ปัจจุบันผู้คนต่างใส่ใจที่จะหลีกเลี่ยงความเสี่ยงจากสารพิษทุกชนิดในห้องครัวและบ้านของตนเองมากขึ้น ในอดีต กระทะเคลือบเทฟลอนและเครื่องครัวอะลูมิเนียมเคยถูกเชื่อมโยงกับสารเคมีอันตรายและปัญหาสุขภาพ ดังนั้นจึงควรทำความเข้าใจเกี่ยวกับวิธีการทำงานของเครื่องครัวสแตนเลส
แม้ว่าเครื่องครัวสแตนเลสจะไม่ปล่อยสารเคมีที่เป็นอันตราย แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ความแตกต่างระหว่างสแตนเลสแต่ละชนิด ตัวอย่างเช่น สแตนเลสที่ปราศจากนิกเกิลนั้นปลอดภัยที่สุด แต่มีแนวโน้มที่จะเกิดสนิมได้ง่าย และหาได้ยากกว่า ในทุกกรณี สแตนเลสเกรดสำหรับใช้กับอาหารเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อความปลอดภัย และเกรดเหล็ก SAE ที่สูงขึ้นก็มีประโยชน์เช่นกัน
องค์การอาหารและยา (FDA) ถือว่าสแตนเลสที่มีโครเมียมอย่างน้อย 16% ปลอดภัยสำหรับการสัมผัสอาหาร ดังนั้นเครื่องครัวทั้งหมดนี้จึงเหมาะสมสำหรับการใช้งาน เพื่อหลีกเลี่ยงนิกเกิลในกระทะที่มีอยู่ ให้ลองวางแม่เหล็กไว้ใกล้ๆ หากหม้อมีคุณสมบัติเป็นแม่เหล็ก แสดงว่าปราศจากนิกเกิลและเป็นสแตนเลสที่ปลอดภัยที่สุดที่คุณหาได้
สิ่งสำคัญคือการเลือกเครื่องครัวสแตนเลสที่มีแกนอลูมิเนียม เครื่องครัวสแตนเลสบริสุทธิ์มีความทนทานสูง แต่เก็บความร้อนได้ไม่ดี ทำให้การปรุงอาหารไม่สม่ำเสมอ การเพิ่มแกนอลูมิเนียมที่ฐานและผนังด้านข้างของกระทะจะช่วยให้การปรุงอาหารสม่ำเสมอมากขึ้น แต่คุณต้องคอยตรวจสอบว่าอลูมิเนียมเกิดความเสียหายหรือไม่
สิ่งสำคัญอีกอย่างคือการเลือกซื้อเหล็กกล้าไร้สนิมเกรดสูงสุด ยิ่งตัวเลขสูงเท่าไหร่ ก็ยิ่งทนต่อการกัดกร่อนได้ดีขึ้นเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็ปลอดภัยสำหรับคุณและครอบครัวของคุณด้วย
ด้ามจับที่จับง่ายก็เป็นข้อดีอย่างมากเช่นกัน มันจะไม่ส่งผลต่อคุณภาพของอาหาร แต่จะทำให้คุณถือได้ง่ายขึ้น ซึ่งทำให้ประสบการณ์การทำอาหารสนุกสนานยิ่งขึ้น อย่าลืมซื้อเครื่องครัวที่มีฝาปิดด้วย เพื่อรักษาความร้อนไว้!
ชุดเครื่องครัวของเราประกอบด้วย: หม้อหุงข้าว, ชุดเครื่องครัวเคลือบสารกันติด, ชุดหม้อและกระทะ
วันที่โพสต์: 15 ธันวาคม 2022