Ĉiuj produktoj estas sendepende elektitaj de nia redakcia teamo. Se vi aĉetas ion, ni eble ricevos afiliecan komisionon.
La Plej Bonaj Metalaj Miksbovloj La Plej Bonaj Vitraj Miksbovloj La Plej Bonaj Plastaj Miksbovloj Mallonga Revizio de Miksbovlaj Materialoj Kiel Ni Testis Kion Ni Serĉis Trovoj de Aliaj Miksbovloj, Kiujn Ni Testis
Ĉu vi translokiĝas al via unua apartamento, ĵus fininta la universitaton, novgeedziĝintan neston, aŭ delonga hejma kuiristo, estas esence havi la plej bonan aron da miksbovloj ĉe la mano. Miksu krespan paston, rompu ovojn por omletoj, kirlu paston, turnu salatojn, emulsiigu salatsaŭcojn, miksu keksan paston, marinu kokidajn femurojn, faldu aron da ĉokoladaj kukoj, levigu panpaston, aŭ simple frostigu ĝin. Prenante pufmaizon sur la sofo, apenaŭ ekzistas manĝo aŭ okazo, kiam vi ne etendas la manon por iom.
Kvankam certe eblas kunmeti vian propran serion de bovloj, multaj kompanioj vendas miksbovlojn en stakigeblaj ilaroj, kiuj fakte provizas valoron kaj stokadajn avantaĝojn. Sed bovloj venas en malsamaj grandecoj, formoj kaj materialoj. Por determini, kiuj popularaj aroj estas la plej multflankaj kaj fidindaj, ni pasigis multan tempon kirlante, miksante kaj fandante plurajn ĉefajn miksbovlarojn. Legu plu por trovi niajn plej bonajn elektojn, kaj rulumu plu por lerni pli pri kiel ni testis kaj kion ni serĉas en miksbovlo.
Kun alloga finpoluro el brosita rustorezista ŝtalo kaj komfortaj, facile prenantaj rondetaj randoj, ĉi tiuj altkvalitaj miksbovloj tuj faras impreson, kaj tiu opinio plifortiĝas post pluraj tagoj da ĉiutaga uzo en la kuirejo. Kvankam ĉi tiu aro inkluzivas nur tri bovlojn, la grandecoj (1,5, 3 kaj 5-litraj bovloj) sufiĉas por plej multaj ĉiutagaj kuiraj taskoj.
La malpeza dezajno de la Cuisinart Nesting Bowls faciligas ilian movon kaj stakigon, permesante al vi komforte teni ilin per unu mano kaj kirli per la alia. La rondaj fundoj de la pli malgrandaj kaj pli grandaj bovloj perfekte konvenas en unu el miaj patoj kaj faras bonegan vaporilon. Kun simpla, hermetika plasta kovrilo, la Cuisinart-bovlo ankaŭ plenumas duoblan funkcion kiel manĝaĵujo, kuirante kaj konservante ĉiujn viajn manĝaĵojn samtempe. Malgraŭ esti ĵetitaj en lavujon plenan de malpuraj teleroj kaj frapitaj kontraŭ laborsurfacojn plurfoje, ĉi tiuj bovloj lerte eltenis la tutan mistraktadon sen lasi iujn ajn kavetojn aŭ misprezentojn, kvankam la elektra miksilo iom gratvundis ilin.
La bone ekvilibra kovrilo estas bela aldono al la bovlaro kaj facile taŭgas en ĉiun bovlon. Tamen, estas la ŝaŭmkrem-testo, kiu vere distingas ĉi tiujn bovlojn de la ceteraj. Male al ĝiaj pli malgrandaj konkurantoj, la profunda interno kaj altaj muroj de la Cuisinart-bovlo gardas miajn laborsurfacojn sekuraj kontraŭ ŝprucoj kaj disverŝoj, eĉ kiam oni uzas manan miksilon je alta rapideco. La glataj, rondetaj anguloj facile penetras per kulero aŭ kaŭĉuka spatelo, faciligante skrapadon kaj kuleradon.
