Усё часцей людзі імкнуцца пазбегнуць рызыкі ўздзеяння любых таксінаў на кухні і ў хатнім жыцці. У мінулым патэльні з тэфлонавым пакрыццём і алюмініевы посуд асацыяваліся з некаторымі небяспечнымі хімічнымі рэчывамі і праблемамі са здароўем, таму варта зразумець, як працуе посуд з нержавеючай сталі.
Нягледзячы на тое, што посуд з нержавеючай сталі не вылучае шкодных хімічных рэчываў, важна ведаць розніцу паміж імі. Напрыклад, нержавеючая сталь без нікеля з'яўляецца найбольш бяспечнай, але яна схільная да карозіі, і яе таксама цяжэй знайсці. Заўсёды харчовая нержавеючая сталь мае важнае значэнне для бяспекі, а таксама карысныя вырабы з больш высокімі класамі сталі SAE.
FDA лічыць любую нержавеючую сталь, якая змяшчае не менш за 16% хрому, бяспечнай для кантакту з ежай, таму ўвесь гэты посуд прыдатны для выкарыстання. Каб пазбегнуць траплення нікеля на існуючыя патэльні, пакладзеце побач з ёй магніт. Калі рондаль магнітны, ён не ўтрымлівае нікель і з'яўляецца самай бяспечнай нержавеючай сталі, якую можна знайсці.
Важна знайсці посуд з нержавеючай сталі з алюмініевым стрыжнем. Посуд з чыстай нержавеючай сталі вельмі трывалы, але ён дрэнна ўтрымлівае цяпло, што прыводзіць да нераўнамернага прыгатавання. Даданне алюмініевага стрыжня да дна і бакавых сценак патэльні азначае больш раўнамернае прыгатаванне, хоць трэба сачыць за тым, каб алюміній не пашкодзіўся.
Важна таксама купляць нержавеючую сталь найвышэйшай маркі. Чым вышэйшыя лічбы, тым больш яны ўстойлівыя да карозіі і бяспечныя для вас і вашай сям'і.
Зручныя ручкі таксама з'яўляюцца вялікай перавагай. Яны не паўплываюць на якасць ежы, але з іх дапамогай яе будзе значна лягчэй трымаць, што зробіць працэс прыгатавання больш прыемным. Не забудзьцеся купіць посуд з вечкамі, каб захаваць цяпло!
Нашы наборы посуду: рондаль, набор посуду з антіпрыгарным пакрыццём, набор рондаляў і патэльняў.
Час публікацыі: 15 снежня 2022 г.