Semakin banyak orang yang ingin menghindari risiko segala jenis racun di dapur dan kehidupan rumah mereka. Di masa lalu, wajan berlapis Teflon dan peralatan masak aluminium telah dikaitkan dengan beberapa bahan kimia berbahaya dan masalah kesehatan, jadi ada baiknya memahami cara kerja peralatan masak stainless steel.
Meskipun peralatan masak stainless steel tidak melepaskan bahan kimia berbahaya, penting untuk mengetahui perbedaannya. Misalnya, stainless steel bebas nikel adalah yang paling aman tetapi rentan terhadap korosi, dan juga lebih sulit ditemukan. Dalam keadaan apa pun, stainless steel food grade sangat penting untuk keselamatan, dan stainless steel dengan grade SAE yang lebih tinggi juga bermanfaat.
FDA menganggap semua baja tahan karat yang memiliki setidaknya 16% kromium aman untuk kontak dengan makanan, jadi semua peralatan masak ini cocok untuk digunakan. Untuk menghindari nikel pada panci Anda yang sudah ada, letakkan magnet di dekatnya. Jika panci tersebut bersifat magnetis, berarti panci tersebut bebas nikel dan merupakan baja tahan karat teraman yang dapat Anda temukan.
Penting untuk mencari peralatan masak stainless steel yang menggunakan inti aluminium. Peralatan masak stainless steel murni sangat tahan lama tetapi tidak menyimpan panas dengan baik, yang berarti masakan tidak matang merata. Menambahkan inti aluminium ke dasar dan dinding samping wajan berarti masakan akan matang lebih merata, meskipun Anda perlu memperhatikan apakah aluminium tersebut rusak.
Penting juga untuk membeli baja tahan karat dengan kualitas terbaik. Semakin tinggi angka kualitasnya, semakin tahan korosi, sekaligus aman untuk Anda dan keluarga.
Pegangan yang mudah digenggam juga merupakan keuntungan besar. Pegangan tersebut tidak akan memengaruhi kualitas makanan Anda, tetapi akan membuat Anda lebih mudah memegangnya, sehingga seluruh pengalaman menjadi lebih menyenangkan. Jangan lupa juga untuk membeli peralatan masak yang dilengkapi tutup, agar panas tetap terjaga!
Set peralatan masak kami meliputi: panci masak, set peralatan masak anti lengket, dan set panci dan wajan.
Waktu posting: 15 Desember 2022