Барлык продуктлар да безнең редакция командасы тарафыннан мөстәкыйль рәвештә сайлана. Әгәр сез нәрсәдер сатып алсагыз, без партнерлык комиссиясе алырга мөмкин.
Иң яхшы металл катнаштыру савытлары Иң яхшы пыяла катнаштыру савытлары Иң яхшы пластик катнаштыру савытлары катнаштыру савытлары материалларына кыскача күзәтү Без ничек сынап карадык Без нәрсә эзләдек Без сынап караган башка катнаштыру савытларыннан нәтиҗәләр
Беренче фатирыгызга күченәсезме, колледжны яңа гына тәмамлыйсызмы, яңа өйләнешкән кешеме яки күптәннән өйдә пешекче булып эшлисезме, кулыгызда иң яхшы савытлар булуы бик мөһим. Коймак камырын болгатыгыз, омлет өчен йомырка ватыгыз, макарон болгатыгыз, салатларны болгатыгыз, салат соусларын эмульсияләгез, печенье камырын болгатыгыз, тавык ботларын маринадлагыз, брауни парын болгатыгыз, икмәк камырын болгатыгыз яки туңдырыгыз. Диванда попкорн алып, кулыгызны сузмаган бер генә аш яки вакыйга да юк диярлек.
Үзегезнең савытлар линиясен җыю мөмкин булса да, күп компанияләр савытларны өеп куела торган комплектларда сата, алар чыннан да кыйммәт һәм саклау өстенлекләре бирә. Ләкин савытлар төрле зурлыкта, формада һәм материалда була. Кайсы популяр комплектлар иң күпкырлы һәм ышанычлы икәнен билгеләү өчен, без берничә алдынгы савыт комплектын болгату, кушу һәм эретү өчен күп вакыт сарыф иттек. Иң яхшы сайлауларыбызны табу өчен укыгыз, һәм без ничек сынап караганыбыз һәм савытта нәрсә эзләвебез турында күбрәк белер өчен алга таба күчегез.
Матур щетка белән бизәлгән дат басмас корычтан эшләнгән бизәк һәм уңайлы, җиңел тотыныла торган түгәрәкләнгән кырыйлары белән бу югары сыйфатлы катнашма савытлары шунда ук тәэсир калдыра, һәм бу фикер аш бүлмәсендә көндәлек кулланудан соң берничә көн үткәч тагын да ныгыды. Бу комплект өч савыт кына булса да, аларның зурлыгы (1,5, 3 һәм 5 литрлы савытлар) көндәлек ашарга пешерү эшләренең күбесе өчен җитәрлек.
Cuisinart Nesting Bowls җиңел дизайны аларны күчерүне һәм өюне җиңеләйтә, сезгә аларны бер кул белән уңайлы тотарга, икенче кул белән болгатырга мөмкинлек бирә. Кечерәк һәм зуррак савытларның түгәрәкләнгән төбе минем бер табама бик яхшы туры килә һәм бик яхшы пар пешергеч булып тора. Гади, һава үткәрми торган пластик капкач белән Cuisinart савыты шулай ук азык-төлек саклау савыты буларак та икеләтә функция башкара, берьюлы барлык ризыкны пешерә һәм саклый. Пычрак савыт-саба тулы раковинага ташланса һәм берничә тапкыр өстәл өслегенә бәрелсә дә, бу савытлар бернинди җөйләр яки кәкрелекләр калдырмыйча, барлык зыянга да җиңел түзде, гәрчә электр миксеры аларны бераз тырнап алса да.
Яхшы тигезләнгән капкач савыт җыелмасына яхшы өстәмә булып тора һәм һәр савытка җиңел сыя. Ләкин, бу савытларны башкалардан аерып торган нәрсә - камырланган каймак. Кечкенә конкурентларыннан аермалы буларак, Cuisinart савытының тирән эче һәм биек стеналары минем өстәлләремне сиптерүдән һәм сиптерүдән саклый, хәтта югары тизлектә кул миксеры кулланганда да. Тигез, түгәрәкләнгән почмаклар кашык яки резина шпатель белән җиңел үтеп керә, шуның белән ышкып һәм кашык белән ...
