مردم به طور فزایندهای مشتاقند از خطر هر نوع سمی در آشپزخانه و زندگی خانگی خود اجتناب کنند. در گذشته، مواردی مانند قابلمههای روکش تفلون و ظروف آلومینیومی با برخی مواد شیمیایی مضر و مشکلات سلامتی مرتبط دانسته شده بودند، بنابراین درک نحوه عملکرد ظروف استیل ضد زنگ ارزشمند است.
اگرچه ظروف استیل ضد زنگ مواد شیمیایی مضر را منتقل نمیکنند، اما دانستن تفاوت بین آنها مهم است. به عنوان مثال، فولاد ضد زنگ بدون نیکل ایمنترین نوع است، اما مستعد خوردگی است و همچنین یافتن آن دشوارتر است. در همه حال، فولاد ضد زنگ با درجه مواد غذایی برای ایمنی فرد ضروری است و درجههای بالاتر فولاد SAE نیز مفید هستند.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) هر نوع فولاد ضد زنگی که حداقل ۱۶٪ کروم داشته باشد را برای تماس با مواد غذایی ایمن میداند، بنابراین تمام این ظروف پخت و پز برای استفاده مناسب هستند. برای جلوگیری از تماس نیکل با قابلمههای فعلی خود، یک آهنربا در نزدیکی آن قرار دهید. اگر قابلمه مغناطیسی باشد، بدون نیکل است و ایمنترین فولاد ضد زنگی است که میتوانید پیدا کنید.
پیدا کردن ظروف استیل ضد زنگی که هسته آلومینیومی داشته باشند، بسیار مهم است. ظروف استیل ضد زنگ خالص بسیار بادوام هستند، اما گرما را به خوبی حفظ نمیکنند، که به معنی پخت ناهموار است. اضافه کردن هسته آلومینیومی به کف و دیوارههای کناری ماهیتابه به این معنی است که پخت یکنواختتری خواهید داشت، اگرچه باید مراقب آسیب دیدن آلومینیوم باشید.
همچنین خرید استیل ضد زنگ با بالاترین درجه فولاد بسیار مهم است. هرچه اعداد بالاتر باشند، مقاومت آنها در برابر خوردگی بیشتر است، در حالی که برای شما و خانوادهتان ایمنتر هستند.
دستههای راحت هم یک مزیت بزرگ هستند. آنها روی کیفیت غذای شما تأثیری ندارند، اما نگه داشتن آن را برای شما بسیار آسانتر میکنند، که باعث میشود کل تجربه لذتبخشتر شود. فراموش نکنید که ظروف پخت و پز دربدار هم بخرید تا گرما را حفظ کنند!
سرویس ظروف پخت و پز ما عبارتند از: قابلمه، سرویس ظروف نچسب، سرویس قابلمه و ماهیتابه.
زمان ارسال: ۱۵ دسامبر ۲۰۲۲