Chafer Lán-Chlúdaigh le Fuinneog Gloine Bhabhta – Dearadh Smeach-Oscailte, Cruach Dhosmálta, Téamh Dóire Alcóil

Tagann an chafer seo i dhá rogha bailchríoch.

Cén fáth a bhfuil dhá rogha tábhachtach:

• Uile-airgead– oireann do stíleanna óstáin nua-aimseartha, íostach, Lochlannacha
• Airgead + ór– cuireann sé teas leis, oireann sé do shuíomhanna bialainne sómasacha agus ardchaighdeáin
• Comhtháthú gan uaim– ag teacht le maisiú óstáin atá ann cheana féin
• Ardaíonn cur i láthair tábla- cuma préimhe air, ní saor

Roghnaigh an cuma a oireann do do bhranda.

Tá dearadh cruinneacháin uile-mhiotail ar an gclúdach le láimhseáil tosaigh ionsuite.

Cad a thugann dearadh lán-oscailte duit:

• Oibriú aonláimhe– greimigh an láimhseáil, tóg, agus oscail – go réidh agus go héasca
• Gan aon bhac– nuair a bhíonn sé oscailte go hiomlán, fanann an clúdach as an mbealach
• Athlíonadh éasca– cuir bia leis gan stró le seastán clúdaigh ar leithligh
• Glanadh éasca– rochtain iomlán ar an taobh istigh tar éis seirbhíse
• Infheictheacht iomlán bia– feiceann aíonna gach rud ag an am céanna

Níl gá le sealbhóir clúdaigh ar leith. Ní gá don chlúdach sleamhnú den bhord. Níl le déanamh ach é a chasadh, a sheirbheáil, agus a chasadh ar ais.

Tá an fhuinneog ghloine suite ar aghaidh an chlúdaigh – ní ar a bharr.

Cén fáth gur fearr gloine tosaigh:

• Féach ar bhia go hachomair– seiceálann aíonna an mhias gan an clúdach a oscailt
• Seiceáil an chainníocht atá fágtha– déanann an fhoireann monatóireacht ar leibhéil gan iad a ardú
• Níos lú caillteanais teasa– fanann an clúdach dúnta, fanann an teas istigh
• Frithsheasmhach in aghaidh ceo agus sábháilte le teas– radharc soiléir fiú agus bia te istigh ann
• Eispéireas níos fearr d’aíonna– cinntí níos tapúla, níos lú feithimh

Ní bheidh an clúdach ag oscailt i gcónaí a thuilleadh. Ní bheidh bia fuar ag éalú ó theas a thuilleadh.

Tá an corp déanta as cruach dhosmálta grád bia le bailchríoch snasta scátháin.

Cad a thugann cruach dhosmálta duit:

• Frithsheasmhach in aghaidh creimeadh– seasann sé suas le glanadh laethúil agus aigéid bhia
• Frithsheasmhach in aghaidh teasa– sábháilte le haghaidh seirbhís buifé te
• Éasca le glanadh– frithsheasmhacht in aghaidh méarloirg agus stains i bailchríoch scátháin
• Fadbhuan– maireann níos faide ná ábhair phlátáilte nó brataithe
• Costas cothabhála íseal– níos lú athsholáthair, níos lú costais

Foirfe do chistineacha óstáin ardtoirte agus d'úsáid laethúil buifé.

Tá trí chos aonphíosa beagán cuartha ar an mbonn.

Cén fáth go bhfuil an dearadh coise seo níos fearr:

• Cuma glan, nua-aimseartha– gan aon pillíní rubair dubha toirtiúla
• Cobhsaí ar aon dromchla– marmair, grianchloch, adhmad, eibhear
• Frith-shleamhnán gan pillíní- greim cosa cuartha gan scríobadh
• Gan aon tipáil– cobhsaí fiú nuair a bhíonn sé lánluchtaithe
• Gan aon chodanna caillte– tá na cosa táthaithe, ní scriúdaithe orthu

Sábháilte ar aon bhord buffet. Gan sleamhnú. Gan scríobadh.

Tá an bun oscailte agus deartha do dhóirí alcóil bhabhta caighdeánacha.

Cad a thugann téamh dóire oscailte duit:

• Lasair ghorm shoiléir– dó glan, gan aon súiche
• Teocht chomhsheasmhach– coinníonn teas an bhia ar feadh uaireanta an chloig
• Athsholáthar breosla éasca– dóirí a mhalartú gan uirlisí
• Comhoiriúnacht chaighdeánach breosla– úsáideann breosla dóire alcóil atá ar fáil go forleathan
• Níl aon leictreachas ag teastáil– oibríonn in áit ar bith, fiú imeachtaí lasmuigh

Foirfe do bhúiféanna bricfeasta óstáin, seirbhís lóin, agus dinnéir féasta.

Cuireann an cruth cruinn acmhainn fhlaithiúil inmheánach ar fáil. Gabhann an clúdach dúnta teas agus gal.

Cad is brí le cumas mór + clúdach séalaithe do do bhia:

• Glasálann sé taise– fanann an bia tairisceana, ní thriomú amach
• Caomhnaíonn blas– gan aon chaillteanas blas ó ghal a éalaíonn
• Laghdaíonn sé caillteanas teasa– níos lú breosla dóire ag teastáil
• Eispéireas níos fearr d’aíonna– blas úr-chócaráilte ar an mbia, ní aththéite

Ó uibheacha scrofa go feoil bhruite – fanann gach rud te agus tais.