Таймый торган төп ярдәм итәргә мөмкин, чөнки аларны нык тотмасагыз, алар шуып китәчәк, ләкин икенче яктан, силикон төп кебек нәрсә аларны пар пешергеч буларак кулланудан саклый. Каймакны күпертү сынауы вакытында алар шулай ук электр миксерында берничә тырнак таптылар, бу мине савытның вакыт узу белән ни дәрәҗәдә нык булачагын уйларга мәҗбүр итте.
Pyrex чыныктырылган пыяла савытлар Америка кухняларында буыннар дәвамында төп әйбер булып тора, моның сәбәбе бар. Аларның савытлары нык, яхшы эшләнгән һәм өстәлдән яки микродулкынлы мичтән турыдан-туры аш өстәленә куркынычсыз һәм стильле рәвештә күчерелергә мөмкин. Һәр Pyrex савытында җиңел тоту өчен кырый бар. Pyrex савытының өске өлешендәге урынын тәэмин итүче нәрсә - аның капкач белән килүен исәпкә алганда, саклау әйбере буларак күпкырлы булуы. 30 долларга сез аннан да яхшырак тәкъдим таба алмассыз.
Бу савытлар безнең иң яхшы дат басмас корыч һәм пластик савытлардан кечерәк. Хәтта иң зур савытларда да, шоколад эрегәндә, күпертелгән каймак өстәлгә коелып, таба өслегендә бераз пычрак булып калырга мөмкин. Без еш кына башка савытларга караганда азрак көчлерәк болгатабыз, пешерү зонасын сиптерү зонасына әйләндермәс өчен. Бу комплектның күпкырлылыгы моны коткара. Искәрмә. 4 литрлы савытны үз эченә алган комплектлар да бар.
Бу категориядә көндәшлек көчле, ләкин без Farberware иң яхшы пластик катнашма савытларын ясый дип карар кылдык. Нигездә, аларда башка пластик савытлардагы кебек үзенчәлекләрнең идеаль комбинациясе бар - тоту өчен тоткычлар, камырны җиңел кою өчен очлык, кирәксез өстәмә савытлар юк, микродулкынлы мичтә кулланырга мөмкин, хәрәкәтләнми торган таймый торган резина нигез һәм композиция чагыштырмача нык. Без сынап караган башка савытлардан аермалы буларак, Farberware савыты электр кул миксерыннан шундый ук бәяләмә алмады. Аларның безгә ошаган кәкре кырыйлары юк иде, ләкин без коймак ингредиентларын һәм камыр каймагын болгатканда аларны тоту җиңел иде. Алар безгә ошаган башка савытларга караганда бераз киңрәк күренсә дә, камыр каймагында сиптерүләр күпкә азрак иде. Җәлеп итү ягыннан, бу савытлар биш төрле төс комбинациясендә бар, шуңа күрә сез аларны чын катнашма кебек үк порция өчен куллана аласыз.
Без Farber керамик савытларының өстәмә калынлыгын бик яратмыйбыз. Алар ян-яклары биек булса да, безгә ошаган кайбер савытларга караганда бераз киңрәк тоела. Аларда башка савытлардагы кебек артык киңлек юк, ләкин бу ике сыйфат шәхси өстенлек булырга мөмкин.
Базарда йөзләгән төрле савыт-саба җыелмасы булса да, күбесе дат басмас корычтан, бакырдан, пыяладан һәм пластиктан ясалган (без бамбук савыт-саба җыелмасын да сынап карадык). Һәрберсенең үз өстенлекләре һәм кимчелекләре бар.
Арзан, нык һәм җиңел, дат басмас корычтан ясалган савытлар профессиональ ресторан кухнясында бик мөһим һәм пар пешерү өчен икеләтә хезмәт күрсәтә ала. Ләкин алар микродулкынлы мичтә җылыту өчен яраклы түгел. Шунысын да билгеләп үтәргә кирәк, профессиональ пешекчеләр һәм икмәк пешерүчеләр дат басмас корычны өстен күрәләр. Аш бүлмәсендә температура нинди булуга карамастан, дат басмас корыч салкын булып кала, камырыгызның һәрвакыт салкын температураны саклап калуын тәэмин итә. Моннан тыш, дат басмас корычтан ясалган савытлардагы йомыркалар тизрәк кыза һәм катылана.
