បុគ្គលិកអាហារប៊ូហ្វេសណ្ឋាគារមានការងារមួយគឺរក្សាអាហារឲ្យក្តៅ។ ប៉ុន្តែការធ្វើបែបនោះឲ្យបានល្អតម្រូវឲ្យមានច្រើនជាងគម្របទៅទៀត។ វាត្រូវការកំដៅជាប់លាប់។ គម្របដែលបើកបានរលូន។ បង្អួចដែលមិនមានអ័ព្ទ។ ការរចនាដែលមើលទៅល្អប្រណិត។ និងសំណង់ដែលប្រើបានយូរតាមរយៈការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃ។
របស់យើងចានសម្រាប់ដុតអាហារដែលអាចបត់បានពេញលេញ ជាមួយនឹងបង្អួចកញ្ចក់ប្រឆាំងអ័ព្ទផ្តល់ជូនវាទាំងអស់។ ឡដុតអាល់កុលដែលមានកំដៅបើកចំហ។ គម្របបត់ពេញលេញដែលបើកដោយដៃម្ខាង។ បង្អួចកញ្ចក់ការពារអ័ព្ទរាងពងក្រពើ។ ពណ៌មាស ឬប្រាក់។ ដែកអ៊ីណុក។ សាងសង់សម្រាប់អាហារប៊ូហ្វេសណ្ឋាគារ ពិធីជប់លៀង និងការផ្តល់ម្ហូបអាហារ។
លក្ខណៈពិសេសស្នូល
ការរក្សាកំដៅបានយូរ - អណ្តាតភ្លើងជាប់លាប់ កំដៅជាប់លាប់
បាតមានបន្ទប់កម្តៅបើកចំហដែលរចនាឡើងសម្រាប់កំប៉ុងឥន្ធនៈអាល់កុលស្តង់ដារ។
អ្វីដែលប្រព័ន្ធកំដៅផ្តល់ឱ្យអ្នក៖
- អណ្តាតភ្លើងពណ៌ខៀវស្លេកថេរ- ការដុតស្អាត ទិន្នផលកំដៅស្មើគ្នា
- គម្របបត់ពេញរាងដូម- ទប់កំដៅ ការពារការលេចធ្លាយ
- សីតុណ្ហភាពថេរយូរអង្វែង- អាហារនៅតែក្តៅបានច្រើនម៉ោង
- គ្មានការថយចុះសីតុណ្ហភាពទេ- ចានមិនត្រជាក់ ឬបាត់បង់រសជាតិ
ចាប់ពីអាហារពេលព្រឹករហូតដល់អាហារពេលល្ងាច - ប្រេងឥន្ធនៈមួយកំប៉ុងអាចប្រើបាន។
គម្របបើកពេញ - បើក និងបិទដោយរលូន ប្រតិបត្តិការប្រកបដោយសុវត្ថិភាព
គម្របនេះមានចំណុចទាញដែលបង្កប់នៅក្នុងនោះ ហើយបើកដោយគ្រាន់តែត្រឡប់ទៅក្រោយយ៉ាងរលូន មិនមែនត្រឡប់ទៅចំហៀងទេ។
អ្វីដែលការរចនាពេញលេញផ្តល់ឱ្យអ្នក៖
- ប្រតិបត្តិការដោយដៃម្ខាងដោយរលូន– លើក, ត្រឡប់, បើក – មិនជាប់, មិនជាប់គាំង
- រាងកាយមានស្ថេរភាព- សំបកមិនញ័រពេលបើកគម្រប
- គ្មានការរលាកដោយចំហាយទឹក– គម្របបើកចេញពីបុគ្គលិក កាត់បន្ថយការប៉ះពាល់នឹងចំហាយទឹក
- ងាយស្រួលសម្រាប់បុគ្គលិកផ្ទះបាយ- កាត់បន្ថយភាពតានតឹងក្នុងពេលបម្រើការងារមមាញឹក
ត្រឡប់បើក។ បម្រើ។ ត្រឡប់បិទ។ គ្មានបញ្ហាអ្វីទេ។
បង្អួចកញ្ចក់ប្រឆាំងអ័ព្ទ - មើលច្បាស់ល្អ មិនបាត់បង់កំដៅ
គម្របនេះមានបង្អួចកញ្ចក់រាងពងក្រពើដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអ័ព្ទ។
អ្វីដែលកញ្ចក់ប្រឆាំងអ័ព្ទផ្តល់ឱ្យអ្នក៖
- មើលឃើញច្បាស់រាល់ពេល- គ្មានអ័ព្ទ គ្មានចំហាយទឹក គ្មានការជូត
