ହୋଟେଲର ବୁଫେ ଚାଫର ତିନି ଜଣ ମାଲିକଙ୍କୁ ପରିବେଷଣ କରିବାକୁ ପଡିବ। ଅତିଥିଙ୍କୁ ଢାଙ୍କୁଣି ନ ଖୋଲି ଖାଦ୍ୟ ଦେଖିବା ଆବଶ୍ୟକ। କର୍ମଚାରୀମାନଙ୍କୁ ରିଫିଲିଂ ପାଇଁ ଶୀଘ୍ର ପ୍ରବେଶ ଆବଶ୍ୟକ। ହୋଟେଲକୁ ଏକ ସ୍ଥାୟୀ ୟୁନିଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ ଯାହା ଟେବୁଲରେ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଦେଖାଯାଏ।
ଆମର କାଚ ଝରକା ସହିତ ଚାଫିଂ ଡିସ୍ ତିନୋଟି ଉପରେ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସୁନା କିମ୍ବା ରୂପା ଫିନିଶ୍। ଢାଙ୍କଣରେ ଏକ ଗୋଲ ଟେମ୍ପର୍ଡ ଗ୍ଲାସ୍ ଝରକା। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲିପ୍-ଓପନ୍ ଡିଜାଇନ୍। ଖୋଲା ଆଲକୋହଲ୍ ବର୍ନର ହିଟିଂ। ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ନିର୍ମାଣ। ହୋଟେଲ୍ ବୁଫେ, ଭୋଜି ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟିକ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ନିର୍ମିତ।
ମୁଖ୍ୟ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ
1
ଦୁଇଟି ରଙ୍ଗ ବିକଳ୍ପ - ସୁନା କିମ୍ବା ରୂପା, ପ୍ରତ୍ୟେକ ହୋଟେଲ ଶୈଳୀରେ ଫିଟ୍ ହୁଏ।
ଏହି ଚାଫିଂ ଡିସ୍ ଦୁଇଟି ପ୍ରିମିୟମ୍ ଫିନିସ୍ରେ ଉପଲବ୍ଧ।
| ବିକଳ୍ପ | ବର୍ଣ୍ଣନା |
|---|---|
| ସୁନା | ଉଷ୍ମ, ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ - ଉଚ୍ଚମାନର ଏବଂ କ୍ଲାସିକ୍ ହୋଟେଲ ଭିତର ସାଜସଜ୍ଜା ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। |
| ରୂପା | ପରିଷ୍କାର, ଆଧୁନିକ – ସମସାମୟିକ ଏବଂ ସର୍ବନିମ୍ନ ଡିଜାଇନକୁ ଫିଟ୍ କରେ |
ଦୁଇଟି ରଙ୍ଗ କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ:
- ବିଦ୍ୟମାନ ସାଜସଜ୍ଜା ସହିତ ମେଳ ଖାଆନ୍ତୁ - ଆପଣଙ୍କ ହୋଟେଲର ଶୈଳୀ ସହିତ ମିଶିବା ପାଇଁ ସୁନା କିମ୍ବା ରୂପା ବାଛନ୍ତୁ।
- ହାଲୁକା ବିଳାସପୂର୍ଣ୍ଣ ଫିନିଶ୍ - ସୂକ୍ଷ୍ମ କାରିଗରୀ ସହିତ ପଲିସ୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍
- ଦୃଶ୍ୟ ନମନୀୟତା - ଗୋଟିଏ ଶୈଳୀ ସମସ୍ତ ହୋଟେଲରେ ଫିଟ୍ ହୁଏ ନାହିଁ।
- ବୁଫେ ଲାଇନକୁ ଉନ୍ନତ କରେ – ପ୍ରିମିୟମ୍ ଦେଖାଯାଏ, କେବେବି ଶସ୍ତା ନୁହେଁ
ଆପଣଙ୍କ ବ୍ରାଣ୍ଡ ସହିତ ମେଳ ଖାଉଥିବା ଫିନିସ୍ ବାଛନ୍ତୁ।
2
ଟେମ୍ପର୍ଡ ଗ୍ଲାସ୍ ଝରକା - ଢାଙ୍କୁଣି ନ ଖୋଲି ଖାଦ୍ୟ ଦେଖନ୍ତୁ
ଢାଙ୍କୁଣୀଟିରେ ଏକ ଗୋଲ ଟେମ୍ପର୍ଡ ଗ୍ଲାସ୍ ଝରକା ଅଛି।
କାଚ ଝରକା ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଦିଏ:
