Мейманкананын фуршетинин бир гана милдети бар: тамакты ысык кармоо. Бирок муну жакшы жасоо үчүн капкактан да көп нерсе керек. Ал үчүн туруктуу жылуулук керек. Жылмакай ачылуучу капкак. Туман баспаган терезе. Жогорку сапаттагы дизайн. Жана күнүмдүк колдонууда да чыдамдуу конструкция.
БиздинТуманга каршы айнек терезеси бар толук оодарылуучу сүрүлүүчү идишМунун баарын камсыз кылат. Ачык спирт күйгүзгүч менен жылытуу. Бир кол менен ачылуучу толук ачылуучу капкак. Туманга каршы сүйрү айнек терезе. Алтын же күмүш түстө капталган. Дат баспас болоттон жасалган. Мейманкананын фуршеттери, банкеттери жана тамактануу үчүн жасалган.
Негизги өзгөчөлүктөр
Жылуулукту узак убакытка сактоо – туруктуу жалын, туруктуу жылуулук
Негизде стандарттуу спирт күйүүчү май банкалары үчүн иштелип чыккан ачык жылытуу бөлүмү бар.
Жылытуу системасы сизге эмне берет:
- Тынымсыз боз көк жалын– таза күйүү, туруктуу жылуулук чыгаруу
- Купол формасындагы толук ачылуучу капкак– жылуулукту кармап турат, сыртка чыгып кетүүсүнө жол бербейт
- Узакка созулган туруктуу температура– тамак-аш бир нече саат бою ысык бойдон калат
- Температуранын төмөндөшү жок– тамактар муздабайт жана даамын жоготпойт
Эртең мененки тамактан кечки тамакка чейин – бир күйүүчү май куюлган банка жетет.
Толук ачылуучу капкак – жылмакай ачылып-жабылат, коопсуз иштейт
Капкактын туткасы орнотулган жана капталга эмес, жылмакай артка жылдыруу менен ачылат.
Толук оодарылган дизайн сизге эмне берет:
- Бир кол менен жылмакай иштөө– көтөрүү, оодаруу, ачуу – жабышып калбайт, кысылбайт
- Туруктуу кузов– капкакты ачканда кескич чайпалбайт
- Буу менен күйүү жок– капкак кызматкерлерден алыс ачылат, бул бууга кабылууну азайтат
- Ашкана кызматкерлери үчүн оңой– тыгыз кызмат учурунда азыраак чыңалуу
Ачыңыз. Бериңиз. Жабыңыз. Эч кандай кыйынчылыксыз.
Туманга каршы айнек терезе – тунук көрүнүш, жылуулукту жоготпойт
Капкактын үстүндө туманга каршы иштеген овал формасындагы чыңалган айнек терезе бар.
Туманга каршы айнек сизге эмне берет:
- Ар дайым ачык көрүнүш– туман жок, конденсация жок, сүртпөйт
- Тамак-ашты ачпай туруп көрүү- идиштин деңгээлин жана абалын дароо текшериңиз
- Азыраак жылуулук жоготуу– капкагы жабык бойдон калат, жылуулук ичинде калат
- Коноктор үчүн жакшыраак тажрыйба– кардарлар капкагын көтөрбөстөн тамакты көрүшөт
- Чыңалган айнектин коопсуздугу– ысыкка чыдамдуу жана бышык
Коноктор тамакты көрүшөт. Кызматкерлер калган тамакты текшеришет. Капкагы жабык бойдон калат.
Көп сценарийге ылайыкташтыруу – тик бурчтуу, чоң кубаттуулук, эки түс
Тик бурчтуу формасы батыш стилиндеги идиштер үчүн чоң сыйымдуулукту сунуштайт.
Тик бурчтуу чоң кубаттуулук сизге эмне берет:
- Куурулган эттерге туура келет– кабырга, үндүк, ветчина
- Ысык тамактарга ылайыктуу- бышырылган тоок эти, балык, жашылчалар
- Шорполорго жана куурулган тамактарга ылайыктуу– суюк идиштерди коюуга жетиштүү тереңдик
- Эки түстүү варианттар– алтын – люкс үчүн, күмүш – заманбап үчүн
| Түс | Эң жакшысы |
|---|---|
| Алтын | Люкс мейманканалар, классикалык интерьерлер, мыкты тамактануучу жайлар |
| Күмүш | Заманбап мейманканалар, минималисттик дизайндар, заманбап мейкиндиктер |
Бир кесим. Бир нече тамак. Эки түрдүү.
Кесипкөй мейманкана деңгээлиндеги жасалгалоо – жогорку сапаттагы көрүнүш, сапатты чагылдырат
Корпус дат баспас болоттон жасалган жана күзгүдөй жылтыратылган.
Мейманкананын деңгээлиндеги жасалгалоо эмнени билдирет:
- Алтын варианты– жеңил, люкс, жылуу, жогорку класстагы банкет жайларына туура келет
- Күмүш вариант– таза, минималисттик, заманбап мейманканалардын дизайнына туура келет
- Ийри, тегеректелген сызыктар– көрктүү, индустриалдык эмес
- Күзгү менен капталган түс жарыкты чагылдырат– кымбат көрүнөт, фуршет үстөлүн көтөрөт
- Премиум мейманкана брендинин имиджине дал келет- дал келбеген жабдуулардын жоктугу
Бул тамак кафетерияда эмес, мыкты тамактануучу жайлардын буфет линиясында сатылат.