Дат басмас корыч савытлар кебек үк, бакыр катнаштыру савытлары да камыр әзерләгәндә тигез температураны саклау өчен бик яхшы. Чынлыкта, йомыркаларны болгатканда, бакыр ионнары йомыркаларга бәйләнә һәм бу ионнар йомыркаларның кибүенә комачаулый һәм алар киңәю барышында бик йомшак булып кала. Джулия Чайлд "Француз аш-су осталыгы сәнгатен үзләштерү" китабында бакыр савыт-саба иң тәмле савыт-саба дип әйтә. Бу бик мактаулы! Ләкин бакыр югары сыйфатлы булса да, ул башка материалларга караганда кыйммәтрәк (һәм сынучанрак) була. Без теләсә нинди әйбергә чыдам иң практик, көндәлек катнаштыру савытларын табарга омтылганга күрә, без бу күзәтүдән бакыр савытларны чыгардык (ләкин сез бакыр савыт-сабалар буенча кулланмабызны монда карый аласыз).
Пыяла савытлар микродулкынлы мичтә пешерергә яраклы һәм ризык әзерләү һәм бирү өчен кулланырга теләсәгез, матуррак күренә, ләкин алар дат басмас корыч савытларга караганда күпкә авыррак, шуңа күрә алар зур булып тоелырга мөмкин, бигрәк тә тотып карасагыз, савытны бер кулыгыз белән тотыгыз. Икенче яктан, сез авырлыкны савытның өстәлдә нык торуын тәэмин итәргә теләрсез, ничек кенә болгатсагыз да. Бу шәхси өстенлек мәсьәләсе.
Пластик һәм меламин савытлар нык һәм ватылмый, ләкин гадәттә дат басмас корыч яки пыяла савытларга караганда универсаль түгел, чөнки аларны пар пешергеч итеп кулланып булмый һәм, гадәттә, микродулкынлы мичкә куеп булмый. Алар шулай ук вакыт узу белән тырналырга мөмкин, бу аларны йомырка агын күпертү кебек эшләр өчен яраксыз итә, чөнки бушлыкларда калган теләсә нинди май нәтиҗәне бозарга мөмкин. Пластик шулай ук вакыт узу белән ис чыгарырга һәм кетчуп яки куркума кебек ингредиентлар белән бәйләнештә төсен үзгәртергә мөмкин.
Аш бүлмәсендә катнашма савытлары төрле роль уйный, шуңа күрә аларның күпкырлылыгын бәяләү өчен, без сынауда берничә өлкәне яктыртырга тырыштык. Башта гади коймак катнашмасын барлык савытларга болгаттык. (Алдагы сынау этабында без икеләтә шоколадлы брауни ясадык.) Шуннан соң, без барлык савытларны чистарттык һәм киптердек, кулда тота торган электр миксерларын чыгардык һәм һәр савытны яңа камчыланган каймак ясау өчен кулландык. Ахырда, без шоколадны эретү өчен икеләтә казан буларак дат басмас корыч һәм пыяла савыт кулландык (пластикны икеләтә казан буларак кулланмагыз).
Сез алты төрле савыттан торган җыелмага кызыккан булырга мөмкин, ләкин аларның берничәсе кечерәк савыт булса, шулкадәр кечкенә булса, ул, нигездә, данлы рамекин булса, моның мәгънәсе нидә? Киресенчә, катнаштыру савытларын сайлаганда, ким дигәндә бер кечкенә (1-1,5 литрлы) катнаштыру савытын һәм 3-8 литр сыйдырышлы ике зур савытны үз эченә алган ассортимент эзләгез, шулай итеп сездә ышанычлы рәвештә бөкләү, катнаштыру һәм моны эшләмәү өчен җитәрлек урын булсын. Чүп-чар турында борчылмагыз. Гомумән алганда, сез түбәндәге зурлыктагы савытларны таба аласыз: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 һәм 12 литр.