- មើលអាហារដោយមិនចាំបាច់បើក- ពិនិត្យមើលកម្រិត និងស្ថានភាពចានភ្លាមៗ
- ការបាត់បង់កំដៅតិចជាង- គម្របនៅបិទជិត កំដៅនៅនៅខាងក្នុង
- បទពិសោធន៍ភ្ញៀវកាន់តែប្រសើរ– អ្នកទទួលទានអាហារឃើញអាហារដោយមិនចាំបាច់លើកគម្រប
- សុវត្ថិភាពកញ្ចក់ក្តៅ- ធន់នឹងកំដៅ និងប្រើប្រាស់បានយូរ
ភ្ញៀវឃើញអាហារ។ បុគ្គលិកពិនិត្យមើលបរិមាណដែលនៅសល់។ គម្របនៅតែបិទ។
ភាពបត់បែនបានច្រើនសេណារីយ៉ូ - ចតុកោណកែង សមត្ថភាពធំ ពណ៌ពីរ
រាងចតុកោណកែងនេះផ្តល់នូវសមត្ថភាពធំសម្រាប់ម្ហូបបែបលោកខាងលិច។
តើសមត្ថភាពចតុកោណកែងធំផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវអ្វីខ្លះ៖
- សមនឹងសាច់អាំង- ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក, សាច់ទួរគី, សាច់ជ្រូក
- សមនឹងមុខម្ហូបក្តៅៗ- សាច់មាន់បំពង, ត្រីបំពង, បន្លែ
- សមនឹងស៊ុប និងសម្លរ- ជ្រៅគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចានរាវ
- ជម្រើសពណ៌ពីរ- មាសសម្រាប់ភាពប្រណីត ប្រាក់សម្រាប់ភាពទំនើប
| ពណ៌ | ល្អបំផុតសម្រាប់ |
|---|---|
| មាស | សណ្ឋាគារប្រណីតៗ ការតុបតែងខាងក្នុងបែបបុរាណ និងភោជនីយដ្ឋានល្អៗ |
| ពណ៌ប្រាក់ | សណ្ឋាគារទំនើបៗ ការរចនាតិចតួចបំផុត កន្លែងសហសម័យ |
ម្ហូបមួយចាន។ ម្ហូបច្រើនមុខ។ ពីររចនាប័ទ្ម។
ការបញ្ចប់កម្រិតសណ្ឋាគារប្រកបដោយវិជ្ជាជីវៈ - រូបរាងលំដាប់ខ្ពស់ ឆ្លុះបញ្ចាំងពីគុណភាព
តួខ្លួនផលិតពីដែកអ៊ីណុកដែលមានការប៉ូលាដូចកញ្ចក់។
តើការបញ្ចប់ថ្នាក់សណ្ឋាគារមានន័យយ៉ាងណា៖
- ជម្រើសមាស- ប្រណីតភាពស្រាល កក់ក្តៅ សមនឹងការរៀបចំពិធីជប់លៀងលំដាប់ខ្ពស់
- ជម្រើសប្រាក់- ស្អាត សាមញ្ញ សមនឹងការរចនាសណ្ឋាគារទំនើប
- បន្ទាត់កោង, បន្ទាត់មូល- ឆើតឆាយ មិនមែនឧស្សាហកម្ម
- ផ្ទៃកញ្ចក់ឆ្លុះបញ្ចាំងពន្លឺ- មើលទៅថ្លៃ លើកតុអាហារប៊ូហ្វេឱ្យខ្ពស់
- ផ្គូផ្គងរូបភាពម៉ាកយីហោសណ្ឋាគារលំដាប់ខ្ពស់- គ្មានឧបករណ៍មិនស៊ីសង្វាក់គ្នា
ម្ហូបនេះជាកម្មសិទ្ធិរបស់ភោជនីយដ្ឋានប៊ូហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ មិនមែនជាហាងអាហារដ្ឋានទេ។
សំណង់ដែលមានសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់បានយូរ - មានស្ថេរភាព ធន់នឹងការច្រេះ និងមានសុវត្ថិភាពពីកំដៅ
បាតមានជើងដែកអ៊ីណុកមួយដុំ។
អ្វីដែលសំណង់ប្រើប្រាស់បានយូរផ្តល់ឱ្យអ្នក៖