Ia kontraŭglita fundo eble helpos, ĉar ili glitos ĉirkaŭe se vi ne tenos ilin firme, sed aliflanke, io simila al silikona fundo malhelpos ilian uzon kiel vaporilon. Dum la ŝaŭmkremo-testo, ili ankaŭ trovis kelkajn gratvundojn sur la elektra miksilo, kio igis min demandi kiom daŭra la bovlo estos laŭlonge de la tempo.
Bovloj el hardita vitro de Pyrex estis bazvaro en usonaj kuirejoj dum generacioj, kaj pro bona kialo. Iliaj bovloj estas daŭremaj, bone dizajnitaj, kaj sufiĉe multflankaj por moviĝi sekure kaj stile de la laborsurfaco aŭ mikroonda forno rekte al la manĝotablo. Ĉiu Pyrex-bovlo havas randon por facila tenado. Kio finfine certigas la lokon de la Pyrex-bovlo ĉe la supro estas ĝia multflanka kiel stokejo, ĉar ĝi venas kun kovrilo. Por 30 dolaroj vi ne trovos pli bonan oferton.
Ĉi tiuj bovloj estas pli malgrandaj ol niaj plej bonaj elektoj el neoksidebla ŝtalo kaj plasto. Eĉ en la plej grandaj bovloj, estas facile por ŝaŭmkremo disverŝiĝi sur la tablon kaj iom malpuriĝi sur la surfaco de la pato dum la ĉokolado fandiĝas. Ni ofte kirlas malpli forte ol kun aliaj bovloj por eviti transformi la kuirejon en ŝpruczonon. Estas la versatileco de ĉi tiu aro, kiu savas ĝin. Noto. Kompletoj ankaŭ haveblas, kiuj inkluzivas 4-litran bovlon.
La konkurenco en ĉi tiu kategorio estas furioza, sed finfine ni decidis, ke Farberware fabrikas la plej bonajn plastajn miksbovlojn. Ĉefe ĉar ili havas la perfektan kombinaĵon de trajtoj, kiujn ni amas en aliaj plastaj bovloj - tenilojn por tenado, bekon por facila verŝado de la pasto, neniujn nenecesajn ekstrajn bovlojn inkluzivitajn, mikroond-taŭgajn, kaŭĉukan ne-glitan bazon, kiu ne moviĝas, kaj la ŝminko estas relative solida. Male al iuj el la aliaj bovloj, kiujn ni testis, la Farberware-bovlo ne ricevis la samajn taksojn de la elektra mana miksilo. Ili ne havis la kurbajn randojn, kiujn ni ŝatas, sed ili tamen estis facile teneblaj dum ni miksis la ingrediencojn por la krespoj kaj ŝaŭmkremon. Kvankam ili ŝajnas iom pli larĝaj ol iuj aliaj bovloj, kiujn ni ŝatas, estis multe malpli da ŝprucado en la ŝaŭmkrempasto. Rilate al allogeco, ĉi tiuj bovloj estas haveblaj en kvin malsamaj kolorkombinaĵoj, do vi povas uzi ilin por tiom da porcioj kiom la efektiva miksado.
Ni ne estas grandaj ŝatantoj de la ekstra cirkonferenco de ceramikaj bovloj de Farber. Kvankam ili ankoraŭ estas altaj ĉe la flankoj, ili ŝajnas iom pli larĝaj ol kelkaj aliaj, kiujn ni ŝatas. Ili ankaŭ ne havas la troigan randon, kiun ni ŝatas en aliaj bovloj, sed tiuj du kvalitoj eble estas nur persona prefero.
Kvankam ekzistas centoj da miksbovlaroj sur la merkato, plej multaj estas faritaj el rustorezista ŝtalo, kupro, vitro kaj plasto (kvankam ni ankaŭ provis bambuan bovlaron). Ĉiu havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn.