- ଅତିଥିମାନେ ଖାଦ୍ୟ ଦେଖନ୍ତି - ନ ଖୋଲି ଖାଦ୍ୟର ପ୍ରକାର, ଅବଶିଷ୍ଟ ପରିମାଣ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ
- କମ୍ ତାପ କ୍ଷତି - ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ ରହିଥାଏ, ତାପ ଭିତରେ ରହିଥାଏ
- ଉତ୍ତମ ଅତିଥି ଅଭିଜ୍ଞତା - ଦ୍ରୁତ ନିଷ୍ପତ୍ତି, କମ୍ ଅପେକ୍ଷା
- ସେବା ଖର୍ଚ୍ଚ କମ - କର୍ମଚାରୀମାନେ "ଏହା କ'ଣ?" ଉତ୍ତର ଦେବାରେ କମ୍ ସମୟ ବିତାଇଥାନ୍ତି।
- ଟେମ୍ପର୍ଡ ଗ୍ଲାସ୍ ସୁରକ୍ଷା - ତାପ-ପ୍ରତିରୋଧୀ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ
ଆଉ ଲଗାତାର ଢାଙ୍କୁଣୀ ଖୋଲିବା ନାହିଁ। ଗରମରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଆଉ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟ ମିଳିବ ନାହିଁ।
3
ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲିପ୍ ଲିଡ୍ - ସୁଗମ କାର୍ଯ୍ୟ, ବଡ଼ କ୍ଷମତା ସଂଶୋଧକ
ଢାଙ୍କୁଣୀଟି ଏକ ଏମ୍ବେଡେଡ୍ ହ୍ୟାଣ୍ଡେଲ୍ ସହିତ ଖୋଲେ ଏବଂ ଏକ ମସୃଣ ଉପରମୁହାଁ ଓଲଟାଇ ଖୋଲେ।
ଫୁଲ୍ ଫ୍ଲିପ୍ ଡିଜାଇନ୍ ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ଦିଏ:
- ଏକହାତ କାର୍ଯ୍ୟ - ଧରିବା, ଓଲଟାଇବା, ଖୋଲିବା - ସୁଗମ ଏବଂ ସହଜ
- କୌଣସି ବାଧା ନାହିଁ - ଢାଙ୍କୁଣି ଖୋଲା ରହେ, ବାଟ ବାହାରେ
- ଶୀଘ୍ର ରିଫିଲିଂ - କର୍ମଚାରୀମାନେ ଢାଙ୍କୁ ନ ଧରି ଖାଦ୍ୟ ଯୋଡ଼ନ୍ତି
- ସହଜ ସଫା କରିବା – ଭିତର ଭାଗକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରବେଶ
- ବଡ଼ କ୍ଷମତା ସଂଲଗ୍ନ - ହୋଟେଲ ଆକାରର ଜଳଖିଆ ସାମଗ୍ରୀ, ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ବୁଫେ ଖାଦ୍ୟର ଅଂଶ ରହିଥାଏ।
ଓଲଟାଇ ଦିଅ, ପରିବେଷଣ କର, ଓଲଟାଇ ଦିଅ। ଏତିକି।
4
ସ୍ଥିର ସମର୍ଥନ + ନିରାପଦ ଗରମ - ସ୍ଥାୟୀ, ନନ-ସ୍ଲିପ୍, ସ୍ଥିର ଶିଖା
ବେସରେ ଆଣ୍ଟି-ସ୍ଲିପ୍ ପ୍ୟାଡ୍ ସହିତ ତିନୋଟି ଗୋଟିଏ-ପିସ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ଗୋଡ଼ ରହିଛି।
ଆପଣଙ୍କୁ କ’ଣ ସ୍ଥିର ସମର୍ଥନ ଦିଏ:
- କୌଣସି ସ୍ଲାଇଡିଂ ନାହିଁ - ଆଣ୍ଟି-ସ୍ଲିପ୍ ପ୍ୟାଡ୍ ଟେବୁଲକୁ ଧରି ରଖେ
- କୌଣସି ଟଳମଳ ନାହିଁ - ତିନୋଟି ଗୋଡ ପ୍ରାକୃତିକ ସ୍ଥିରତା ପ୍ରଦାନ କରେ
- ସଫା, ତୀକ୍ଷ୍ଣ ରେଖା - ଗୋଡ଼ଗୁଡ଼ିକ ଚାଫିଂ ଡିଜାଇନ୍ ସହିତ ମେଳ ଖାଏ
ଆଲକୋହଲ ବର୍ନର ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ଖୋଲା ସ୍ଥାନ:
- ସହଜ ଇନ୍ଧନ ସଂସ୍ଥାପନ – ଏକ ମାନକ ଗୋଲ ଆଲକୋହଲ ବର୍ନରରେ ପକାନ୍ତୁ
- ସ୍ଥିର ନୀଳ ଶିଖା - ସ୍ଥିର, ସମାନ ଉତ୍ତାପ
- ଦୀର୍ଘସ୍ଥାୟୀ ଉଷ୍ମତା - ଖାଦ୍ୟକୁ ଘଣ୍ଟା ଘଣ୍ଟା ଗରମ ରଖେ
