Mias Teasa le Fuinneog Gloine – Ór nó Airgead, Clúdach Fillte Iomlán, Téamh Dóire Alcóil

1
Dhá Rogha Dathanna – Ór nó Airgead, Oireann do Gach Stíl Óstáin

Tagann an mhias cuimilte seo i dhá chríoch préimhe.

Cén fáth a bhfuil tábhacht le dhá dhath:

• Meaitseáil an maisiúchán atá ann cheana féin – roghnaigh ór nó airgead chun cumaisc le stíl d’óstáin
• Bailchríoch sómasach éadrom - cruach dhosmálta snasta le ceardaíocht bhreá
• Solúbthacht amhairc – ní oireann stíl amháin do gach óstán
• Ardaíonn sé an líne buifé - cuma den scoth air, ní bhíonn sé saor riamh

Roghnaigh an bailchríoch a oireann do do bhranda.

2
Fuinneog Gloine Tearmtha – Féach ar an mBia Gan an Clúdach a Oscailt

Tá fuinneog gloine tempered bhabhta ar an gclúdach.

Cad a thugann an fhuinneog ghloine duit:

• Feiceann aíonna an bia – seiceáil cineál an mhias, an chainníocht atá fágtha, agus an teocht gan é a oscailt
• Níos lú caillteanais teasa – fanann an clúdach dúnta, fanann an teas istigh
• Eispéireas níos fearr d’aíonna – cinntí níos tapúla, níos lú feithimh
• Costas seirbhíse níos ísle – caitheann an fhoireann níos lú ama ag freagairt “cad é seo?”
• Sábháilteacht gloine tempered - teasdhíonach agus buan

Ní bheidh an clúdach oscailte i gcónaí a thuilleadh. Ní bheidh bia fuar ag éalú ó theas a thuilleadh.

3
Clúdach Fillte Lán - Oibriú Réidh, Ionsáigh Cumas Mór

Tá láimhseáil leabaithe sa chlúdach agus osclaítear é le smeach réidh suas.

Cad a thugann dearadh smeach iomlán duit:

• Oibriú aonláimhe – greim, smeach, oscailte – réidh agus éasca
• Gan aon bhac - fanann an clúdach oscailte, as an mbealach
• Athlíonadh tapa – cuireann an fhoireann bia leis gan an clúdach a shealbhú
• Glanadh éasca - rochtain iomlán ar an taobh istigh
• Ionsáigh acmhainne mór – a choinníonn codanna méid óstáin d’earraí bricfeasta, príomhchúrsaí te, agus miasa buifé

Smeach, fónamh, smeach ar ais. Sin é.

4
Tacaíocht Chobhsaí + Téamh Sábháilte – Lasracha Marthanacha, Neamhshleamhain, Seasmhacha

Tá trí chos cruach dhosmálta aonphíosa le pillíní frith-shleamhnáin sa bhonn.

An tacaíocht chobhsaí a thugann tú:

• Gan sleamhnú - greimíonn ceapacha frith-shleamhnáin an bord
• Gan aon chreathadh – soláthraíonn trí chos cobhsaíocht nádúrtha
• Línte glana, géara – meaitseálann na cosa dearadh an mhias chafing

Téamh oscailte dóire alcóil:

• Suiteáil breosla éasca – cuir dóire alcóil cruinn caighdeánach isteach
• Lasair ghorm sheasta - teas comhsheasmhach, cothrom
• Teas fadtéarmach - coinníonn an bia te ar feadh uaireanta an chloig
• Glanadh éasca – ceadaíonn dearadh bonn oscailte rochtain iomlán

Sábháilte. Cobhsaí. Éasca le cothabháil.

5
Éasca le Glanadh + Frithsheasmhach in aghaidh Creimeadh – Tógtha le haghaidh Úsáide Tráchtála Ardtoirte

Tá an t-aonad ar fad déanta as cruach dhosmálta grád bia.

Cad is brí leis seo do chistineacha ardtoirte:

• Dromchla réidh - ní chloíonn iarmhar bia
• Gan aon choirnéil marbha – tá gach dromchla inrochtana agus éasca le glanadh
• Páirteanna inbhainte – díchóimeáil le haghaidh glanadh domhain
• Frithsheasmhach in aghaidh creimeadh – seasann sé suas le glanadh laethúil agus aigéid bhia
• Frithsheasmhach in aghaidh scríobtha – seasann sé suas le huirlisí miotail agus úsáid throm
• Saol seirbhíse fada – maireann níos faide ná roghanna plátáilte nó brataithe

Glan síos é tar éis na seirbhíse. Breathnaíonn sé cosúil le ceann nua an mhaidin dár gcionn. Lá i ndiaidh lae.

6
Dealramh Préimhe Grád Óstáin – Ardaíonn sé an Taithí Itheacháin

Tá línte babhta, galánta agus dromchla cruach dhosmálta snasta scátháin sa dearadh foriomlán.

Cad is brí le cáilíocht ghrád óstáin:

• Frithchaitheann sé solas te go hálainn – gabhann sé solas, tá cuma costasach air
• Feabhsaíonn sé radharc an bhoird buffet go suntasach – tugann aíonna faoi deara an caighdeán
• Ag teacht le híomhá bhranda óstáin ardchaighdeáin – gan aon trealamh saor, mí-oiriúnach
• Oiriúnach do shuíomhanna bia breátha agus féasta gnó – gairmiúil agus iontaofa

Ní rud fóntais é seo a chuireann tú i bhfolach sa chúl. Is cuid de thaithí d’aíonna é.