Nekostaj, daŭremaj kaj malpezaj, bovloj el neoksidebla ŝtalo estas esencaj en profesia restoracia kuirejo kaj povas duoble funkcii kiel vaporujo. Sed ili ne taŭgas por varmigo per mikroondo. Indas rimarki, ke profesiaj kuiristoj kaj bakistoj preferas neoksideblan ŝtalon. Sendepende de la temperaturo en via kuirejo, neoksidebla ŝtalo restas malvarmeta, certigante, ke via pasto ĉiam konservas malvarmetan temperaturon. Krome, ovoj en bovloj el neoksidebla ŝtalo batiĝas kaj malmoliĝas pli rapide.
Kiel bovloj el rustorezista ŝtalo, kupraj miksujoj estas bonegaj por konservi egalan temperaturon dum la preparado de pasto. Fakte, kiam oni batas ovojn, kupraj jonoj ligiĝas al la ovoj kaj ĉi tiuj jonoj malhelpas la ovojn malŝveliĝi kaj tenas ilin superŝvelaj dum ili disetendiĝas. Julia Child deklaras en "Majstrado de la Arto de Franca Kuirado", ke kupraj kuiriloj estas la plej bongustaj kuiriloj. Ĉi tio estas vere komplimento! Sed kvankam kupro estas altkvalita, ĝi emas esti pli multekosta (kaj pli delikata) ol aliaj materialoj. Ĉar ni celas trovi la plej praktikajn, ĉiutagajn miksujojn, kiuj povas elteni ĉion, ni ekskludis kuprajn bovlojn el ĉi tiu aparta recenzo (kvankam vi povas kontroli nian gvidilon pri kupraj kuiriloj ĉi tie).
Vitraj bovloj estas mikroond-taŭgaj kaj aspektas pli allogaj se vi volas uzi ilin por prepari kaj servi manĝaĵojn, sed ili estas multe pli pezaj ol rustorezistaŝtalaj bovloj, kio povas igi ilin sentiĝi volumenaj, precipe kiam vi provas teni la bovlon per unu mano. Aliflanke, vi eble volas, ke la pezo certigu, ke la bovlo restu firme sur la tablo, kiom ajn forte vi kirlas. Ĝi estas afero de persona prefero.
Plastaj kaj melaminaj bovloj estas daŭremaj kaj nerompeblaj, sed ĝenerale malpli multflankaj ol bovloj el rustorezista ŝtalo aŭ vitraj, ĉar ili ne uzeblas kiel vaporujo kaj ĝenerale ne uzeblas en la mikroondilo. Ili ankaŭ emas grati kun la tempo, igante ilin netaŭgaj por taskoj kiel kirlado de ovoblankoj, ĉar ajna graso lasita en la interspacoj povas ruinigi la rezulton. Plasto ankaŭ povas disvolvi odoron kun la tempo kaj miskoloriĝi kiam ĝi kontaktas ingrediencojn kiel keĉupo aŭ kurkumo.
Miksbovloj ludas multajn malsamajn rolojn en la kuirejo, do por taksi ilian versatilecon, ni provis kovri plurajn areojn en nia testo. Unue, kirlu la simplan krespan miksaĵon en ĉiujn bovlojn. (En antaŭa raŭndo de testado, ni faris duoblajn ĉokoladajn ĉokoladajn kukojn.) Post tio, ni purigis kaj sekigis ĉiujn bovlojn, elprenis la porteblajn elektrajn miksilojn, kaj uzis ĉiun bovlon por fari freŝan ŝaŭmkremon. Fine, ni uzis bovlon el rustorezista ŝtalo kaj vitro kiel duoblan kaldrono por fandi la ĉokoladon (ne uzu plaston kiel duoblan kaldrono).