Яхшы катнаштыру савыты күп куллануга чыдам булырга һәм җиңел чистартылырга тиеш. Әлбәттә, аны савыт-саба юу машинасында юарга мөмкин, җыерчыклар, тырналган урыннар, таплар яки исләр юк.
Акчагызны сарыф итәргә телисез икән, аны җыегыз һәм кыйммәтле савытлар һәм тәлинкәләр сатып алыгыз. Ашамлыкларны болгату өчен савытлар бик авыр. Җыю сыйфаты мөһим булса да, бу кухня коралларының бәясе тиешенчә һәм арзан булырга тиеш.
Бамбуг оясы өчен савытларның күп кенә шәп дизайннары бар, бу аларны бик ошатып тора. Алар биологик яктан таркала торган бамбуктан эшләнгән, җиңел болгату өчен матур биек кырыйлары бар һәм җиңел саклау өчен өемнәре бар. Бердәнбер проблема шунда ки, алар микродулкынлы мичтә яки савыт-саба юу машинасында юарга яраклы түгел. Савыт-саба юу машинасы булмаган кешеләр өчен бу начар фикер түгел, ләкин кул белән юуны таләп итмәгән савыт телисез икән, Бамбугл савытыннан башка теләсә нинди вариант та туры киләчәк. Ләкин, экологик яктан чиста кухня мөһим булса һәм сез Бамбугл савытының визуаль матурлыгын һәм дизайнын кадерләсәгез, без аларның моңа лаеклы булуын әйтәбез.
Бу дат басмас корычтан ясалган рестораннарда катнашма савытлары күп өстенлекләргә ия: алар җиңел, тоту җиңел, арзан, пропорциональ һәм җиңел саклау өчен урнаштырыла ала. Иң зур савытның 8 литр сыйдырышлы булуы безгә ошый, бу Cuisinart 3 кисәкле комплектындагы иң зур савыттан 3 литрга зуррак. Ләкин савытлар брауни һәм туралган салат сынауларында яхшы нәтиҗәләр күрсәтсә дә, камчыланган каймак сынауында яхшы нәтиҗәләр күрсәтмәде. Ни өчен: безнең иң яхшы сайлауга караганда киңрәк ачылуы һәм сайрак стеналары белән бу савытлар, бигрәк тә кул миксеры кулланганда, тамчыларны һәм сиптерүләрне азрак тота. Шуңа күрә, ахыр чиктә, Cuisinart комплекты, гомумән алганда, куркынычсызрак сайлау.
Күпчелек Oxo продуктлары кебек үк, бу комплектның да оста дизайн үзенчәлекләре бар. Без тирән савытны, биек яннарын һәм урнаштырылган борынны югары бәялибез, бу камырны савыттан табага җиңел һәм чиста күчерергә мөмкинлек бирә. Нигезендәге резина тоткыч та матур бизәк, ул савытның иң көчле болгату һәм болгату вакытында да өстәлдә нык торырга мөмкинлек бирә. Oxo'ның формага салынган, ватылмый торган, BPAсыз пластикы яхшы эшләнгән, нык һәм озак вакыт куллану өчен чыдам күренсә дә, без бу комплектның барлык пластик катнаштыру савытлары кебек үк кимчелекләре булачагыннан борчылдык: таплар, исләрне һәм тырнауларны җиңел генә тота.
Пластик комплектны сынап караганнан соң, без дат басмас корыч комплектны да сынап карарга булдык. Пластик савытлар кебек үк, аларның нигезендә резина тоткычлар да бар, бу аларны иң яхшы металл савытлар конкурентларыннан чыгара, чөнки аларны пар пешергечкә әйләндереп булмый. Бу бик кызганыч, чөнки безгә авырлыгы һәм биек кырыйлары ошый. Ул шулай ук Cuisinart комплекты белән бер үк бәядә, шуңа күрә сез дат басмас корыч комплект телисез һәм күп икеләтә кайнатырга уйламыйсыз икән, бу сезнең өчен булырга мөмкин.