- ទីតាំងមានស្ថេរភាព-ជើងទ្រធានាសុវត្ថិភាព មិនរអិល
- គ្មានការរង្គោះរង្គើ- សំណង់រឹងមាំ សូម្បីតែពេលពេញក៏ដោយ
- ធន់នឹងការច្រេះ- ទប់ទល់នឹងការសម្អាតប្រចាំថ្ងៃ និងអាស៊ីតអាហារ
- ធន់នឹងកំដៅ- មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់រយៈពេលយូរជាងឧបករណ៍ដុតអាល់កុល
- នឹងមិនពត់ ឬរមួលឡើយ- សាងសង់សម្រាប់ប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃនៅសណ្ឋាគារ
រុញវា។ ដាក់វា។ ប្រើវាពេញមួយថ្ងៃ។ វានៅតែរឹងមាំ។
ងាយស្រួលសម្អាត - ផ្ទៃរលោង គ្មានជ្រុងងាប់ ការរចនាដែលអាចដកចេញបាន
គម្រប និងតួមានផ្ទៃកោង គ្មានស្នាមប្រេះ និងគ្មានជ្រុងងាប់។
អ្វីដែលការសម្អាតងាយស្រួលផ្តល់ឱ្យអ្នក៖
- រលោងគ្រប់ទីកន្លែង- គ្មានជ្រុងមុតស្រួចដើម្បីចាប់សំណល់អាហារ
- ការរចនាដែលអាចដកចេញបាន- រុះរើសម្រាប់ការសម្អាតជ្រៅ
- ការលុបរហ័ស– រវាងសេវាកម្មនីមួយៗ ការជូតសម្អាតរហ័សគឺគ្រប់គ្រាន់ហើយ
- គ្មានអន្ទាក់ធូលីលាក់កំបាំងទេ- អនាម័យស្របតាមស្តង់ដារសណ្ឋាគារ
សម្អាតក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី។ រួចរាល់សម្រាប់សេវាកម្មបន្ទាប់។
គ្មានឡូហ្គោ រូបរាងសុទ្ធ - គ្មានជម្លោះម៉ាក សមល្មមសម្រាប់ប្រើប្រាស់ជាសកល
ចានសម្រាប់ចម្អិនអាហារនេះគ្មានឡូហ្គោដែលអាចមើលឃើញ និងគ្មានការតុបតែងដែលមិនចាំបាច់ឡើយ។
ហេតុអ្វីបានជាគ្មានឡូហ្គោមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សណ្ឋាគារ៖
- គ្មានជម្លោះម៉ាកយីហោទេ– មិនប៉ះទង្គិចជាមួយនឹងការផ្សព្វផ្សាយពាណិជ្ជសញ្ញារបស់សណ្ឋាគារ
- រូបរាងស្អាត និងមានលក្ខណៈវិជ្ជាជីវៈ- គ្មានអ្វីរំខានដល់អាហារទេ
- សមល្មមជាសកល- ធ្វើការនៅសណ្ឋាគារណាមួយ សាលពិធីជប់លៀងណាមួយ
- ការរចនាដ៏អស់កល្បជានិច្ច- នឹងមិនមើលទៅហួសសម័យទេ
អាហារគឺជាចំណុចសំខាន់។ ឧបករណ៍មើលមិនឃើញ។
ព័ត៌មានលម្អិតផ្តោតលើមនុស្ស - កញ្ចក់ប្រឆាំងអ័ព្ទ ជើងមិនរអិល ចំណុចទាញដែលបង្កប់
រាល់ព័ត៌មានលម្អិតត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់សុវត្ថិភាព និងភាពងាយស្រួលប្រើប្រាស់។
| ព័ត៌មានលម្អិត | អត្ថប្រយោជន៍ |
|---|---|
| បង្អួចកញ្ចក់ប្រឆាំងនឹងអ័ព្ទ | មើលច្បាស់ល្អ មិនជូត មិនបាត់បង់កំដៅ |
| ជើងមិនរអិល | ឆាហ្វើរនៅតែអង្គុយលើតុអាហារប៊ូហ្វេ |