Eble vin tentas aro de ses malsamaj bovloj, sed se pli ol unu el ili estas pli malgranda bovlo, tiel malgranda ke ĝi esence estas glorigita ramekino, kio estas la senco? Anstataŭe, elektante miksbovlojn, serĉu sortimenton kiu inkluzivas almenaŭ unu malgrandan (1-1,5 litran) miksbovlon kaj du grandajn bovlojn kun kapacito de 3 ĝis 8 litroj, por ke vi havu sufiĉe da spaco por memfide faldi, miksi kaj ne fari ĝin. Ne zorgu pri la malordo. Ĝenerale parolante, vi povas trovi bovlojn en la jenaj grandecoj: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 kaj 12 litroj.
Bona miksujo devus povi elteni pezan uzadon kaj esti facile purigebla. Kompreneble, ĝi estas lavmaŝinebla, sen kavetoj, gratvundoj, makuloj aŭ odoro.
Se vi volas elspezi monon, ŝparu ĝin kaj aĉetu ŝikajn bovlojn kaj telerojn. Miksbovloj estas laborĉevaloj. Kvankam la konstrua kvalito estas grava, ĉi tiuj kuirejaj iloj devus esti prezigitaj konforme kaj pageble.
Nestujaj bovloj el Bamboozle havas multajn bonegajn dezajnojn, kiuj igas ilin dezirindaj. Ili estas faritaj el biodiserigebla bambuo, havas belajn altajn flankojn por facila kirlado, kaj stakiĝas por facila stokado. La sola problemo estas, ke ili ne estas mikroondeblaj aŭ lavmaŝineblaj. Ĉi tio ne estas malbona ideo por homoj, kiuj ne havas lavmaŝinon, sed se vi volas miksujon, kiu ne postulas manlavadon, preskaŭ ajna opcio krom la Bamboozle-bovlo taŭgos. Tamen, se havi ekologieman kuirejon estas grava kaj vi taksas la vidan allogon kaj dezajnon de la Bamboozle-bovlo, ni diras, ke ili valoras ĝin.
Ĉi tiuj miksbovloj el rustorezista ŝtalo, por restoracioj, havas multajn avantaĝojn: ili estas malpezaj, facile manipuleblaj, malmultekostaj, proporciaj kaj povas esti enmetitaj en neston por facila stokado. Ni ŝatas, ke la plej granda bovlo havas kapaciton de 8 kvartoj, kio estas 3 kvartojn pli granda ol la plej granda bovlo en la 3-peca aro de Cuisinart. Sed dum la bovloj bone funkciis en la testoj pri ĉokolada kuko kaj hakita salato, ili ne bone funkciis en la testo pri ŝaŭmkremo. Kial: Kun pli larĝa malfermaĵo kaj pli malprofundaj muroj ol nia ĉefa elekto, ĉi tiuj bovloj malpli kapablas kapti devagajn gutojn kaj ŝprucojn, precipe kiam oni uzas manan miksilon. Do, fine, la aro de Cuisinart estas pli sekura elekto entute.
Kiel plej multaj Oxo-produktoj, ĉi tiu aro havas kelkajn lertajn dezajnajn trajtojn. Ni ŝatas la profundan bovlon, altajn flankojn kaj enkonstruitan bekon, kiuj faciligas kaj purigas la translokigon de pasto de bovlo al bakplato. La kaŭĉuka tenilo sur la bazo ankaŭ estas agrabla aldono, permesante al la bovlo sidi sekure sur la laborsurfaco eĉ dum la plej intensa kirlado kaj kirlado. Kvankam la muldita, nerompebla, BPA-libera plasto de Oxo aspektas bone farita, daŭra kaj daŭra por longdaŭra uzo, ni maltrankviliĝis, ke ĉi tiu aro havus la samajn malavantaĝojn kiel ĉiuj plastaj miksbovloj: makulojn, kaptas odorojn kaj gratvundojn.
