יותר ויותר אנשים רוצים להימנע מהסיכון של כל סוג של רעל במטבח ובבית. בעבר, כלי בישול כמו מחבתות מצופות טפלון וכלי בישול מאלומיניום נקשרו לכימיקלים מזיקים ובעיות בריאותיות, ולכן כדאי להבין כיצד כלי בישול מפלדת אל-חלד פועלים.
בעוד שכלי בישול מפלדת אל-חלד אינם פולטים כימיקלים מזיקים, חשוב לדעת את ההבדל ביניהם. לדוגמה, פלדת אל-חלד נטולת ניקל היא הבטוחה ביותר אך היא נוטה לקורוזיה, וגם קשה יותר למצוא אותה. בכל עת, פלדת אל-חלד בדרגת מזון חיונית לבטיחות האדם, כאשר גם דרגות הפלדה SAE הגבוהות יותר שימושיות.
ה-FDA מחשיב כל פלדת אל-חלד המכילה לפחות 16% כרום כבטוחה למגע עם מזון, ולכן כל כלי הבישול הללו מתאימים לשימוש. כדי למנוע ניקל על המחבתות הקיימות שלכם, הניחו מגנט בקרבתן. אם הסיר מגנטי, הוא ללא ניקל והפלדת אל-חלד הבטוחה ביותר שתוכלו למצוא.
חשוב למצוא כלי בישול מפלדת אל-חלד המכילים ליבת אלומיניום. כלי בישול מפלדת אל-חלד טהורה עמידים מאוד אך אינם שומרים היטב על חום, מה שאומר בישול לא אחיד. הוספת ליבת אלומיניום לתחתית ולדפנות הצדדיות של המחבת מאפשרת בישול אחיד יותר, אם כי יש לשים לב אם האלומיניום ניזוק.
חשוב גם לקנות את פלדת האל-חלד בדרגת הפלדה הגבוהה ביותר. ככל שהמספרים גבוהים יותר, כך הם עמידים יותר בפני קורוזיה, ובו בזמן בטוחים עבורך ועבור משפחתך.
ידיות קלות לאחיזה הן גם יתרון גדול. הן לא יפגעו באיכות האוכל שלכם, אבל הן יקלו עליכם הרבה יותר לאחיזה, מה שהופך את כל החוויה למהנה יותר. אל תשכחו לקנות גם כלי בישול עם מכסים, כדי לשמור על החום!
סטים של כלי בישול שלנו הם: סיר בישול. סט כלי בישול עם ציפוי מונע הדבקה. סט סירים ומחבתות.
זמן פרסום: 15 בדצמבר 2022