Cada vez mais, as pessoas estão interessadas em evitar o risco de qualquer tipo de toxina em suas cozinhas e em suas vidas domésticas. No passado, panelas com revestimento de Teflon e utensílios de alumínio foram associados a substâncias químicas nocivas e problemas de saúde, por isso vale a pena entender como funcionam os utensílios de aço inoxidável.
Embora as panelas de aço inoxidável não liberem substâncias químicas nocivas, é importante conhecer a diferença entre os seus tipos. Por exemplo, o aço inoxidável sem níquel é o mais seguro, mas é propenso à corrosão e também mais difícil de encontrar. Em todos os casos, o aço inoxidável próprio para contato com alimentos é essencial para a segurança alimentar, sendo que os aços de classificação SAE mais alta também são úteis.
A FDA considera seguro para contato com alimentos qualquer aço inoxidável com pelo menos 16% de cromo, portanto, todos esses utensílios de cozinha são adequados para uso. Para evitar níquel em suas panelas atuais, coloque um ímã perto delas. Se a panela for magnética, significa que ela não contém níquel e é feita do aço inoxidável mais seguro que você pode encontrar.
É importante escolher panelas de aço inoxidável com núcleo de alumínio. As panelas de aço inoxidável puro são muito duráveis, mas não retêm bem o calor, o que resulta em cozimento irregular. A adição de um núcleo de alumínio na base e nas laterais da panela proporciona um cozimento mais uniforme, embora seja necessário ficar atento a possíveis danos ao alumínio.
Também é importante comprar aço inoxidável da mais alta qualidade. Quanto maior o número, maior a resistência à corrosão e, ao mesmo tempo, maior a segurança para você e sua família.
Cabos fáceis de segurar também são uma grande vantagem. Eles não afetam a qualidade da sua comida, mas facilitam muito o manuseio, tornando toda a experiência mais agradável. Não se esqueça também de comprar panelas com tampa para manter o calor!
Nossos conjuntos de panelas incluem: panela, conjunto de panelas antiaderentes e conjunto de panelas e frigideiras.
Data da publicação: 15 de dezembro de 2022