Post kiam ni testis la plastan ilaron, ni decidis, ke ni volas testi ankaŭ la ilaron el neoksidebla ŝtalo. Kiel plastaj miksujoj, ili ankaŭ havas kaŭĉukajn tenilojn sur la bazo, kio finfine metas ilin ekster la konkurenco de la plej bonaj metalaj bovloj, ĉar ili ne povas esti konvertitaj en vaporujojn. Ĉi tio estas sufiĉe bedaŭrinda, ĉar ni ŝatas la pezon kaj altajn flankojn. Ĝi ankaŭ estas proksimume la sama prezo kiel la ilaro Cuisinart, do se vi volas neoksideblan ŝtalon kaj ne planas fari multan duoblan boladon, ĉi tio eble taŭgas por vi.
Ĉi tiuj bovloj, kun profunda interno kaj altaj flankoj, similas laŭ dezajno al la Cuisinart-aro (ĉi tiu aro inkluzivas du tre malgrandajn preparbovlojn), sed la diferenco en dezajno estas evidenta kiam oni tenas ilin en la manoj. Ĝenerale, la FineDine-bovloj ŝajnas pli delikataj kaj pli malmultekostaj por fari, kaj kvankam ili estas iomete pli malmultekostaj, la malgranda prezdiferenco ne ŝajnas pravigi zorgojn pri ilia eluziĝo dum longa uzado. La FineDine-kovrilo ankaŭ estas malfacile surmetebla kaj havas nefidindan sigelon. Kvankam mi persone ne havis problemojn kun miskolorigo, multaj Amazon-uzantaj recenzoj menciis problemojn kun kavetoj, gratvundoj kaj rusto.
La Material reBowl faras ĉion, kion plasta bovlo faras. Jen la spektilo. Ĝi havas altajn flankojn kaj stabilan bazon, kiu permesas al vi meti ingrediencojn en la mezon. Mikroonda forno estas sekura. Ĝi estas farita el reciklita plasto kaj sentas sin tre daŭra - la plej daŭra el ĉiuj plastaj bovloj, kiujn ni testis. Plie, ĝi havas tiun dolĉan spongon, kiun ni deziris sur la bovlo. La sola mankanta afero estas la tenilo, beko kaj la resto de la bovlo. Por 25 dolaroj vi ricevas nur bovlon, kiu estas proksimume samgranda kiel la averaĝa bovlo en la aro, do ĝi ne estas tiel valora kiel aliaj aroj. Plie, ĝia pli malgranda grandeco signifas, ke estas pli da ŝprucado dum ŝaŭmado de kremo.
Dum la verkado de ĉi tio, ĉi tiuj bovloj kostas ĉirkaŭ 9 dolarojn, kio igas ilin rabataĉeto kaj idealaj por universitataj studentoj translokiĝantaj al sia unua loĝejo. La formo estas tre simila al la reBowl, nur iom pli alta por ke la ingrediencoj ne elverŝu. Ili ankaŭ estas mikroond-taŭgaj por ekstraj poentoj. Tamen, ili aspektas tiel delikataj, ke ni dubas pri ilia daŭripovo laŭlonge de la tempo. Kvankam ni ŝatas la altajn flankojn, ni demandas nin, ĉu ili estas tro altaj, konsiderante ke ni ne povis enmeti la elektran miksilon ĝis la randoj. Ĉi tio estas bona buĝeta opcio por plasta bovlo, sed por nur 20 dolaroj vi povas akiri nian Farberware-opcion, kiu ne ŝajnas tro neverŝajna.
Se ĉi tiuj bovloj estus mikroond-taŭgaj, ili eble fariĝus nia plej ŝatata plasta aro. Sed alie ĝi estas solida pakaĵo kaj allogaj koloroj. La bovlo estas facile tenebla dum miksado, kaj preskaŭ ne estas ŝprucado dum farado de ŝaŭmkremo. Tamen, ni ankaŭ rimarkis, ke la malforta koloro de la televidilo igis ĝin sentema al la sonoj de elektra miksilo.
