פול-פליפּ טשאַפינג שיסל מיט אַנטי-פאָג גלאז פֿענצטער – לאַנג-דויערנדיק היץ, גאָלד אָדער זילבער

די באַזע פֿאַרמאָגט אַן אָפֿן הייצונג אָפּטייל דיזיינד פֿאַר נאָרמאַל אַלקאָהאָל ברענשטאָף קאַנס.

וואָס די הייצונג סיסטעם גיט איר:

• שטענדיקע בלאַס בלויע פלאַם– ריין ברענען, קאָנסיסטענט היץ אַרויסגאַנג
• קופּאָל-פאָרמיק פול פליפּ דעקל– כאַפּט היץ, פאַרהיט אַנטלויף
• לאַנג-דויערנדיק קאָנסטאַנט טעמפּעראַטור– עסן בלייבט הייס פאר שעהען
• קיין טעמפּעראַטור פאַלן– די כלים קילן זיך נישט אָפּ אדער פאַרלירן נישט דעם טעם

פֿון פֿרישטיק ביז וועטשערע – איין ברענשטאָף קען דויערט.

דער דעקל האט אַן איינגעבויטן הענטל און עפֿנט זיך מיט אַ גלאַטן צוריקדריי – נישט אויף דער זײַט.

וואָס פול פליפּ פּלאַן גיט איר:

• גלאַט איין-האַנטיק אָפּעראַציע– הייבן, איבערדרייען, עפענען – נישט קלעבן, נישט פארשטאפט
• סטאַביל קערפּער– דער טשאַפער וואַקלט זיך נישט ווען מען עפֿנט דעם דעקל
• קיין פארע ברענט נישט– דעקל עפֿנט זיך אַוועק פֿון די שטאַב, וואָס פֿאַרמינדערט אויסשטעל צו דאַמף
• אָן קיין מי פֿאַר קיך־פּערסאָנאַל– ווייניקער שפּאַנונג בעת פֿאַרנומענע סערוויס

עפֿנט אויף. סערווירט. פֿאַרמאַכט. קיין שוועריקייטן נישט.

דער דעקל האט אַן אָוואַל טעמפּערד גלאז פֿענצטער וואָס איז אַנטי-נעפּל.

וואָס אַנטי-נעפּל גלאָז גיט איר:

• קלאָרע אויסזיכט יעדעס מאָל– קיין נעפּל, קיין קאָנדענסאַציע, קיין ווישן
• זען עסן אָן עפענען– קאָנטראָלירן די לעוועל און צושטאַנד פון די שיסל גלייך
• ווייניקער היץ פארלוסט– דעקל בלייבט פארמאכט, היץ בלייבט אינעווייניק
• בעסערע גאַסט דערפאַרונג– עסער זען דאָס עסן אָן אויפהייבן דעם דעקל
• זיכערהייט פון טעמפּערד גלאז– היץ-קעגנשטעליק און דוראַבאַל

געסט זעען דאָס עסן. די שטאב קאָנטראָלירט די פֿאַרבליבענע קוואַנטיטעט. דער דעקל בלייבט פֿאַרמאַכט.

די רעכטעקיקע פֿאָרעם אָפפערט גרויסע קאַפּאַציטעט פֿאַר וועסטערן-סטיל געריכטן.

וואָס גרויסע רעכטעקיקע קאַפּאַציטעט גיט איר:

• פּאַסט פֿאַר געבראָטן פלייש– פּריים ריב, טערקיי, שינקע
• פּאַסט פֿאַר הייסע הויפּטגעריכטן– געבראָטענע הינדל, פיש, גרינסן
• פּאַסט פֿאַר זופּן און איינגעמאַכטס– טיף גענוג פֿאַר פֿליסיקע געריכטן
• צוויי קאָליר אָפּציעס– גאָלד פֿאַר לוקסוס, זילבער פֿאַר מאָדערן

איין טשעפער. פארשידענע שיסלען. צוויי סטילן.