- ସହଜ ସଫା କରିବା - ଖୋଲା ବେସ୍ ଡିଜାଇନ୍ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପ୍ରବେଶ ଅନୁମତି କରେ
ନିରାପଦ। ସ୍ଥିର। ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ସହଜ।
5
ସଫା କରିବାକୁ ସହଜ + କ୍ଷୟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ - ଉଚ୍ଚ-ଆବଶ୍ୟକ ବାଣିଜ୍ୟିକ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ନିର୍ମିତ
ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ୟୁନିଟ୍ଟି ଫୁଡ୍-ଗ୍ରେଡ୍ ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ରେ ତିଆରି।
ଅଧିକ ପରିମାଣର ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଏହାର ଅର୍ଥ କ'ଣ:
- ମସୃଣ ପୃଷ୍ଠ - ଖାଦ୍ୟ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶ ଲାଗି ରହେ ନାହିଁ
- କୌଣସି ମରା କୋଣ ନାହିଁ - ପ୍ରତ୍ୟେକ ପୃଷ୍ଠ ସୁଗମ ଏବଂ ପୋଛିବା ସହଜ।
- ଅପସାରଣୀୟ ଅଂଶ – ଗଭୀର ସଫା ପାଇଁ ଅଲଗା କରନ୍ତୁ
- କ୍ଷୟ-ପ୍ରତିରୋଧୀ - ଦୈନନ୍ଦିନ ସଫା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଏସିଡ୍ ପ୍ରତିରୋଧୀ
- ସ୍କ୍ରାଚ୍-ପ୍ରତିରୋଧୀ - ଧାତୁ ପାତ୍ର ଏବଂ ଅଧିକ ବ୍ୟବହାରକୁ ଧରି ରଖେ
- ଦୀର୍ଘ ସେବା ଜୀବନ - ପ୍ଲେଟେଡ୍ କିମ୍ବା ଆବୃତ ବିକଳ୍ପଗୁଡ଼ିକ ଠାରୁ ଅଧିକ ସ୍ଥାୟୀ
ସେବା ପରେ ଏହାକୁ ପୋଛିଦିଅ। ପରଦିନ ସକାଳେ ଏହା ନୂଆ ପରି ଦେଖାଯାଏ। ଦିନ ପରେ ଦିନ।
6
ହୋଟେଲ-ଗ୍ରେଡ୍ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଲୁକ୍ - ଭୋଜନ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉନ୍ନତ କରେ
ସାମଗ୍ରିକ ଡିଜାଇନରେ ଗୋଲାକାର, ସୁନ୍ଦର ରେଖା ଏବଂ ଏକ ଦର୍ପଣ-ପଲିସ୍ ହୋଇଥିବା ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ପୃଷ୍ଠ ରହିଛି।
ହୋଟେଲ-ଗ୍ରେଡର ଗୁଣବତ୍ତାର ଅର୍ଥ କ'ଣ:
- ଉଷ୍ମ ଆଲୋକକୁ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ପ୍ରତିଫଳିତ କରେ - ଆଲୋକ ଧରିଥାଏ, ମହଙ୍ଗା ଦେଖାଯାଏ
- ବୁଫେ ଟେବୁଲ ଭିଜୁଆଲ୍କୁ ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଭାବରେ ଉନ୍ନତ କରେ - ଅତିଥିମାନେ ଗୁଣବତ୍ତା ଲକ୍ଷ୍ୟ କରନ୍ତି
- ଉଚ୍ଚମାନର ହୋଟେଲ ବ୍ରାଣ୍ଡ ପ୍ରତିଛବି ସହିତ ମେଳ ଖାଏ - କୌଣସି ଶସ୍ତା, ମେଳ ଖାଉନଥିବା ଉପକରଣ ନାହିଁ
- ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଭୋଜନ ଏବଂ ବ୍ୟବସାୟିକ ଭୋଜି ସେଟିଂରେ ଫିଟ୍ ହୁଏ - ବୃତ୍ତିଗତ ଏବଂ ବିଶ୍ୱସ୍ତ
ଏହା ଆପଣ ପଛରେ ଲୁଚାଇ ରଖିଥିବା କୌଣସି ଉପଯୋଗୀ ଜିନିଷ ନୁହେଁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କ ଅତିଥି ଅଭିଜ୍ଞତାର ଏକ ଅଂଶ।