| ចំណុចទាញដែលបានបង្កប់ | គ្មានផ្នែកដែលលេចចេញមក គ្មានដៃអាវ ឬអាវផាយដែលជាប់គាំង |
| គម្របបត់ត្រឡប់ក្រោយពេញលេញ | បើកឱ្យឆ្ងាយពីបុគ្គលិក កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការរលាកដោយចំហាយទឹក |
| ជ្រុងមូល | គ្មានគែមមុតស្រួច មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ភ្ញៀវ និងបុគ្គលិក |
មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់បុគ្គលិកផ្ទះបាយ។ មានសុវត្ថិភាពសម្រាប់ភ្ញៀវអាហារប៊ូហ្វេ។ ងាយស្រួលប្រើប្រាស់សម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នា។
របៀបដែលសណ្ឋាគារ និងភោជនីយដ្ឋាននឹងប្រើប្រាស់ Chafer នេះ
អាហារពេលព្រឹកប៊ូហ្វេ
ដាក់ចានសម្រាប់ដុតអាហារនៅលើជួរអាហារប៊ូហ្វេ។ ចាក់ទឹកក្តៅចូលបាតចាន។ ដុតកំប៉ុងអាល់កុល។ ដាក់ស៊ុតច្របល់ សាច់ក្រក និងសាច់ជ្រូកប្រៃចូលក្នុងចាន។ បិទគម្របឱ្យជិត។ ភ្ញៀវអាចមើលឃើញអាហារតាមរយៈកញ្ចក់ការពារអ័ព្ទ។ មិនចាំបាច់លើកគម្របទេ។
ស្ថានីយ៍ឆ្លាក់ - ឆ្អឹងជំនីរជ្រូក ឬ សាច់ទួរគី
ប្រើប្រដាប់ចតុកោណកែងធំមួយដើម្បីដាក់សាច់អាំងឲ្យបានពេញ។ គម្របបើកបានយ៉ាងរលូនសម្រាប់ការឆ្លាក់។ ជើងសាច់ដែលមានលំនឹងជួយរក្សាសាច់ឲ្យមានលំនឹងពេលភ្ញៀវបម្រើអាហារដោយខ្លួនឯង។
អាហារថ្ងៃត្រង់ ឬ អាហារពេលល្ងាច ប៊ូហ្វេ
បំពេញដោយសាច់មាន់ស្ងោរ បន្លែអាំង ឬម្ហូបបាយ។ អណ្តាតភ្លើងពណ៌ខៀវស្លេកផ្តល់កំដៅជាប់លាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។ បុគ្គលិកពិនិត្យមើលបរិមាណដែលនៅសល់តាមបង្អួចកញ្ចក់ - គ្មានការបាត់បង់កំដៅទេ។
ព្រឹត្តិការណ៍ផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហារក្រៅផ្ទះ
មិនត្រូវការអគ្គិសនីទេ។ ឥន្ធនៈអាល់កុលអាចផ្តល់កំដៅជាប់លាប់គ្រប់ទីកន្លែង។ កញ្ចក់ការពារអ័ព្ទនៅតែថ្លានៅក្នុងលក្ខខណ្ឌខាងក្រៅ។ ជូតសម្អាតបន្ទាប់ពីប្រើរួច។
កន្លែងដែលត្រូវរកពួកគេ
នៅចុងបញ្ចប់នៃអត្ថបទនេះ អ្នកនឹងឃើញតំណភ្ជាប់ដោយផ្ទាល់ទៅកាន់ចានឆា Full Flip Chafing Dish ជាមួយនឹងបង្អួចកញ្ចក់ប្រឆាំងអ័ព្ទរបស់យើង - មានជាពណ៌មាស និងប្រាក់។
សូមស្វាគមន៍មកកាន់ហាង។ ជ្រើសរើសពណ៌ដែលសមនឹងសណ្ឋាគារ ឬសាលពិធីជប់លៀងរបស់អ្នក។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៧ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៦