דער קערפּער איז געמאַכט פון ומבאַפלעקט שטאָל מיט אַ שפּיגל-פּאַלישט ענדיקן.

וואָס האָטעל-גראַד ענדיקונג מיינט:

• גאָלד אָפּציע– לייכטע לוקסוס, וואַרעם, פּאַסט פֿאַר הויך-קלאַס באַנקעט סעטטינגס
• זילבערנע אָפּציע– ריין, מינימאַליסטיש, פּאַסט צו מאָדערנע האָטעל דיזיינס
• געבויגענע, קיילעכדיקע ליניעס– עלעגאַנט, נישט אינדוסטריעל
• שפּיגל ענדיקונג רעפלעקטירט ליכט– קוקט טייער אויס, הייבט אויף דעם בופע טיש
• פּאַסט צו דעם בילד פֿון פּרעמיע האָטעל בראַנד– קיין נישט-פארבונדענע עקוויפּמענט

די טשאַפער געהערט צו אַ פיין דיינינג בופע ליניע, נישט אַ קאַפעטעריע.

די באַזע פֿעיִקייטן איין-שטיק ומבאַפלעקט שטאָל לעגס.

וואָס דוראַבאַל קאַנסטראַקשאַן גיט איר:

• סטאַבילע פּלאַצירונג– די פיס האַלטן דעם טשאַפער זיכער, עס קען נישט קניפן
• קיין וואָקלען– פעסטע קאנסטרוקציע, אפילו ווען פול
• קעראָוזשאַן-קעגנשטעליק– שטייט אויס קעגן טעגלעכער רייניקונג און עסן זויערן
• היץ-קעגנשטעליק– זיכער פֿאַר לאַנגע שעה איבער אַלקאָהאָל ברענערס
• וועט נישט בייגן זיך אדער קרום ווערן– געבויט פֿאַר טעגלעכן האָטעל נוצן

שטופּ עס. לאָד עס. ניץ עס דעם גאַנצן טאָג. עס בלייבט פעסט.

דער דעקל און קערפער האבן געבויגענע, נאטלאזע ייבערפלאכן אן קיין טויטע ווינקלען.

וואָס גרינג רייניקונג גיט איר:

• גלאַט אומעטום– קיין שאַרפע ווינקלען צו כאַפּן עסן רעשטלעך
• אַראָפּנעמבאַרע פּלאַן– צענעמען פֿאַר טיף רייניקונג
• שנעלע אויסווישונג– צווישן סערוויסעס, איז א שנעלע אויסווישונג גענוג
• קיין באַהאַלטענע שמוץ טראַפּס– היגיעניש לויט האטעל סטאַנדאַרדן

ריין אין מינוטן. גרייט פֿאַר דער ווייַטער סערוויס.

די טשאַפינג דיש האט נישט קיין קענטיקן לאָגאָ און קיין אומנייטיקע דעקאָראַציעס.

פארוואס קיין לאָגאָ איז וויכטיק פֿאַר האָטעלן:

• קיין בראַנד קאָנפליקט– קלאַשט זיך נישט מיט האָטעל בראַנדינג
• ריין, פּראָפעסיאָנעל אויסזען– גאָרנישט צו אָפּלײַטן פֿון עסן
• אוניווערסאַל פּאַסיק– אַרבעט אין יעדן האָטעל, יעדן באַנקעט זאַל
• צייטלאָזער דיזיין– וועט נישט אויסזען אַלטמאָדיש

דאָס עסן איז דער שטערן. די עקוויפּמענט איז נישט קענטיק.

יעדער דעטאַל איז דיזיינד פֿאַר זיכערקייט און באַניצער-פרײַנדלעכקייט.

זיכער פֿאַר קיך־פּערסאָנאַל. זיכער פֿאַר בופֿעט־געסט. פּראַקטיש פֿאַר אַלעמען.