çanaklar ýok - hemme zat bir ýerde galýar
- ✓Kiçi aşhana üçin amatly – kwartiralar, awtoulag awtoulaglary, kiçi öýler
- ✓Tapmak aňsat - gerek bolan ululygy steýkden alyň
Galyňlaşdyrylan, çuň diwarlar – çaýkamaz, has durnukly
Bu gaplar galyňlaşdyrylan, çuň diwarlar bilen dizaýn edilen.
Çuň diwarlar size näme edýär:
- ✓Çapramagyň öňüni alýar - ýumurtgalary çalyň ýa-da hamyry gyrasyndan sepmezden garyşdyryň
- ✓Has durnuklylyk – çuň agyrlyk merkezi çanagy durnukly saklaýar
- ✓Güýçlendirilen gyra – çydamlylyk üçin gyrasynda goşmaça galyňlyk
- ✓Ulanyşy has howpsuz – az hapaçylyk, az zyňyndy, az arassalamak
Köp sahnaly ulanmak – öýde ýa-da täjirçilik maksatly, hemme ýerde
Bu gaplar islendik aşhanada - öýden myhmanhana çenli işleýär.
| Sahna | Nähili ulanmaly |
|---|---|
| Öý aşhanasy | Ýumurtgalary çalyň, hamyr ýuguruň, salatlary garyşdyryň, eti marinadlaň |
| Bişirmek | Gaýmak, garyşyk hamyrlar, sowuk fermentlenen hamyr |
| Nahar taýýarlamak | Gök önümleri ýuwuň, taýýarlanan önümleri saklaň we sowadyjyda saklaň |
| Restoran aşhanasy | Souslary taýýarlaň, mize en ýerinde saklaň, tapgyrlaýyn garyşdyryň |
| Oteliň aşhanasy | Köp mukdarda taýýarlamak, bufet hyzmaty, sowuk ammar |
Şeýle hem şu aşakdakylar ýaly işleýär: garyşdyryjy gap, salat gap, taýýarlamak üçin gap, hamyr gap, saklama gap – bir toplum, çäksiz ulanylyş.
Bu toplumy her gün nähili ulanarsyňyz
Omlet üçin ýumurtgalary çalyň
Kiçi ýa-da orta göwrümli gap ulanyň. Çuň diwarlar suwuň çaýkamagynyň öňüni alýar. Aýna reňkli örtük derrew arassa ýuwulýar.
Çörek Hamyryny Ýugurmak
Uly gap ulanyň. Galyň diwarlar egilmeýär. Tiksiz içki bölegi hamyry aňsatlyk bilen çykarýar.
Süýji üçin gamçy krem
Orta ýa-da uly gap ulanyň. Ýumşak iç tarapy kremiň çalt çalynmagyna kömek edýär. Ölü burçlaryň ýoklugy çalynmadyk kremiň ýokdugyny aňladýar.
Agşamlyk üçin et marinadlaň
Orta ýa-da uly gap ulanyň. Et, ysly otlar, marinad goşuň. Dat almaýan polat reaksiýa girmeýär. Gapyny ýapyp, sowadyjyda saklaň.
Hemmesini saklaň
Gutarandan soň, kiçi gapjygy orta gapjygyň içine, soňra uly gapjygyň içine goýuň. Bir üýşme. Bir tekje. Ertir üçin taýýar.
Olary nireden tapmaly
Bu makalanyň ahyrynda dürli ölçeglerde elýeterli bolan polatdan ýasalan garyşdyryjy gap-gaçlarymyza gönüden-göni baglanyşyklary taparsyňyz.
Dükana hoş geldiňiz. Ähli zady edýän we aralyklardaky zatlary saklaýan çanak toplumyny alyň.
Ýerleşdirilen wagty: 2026-njy ýylyň 26-njy maýy