Коопсуз, бышык курулуш – туруктуу, коррозияга туруктуу, ысыкка туруктуу
Негизги бөлүгүндө бир бөлүктөн турган дат баспас болоттон жасалган буттар бар.
Бышык конструкция сизге эмне берет:
- Туруктуу жайгаштыруу– буттар кескичти бекем кармап турат, оодарылып кетпейт
- Эч кандай чайпалуусуз– бекем конструкция, толук кандуу болгондо да
- Коррозияга туруктуу– күнүмдүк тазалоого жана тамак-аш кислоталарына туруштук берет
- Ысыкка чыдамдуу– спирт күйгүзгүчтөрдүн үстүндө көп саат бою коопсуз
- Ийилбейт же кыйшайбайт– мейманкананын күнүмдүк колдонуусу үчүн курулган
Түртүңүз. Жүктөңүз. Күн бою колдонуңуз. Ал бекем бойдон калат.
Тазалоо оңой – жылмакай беттер, өлүк бурчтар жок, алынуучу дизайн
Капкак жана корпус ийри, бир калыпта эмес, өлүк бурчтары жок беттерге ээ.
Жөнөкөй тазалоо эмне берет:
- Бардык жерде жылмакай- тамак-аш калдыктарын кармап калуу үчүн курч бурчтардын жоктугу
- Алынуучу дизайн– терең тазалоо үчүн бөлүктөргө бөлүү
- Тез тазалоо– кызмат көрсөтүүлөрдүн ортосунда тез тазалоо жетиштүү
- Жашыруун кир тузактары жок– мейманкананын гигиеналык стандарттары
Бир нече мүнөттүн ичинде тазалап бүттү. Кийинки тейлөөгө даяр.
Логотипсиз, таза көрүнүш – бренддин карама-каршылыгы жок, универсалдуу шайкештик
Майдаланган идиштин көрүнүктүү логотиби жана керексиз жасалгалары жок.
Эмне үчүн мейманканалар үчүн логотипсиз болуу маанилүү:
- Бренддик карама-каршылык жок– мейманкана брендине карама-каршы келбейт
- Таза, кесипкөй көрүнүш- тамак-аштан алаксытуучу эч нерсе жок
- Универсалдуу туура келет– каалаган мейманканада, каалаган банкет залында иштейт
- Мөөнөтсүз дизайн- эскирген көрүнбөйт
Тамак-аш – жылдыз. Жабдуулар көрүнбөйт.
Адамга багытталган деталдар – туманга каршы айнек, тайгаланбаган буттар, орнотулган туткасы
Ар бир детал коопсуздук жана колдонуу үчүн иштелип чыккан.
| Чоо-жайы | Пайда |
|---|---|
| Туманга каршы айнек терезе | Көрүнүшү тунук, сүртпөйт, жылуулук жоготпойт |
| Тайгаланбаган буттар | Чефер фуршет столунда турат |
| Кыналган тутка | Чыгып турган бөлүктөрү жок, жеңдери же алжапкычтары илинип калган эмес |
| Толук артка бурулуучу капкак | Кызматкерлерден алыс ачылат, буу менен күйүп калуу коркунучун азайтат |
| Тегеректелген бурчтар | Курч бурчтары жок, коноктор жана кызматкерлер үчүн коопсуз |
Ашкана кызматкерлери үчүн коопсуз. Буфет коноктору үчүн коопсуз. Баары үчүн практикалык.
Мейманканалар жана ресторандар бул бөлүктү кантип колдонушат
Эртең мененки тамак үчүн фуршет
Майдалоочу идишти фуршеттин сызыгына коюңуз. Түбүнө ысык суу куюңуз. Спирт күйүүчү май куюлган банканы күйгүзүңүз. Идишти куурулган жумуртка, колбаса жана бекон менен толтуруңуз. Толугу менен ачылуучу капкакты жабыңыз. Коноктор тамакты туманга каршы айнек аркылуу көрүшөт. Капкакты көтөрүүнүн кажети жок.
Оюучу станция – кабырга же үндүк
Толук куурулган этти кармоо үчүн чоң тик бурчтуу салманы колдонуңуз. Толук ачылуучу капкак кесүү үчүн жылмакай ачылат. Коноктор өздөрүнө тамак жасаганда, туруктуу буттар кескичтин кескичин туруктуу кармап турат.
Түшкү же кечки тамак үчүн фуршет
Демделген тоок эти, куурулган жашылчалар же күрүч тамактары менен толтуруңуз. Ачык көк жалын бир нече саат бою туруктуу жылуулукту камсыз кылат. Кызматкерлер калган көлөмдү айнек терезе аркылуу текшеришет – жылуулук жоготуу жок.
Ачык асман алдындагы тамак-аш иш-чарасы
Электр энергиясынын кереги жок. Спирттик отун каалаган жерде туруктуу жылуулукту камсыздай алат. Туманга каршы айнек сырткы шарттарда тунук бойдон калат. Колдонгондон кийин сүртүп тазалаңыз.
Аларды кайдан тапса болот
Бул макаланын аягында сиз биздин туманга каршы айнек терезеси бар толук ийилүүчү сүрүлүүчү идишке түз шилтемелерди таба аласыз – алар алтын жана күмүш түстөрүндө бар.
Дүкөнгө кош келиңиз. Мейманканаңызга же банкет залыңызга туура келген түстү тандаңыз.
Жарыяланган убактысы: 2026-жылдын 27-майы