ହୋଟେଲ ଏବଂ ରେଷ୍ଟୁରାଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଏହି ଚାଫରକୁ କିପରି ବ୍ୟବହାର କରିବେ
ଜଳଖିଆ ବୁଫେ
ସ୍କ୍ରାମ୍ବଲଡ୍ ଅଣ୍ଡା, ସସେଜ୍, ବେକନ୍
ଚାଫିଂ ଡିସ୍କୁ ବୁଫେ ଲାଇନ୍ରେ ରଖନ୍ତୁ। ବେସ୍ରେ ଗରମ ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ। ଆଲକୋହଲ୍ ବର୍ନର୍ ଜଳାନ୍ତୁ। ଗରମ ଜଳଖିଆ ଜିନିଷଗୁଡ଼ିକରେ ଇନସର୍ଟ ପୂରଣ କରନ୍ତୁ। ଢାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ। ଅତିଥିମାନେ କାଚ ଝରକା ଦେଇ ଖାଦ୍ୟ ଦେଖିପାରିବେ। ଢାଙ୍କୁଣୀ ଉଠାଇବା ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ।
ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ବୁଫେ
ବ୍ରେଜଡ୍ ଚିକେନ୍ ଏବଂ ପନିପରିବା
ବଡ଼ କ୍ଷମତା ବିଶିଷ୍ଟ ଇନସର୍ଟ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ ଧରିଥାଏ। କାଚ ଝରକା ଖୋଲିବା ପୂର୍ବରୁ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। କର୍ମଚାରୀମାନେ ଢାଙ୍କୁଣି ନ ଉଠାଇ ବଳକା ପରିମାଣ ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତି। କମ୍ ଗରମ କ୍ଷତି। କମ୍ ଇନ୍ଧନ ଅପଚୟ।
ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ଭୋଜି
ଖୋଦିତ ମାଂସ
ଏକ ପ୍ରିମିୟମ୍ ଟେବୁଲ୍ ସେଟିଂ ପାଇଁ ସୁନା ଫିନିସ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ଲିପ୍ ଲିଡ୍ ବ୍ୟାଙ୍କେଟ୍ ସର୍ଭରଗୁଡ଼ିକୁ ସହଜ ପ୍ରବେଶ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଆଣ୍ଟି-ସ୍ଲିପ୍ ପ୍ୟାଡ୍ ସହିତ ତିନୋଟି ଗୋଡ଼ ଲିନେନ୍-ଆଚ୍ଛାଦିତ ଟେବୁଲ୍ ଉପରେ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ।
ଆଉଟଡୋର କ୍ୟାଟରିଂ ଇଭେଣ୍ଟ
ବିଦ୍ୟୁତ୍ ଆବଶ୍ୟକ ନାହିଁ। ଆଲକୋହଲ୍ ବର୍ନର ଯେକୌଣସି ସ୍ଥାନରେ ସ୍ଥିର ଗରମ ପ୍ରଦାନ କରେ। ଟେମ୍ପର୍ଡ ଗ୍ଲାସ୍ ଝରକା ତାପ-ପ୍ରତିରକ୍ଷିତ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ। ଷ୍ଟେନଲେସ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ବଡି ବାହାର ବ୍ୟବହାର ପରେ ସଫା କରିଦିଏ।
ସେମାନଙ୍କୁ କେଉଁଠାରେ ପାଇବେ
ଏହି ଆର୍ଟିକିଲର ଶେଷରେ, ଆପଣ ଆମର କାଚ ଝରକା ସହିତ ଚାଫିଂ ଡିସ୍ ର ସିଧାସଳଖ ଲିଙ୍କ୍ ପାଇବେ - ଯାହା ସୁନା ଏବଂ ରୂପା ଫିନିଶରେ ଉପଲବ୍ଧ।
ଦୋକାନକୁ ସ୍ୱାଗତ। ଆପଣଙ୍କ ହୋଟେଲ କିମ୍ବା ବ୍ୟାଙ୍କେଟ୍ ହଲ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ରଙ୍ଗ ବାଛନ୍ତୁ।
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୨୭-୨୦୨୬

