आजकाल लोक त्यांच्या स्वयंपाकघरात आणि घरगुती जीवनात कोणत्याही प्रकारच्या विषारी पदार्थांचा धोका टाळण्यास अधिकाधिक उत्सुक आहेत. पूर्वी, टेफ्लॉन-कोटेड पॅन आणि ॲल्युमिनियमच्या भांड्यांचा संबंध काही घातक रसायने आणि आरोग्याच्या समस्यांशी जोडला गेला आहे, त्यामुळे स्टेनलेस स्टीलची भांडी कशी काम करतात हे समजून घेणे महत्त्वाचे आहे.
स्टेनलेस स्टीलच्या भांड्यांमधून हानिकारक रसायने बाहेर पडत नसली तरी, त्यांच्यातील फरक जाणून घेणे महत्त्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, निकेल-मुक्त स्टेनलेस स्टील सर्वात सुरक्षित आहे, परंतु त्याला गंज लागण्याची शक्यता असते आणि ते मिळवणेही कठीण असते. प्रत्येक वेळी, सुरक्षिततेसाठी फूड ग्रेड स्टेनलेस स्टील आवश्यक असते, तसेच उच्च SAE स्टील ग्रेड्स देखील उपयुक्त ठरतात.
FDA च्या मते, ज्या स्टेनलेस स्टीलमध्ये किमान १६% क्रोमियम असते, ते अन्नपदार्थांच्या संपर्कासाठी सुरक्षित असते, त्यामुळे ही सर्व भांडी वापरासाठी योग्य आहेत. तुमच्या सध्याच्या भांड्यांवर निकेल लागू नये म्हणून, त्याच्याजवळ एक चुंबक ठेवा. जर भांडे चुंबकीय असेल, तर ते निकेल-मुक्त आहे आणि तुम्हाला मिळू शकणारे सर्वात सुरक्षित स्टेनलेस स्टील आहे.
ॲल्युमिनियमचा गाभा असलेली स्टेनलेस स्टीलची भांडी शोधणे महत्त्वाचे आहे. शुद्ध स्टेनलेस स्टीलची भांडी अत्यंत टिकाऊ असतात, पण ती उष्णता चांगल्या प्रकारे टिकवून ठेवत नाहीत, ज्यामुळे पदार्थ एकसारखा शिजत नाही. भांड्याच्या तळाला आणि कडेला ॲल्युमिनियमचा गाभा लावल्याने पदार्थ अधिक एकसारखा शिजतो, मात्र ॲल्युमिनियमला काही नुकसान होत आहे का याकडे लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे.
सर्वोच्च दर्जाचे स्टेनलेस स्टील खरेदी करणे देखील महत्त्वाचे आहे. अंक जितके जास्त असतील, ते गंजरोधक असण्यासोबतच तुमच्या आणि तुमच्या कुटुंबासाठी सुरक्षितही असतात.
सहज पकडता येणारी हँडल्स असणे हा देखील एक मोठा फायदा आहे. त्यामुळे तुमच्या अन्नाच्या गुणवत्तेवर परिणाम होणार नाही, पण तुम्हाला ते धरायला खूप सोपे जाईल, ज्यामुळे संपूर्ण अनुभव अधिक आनंददायक होईल. उष्णता आत टिकवून ठेवण्यासाठी झाकण असलेली भांडी विकत घ्यायला विसरू नका!
आमच्या कुकवेअर सेटमध्ये यांचा समावेश आहे: स्वयंपाकाचे भांडे, नॉन-स्टिक कुकवेअर सेट, पातेल्यांचा सेट.
पोस्ट करण्याची वेळ: १५ डिसेंबर २०२२