La ĉefa afero, kiun ni ne ŝatas pri ĉi tiuj bovloj, estas la grandeco. Dum aliaj plastaj bovloj havas altajn flankojn, kiuj kreas niĉon por konservi ingrediencojn, ĉi tiu aro pli similas al servobovloj. La plej granda bovlo estas grandega, ĝia volumeno estas 7 litroj, kio estas tro multe por ni persone. Ili ankaŭ havas grandan cirkonferencon, kio laŭ ni iom malfaciligas teni ilin. La plasto mem sentas dika kaj daŭra, sed ĝi iom malfaciligas fendi ovojn ĉirkaŭ la randoj, ĉar ĝi sentas iom obtuza. Tamen, ĉi tiuj bovloj estas mikroond-taŭgaj, kio estas agrabla avantaĝo.
Ili preskaŭ superis Pyrex-bovlojn kiel la plej bona vitra aro. La maksimuma bovlograndeco de la Anchor Hocking estas iomete pli granda ol tiu de la plej grandaj Pyrex-bovloj, kio igis nin iom malpli singardaj pri flankaj disverŝiĝoj ol la Pyrex- kaj Duralex-vitraj bovloj, kiujn ni testis (kvankam ili ankoraŭ havis malaltajn flankojn, kio laŭ nia sperto ne plaĉis al ni). Ni ankaŭ rimarkis, ke kiam la 2,5-litra bovlo estis metita sur la duoblan boletantan paton, ĝi tute ne moviĝis. La ĉefa kialo, kial ĉi tiuj Anchor Hocking-bovloj ne venkis (krom la fakto, ke la pireksa bovlo ankaŭ funkcias kiel stokejo) estas ĉar estas tro multaj bovloj. Ĝi estas aro de dek, kio ŝajnas tro multe kaj vi pagas por ekstraĵo. Ĉi tiu aro kostas ĉirkaŭ 50 dolarojn kompare kun 30 dolaroj por Pyrex.
Ĉi tiuj bovloj estas faritaj kaj havas la saman grandecon kiel Pyrex-bovloj, sed ili ankaŭ haveblas en aroj de naŭ, kiuj estas tro grandaj, kaj kelkaj el la naŭ bovloj ne estas desegnitaj por miksado. Ĉu vi preparas vin por la scenejo? Eble. Sed ne miksu. Eĉ la plej granda bovlo (2,5 litroj) havas malaltajn flankojn, kio signifas, ke estas sufiĉe multe da ŝaŭmkremo. Kaj ne estas kresto aŭ maniero facile teni la bovlon, kaj je 58 dolaroj dum la verkado de ĉi tio, malfacilas pravigi la aĉeton.
La bovloj kun kovrilo el neoksidebla ŝtalo de Cuisinart estas la plej bona elekto el neoksidebla ŝtalo por bone konstruita, multflanka kaj oportuna aro, kiu provizos jarojn da ĝuebla kaj praktika uzo. Ni aparte amas iliajn rulitajn randojn kaj altajn, profundajn flankojn, kiuj faciligas preni kaj teni ĉion, kion vi miksas, en bovlo anstataŭ sur la tablo. La kongrua kovrilo estas daŭra kaj hermetika, igante la bovlon ideala por marinado, konservado de manĝorestaĵoj aŭ transportado de manĝaĵoj al festoj kaj vespermanĝoj.
Kvankam ni preferas uzi rustorezistan ŝtalon por miksbovloj, por iu ajn, kiu preferas vitron aŭ plaston (kiuj ankaŭ funkcios), ni rekomendas Pyrex-vitran aron kaj Farberware-plastan aron. Ambaŭ rangas inter la plej bonaj laŭ versatileco kaj daŭreco.
© 2024 Condé Nast. Ĉiuj rajtoj rezervitaj. Per partnerecoj kun podetalistoj, Epicurious povas ricevi parton de vendoj de produktoj aĉetitaj per nia retejo. La materialo en ĉi tiu retejo ne rajtas esti reproduktita, distribuita, transdonita, konservita en kaŝmemoro aŭ alie uzata, krom kun la antaŭa skriba permeso de Condé Nast. Selektado de anoncoj
Afiŝtempo: 4-Nov-2024