Бу савытлар, тирән эчле һәм биек ян-яклары белән, дизайны буенча Cuisinart җыелмасына охшаш (бу җыелмага ике бик кечкенә әзерлек савыты керә), ләкин дизайндагы аерма аларны кулга алгач ачык күренә. Гомумән алганда, FineDine савытлары сынучанрак һәм ясау арзанрак тоела, һәм алар бераз арзанрак булса да, бәядәге кечкенә аерма аларның озак вакыт куллану вакытында тузуы турындагы борчылуны акламый кебек. FineDine капкачын кую да авыр һәм аның ышанычлы булмаган герметик ябыштыргычы бар. Шәхсән минем төс үзгәрүе белән проблемаларым булмаса да, күп кенә Amazon кулланучыларының рецензияләрендә җөйләр, тырналу һәм датлану проблемалары турында әйтелә.
Material reBowl пластик савыт кебек үк эшли. Бу - күзәтү җайланмасы. Аның биек кырыйлары һәм ингредиентларны уртага урнаштырырга мөмкинлек бирә торган тотрыклы нигезе бар. Микродулкынлы мич куркынычсыз. Ул кабат эшкәртелгән пластиктан эшләнгән һәм бик нык тоела - без сынап караган барлык пластик савытлар арасында иң ныкы. Өстәвенә, савытта без теләгән сөйкемле губка бар. Бердәнбер җитмәгән нәрсә - тоткыч, борын һәм савытның калган өлеше. 25 долларга сез комплекттагы уртача савыт белән бер үк зурлыктагы савытны гына аласыз, шуңа күрә ул башка комплектлар кебек кыйммәтле түгел. Өстәвенә, аның кечерәк зурлыгы каймакны күперткәндә күбрәк сиптерүне аңлата.
Бу язма язылган вакытта бу савытларның бәясе якынча 9 доллар иде, бу аларны арзан бәягә әйләндерә һәм беренче фатирларына күченеп килүче студентлар өчен идеаль. Формасы reBowlга бик охшаган, бераз биегрәк, шуңа күрә ингредиентлар коелып чыкмый. Аларны микродулкынлы мичтә дә кулланырга мөмкин, өстәмә баллар өчен. Шулай да, алар шулкадәр сынучан күренә ки, вакыт узу белән аларның ныклыгына шикләнәбез. Безгә биек ян-яклары ошый, ләкин без электр миксерын кырыйларына кадәр урнаштыра алмаганга күрә, алар бик биек түгелме икән дип уйлыйбыз. Бу апластик савыт өчен яхшы бюджет варианты, ләкин нибары 20 долларга сез безнең Farberware вариантын ала аласыз, ул бик ерак түгел кебек тоелмый.
Әгәр бу савытлар микродулкынлы мичтә кулланырга яраклы булса, алар безнең яраткан пластик җыелмабызга әйләнергә мөмкин иде. Әмма югыйсә ул ныклы төргәк һәм матур төсләр. Савытны болгатканда тоту җиңел, һәм камыр каймак ясаганда сиптерү юк диярлек. Шулай да, без телевизорның тонык төсе аны электр миксеры тавышларын бик сизгер иткәнен дә күрдек.
Бу савытларда безгә ошамаган төп нәрсә - аларның зурлыгы. Башка пластик савытларның биек яннары ингредиентларны саклау өчен уем ясый, ә бу комплект күбрәк савытларны хезмәтләндерү өчен савытларга охшаган. Иң зур савыт бик зур, аның күләме 7 литр, бу безнең өчен артык күп. Аларның шулай ук зур калынлыгы бар, бу аларны тотуны бераз авырайта дип уйлыйбыз. Пластик үзе калын һәм нык тоела, ләкин кырыйлары буйлап йомырка ватуны бераз авырайта, чөнки ул бераз тонык тоела. Ләкин бу савытлар микродулкынлы мичтә җылытырга яраклы, бу яхшы өстенлек.
Алар иң яхшы пыяла җыелма буларак Pyrex савытларын диярлек узып киттеләр. Anchor Hocking савытының максималь зурлыгы иң зур Pyrex савытларыннан бераз зуррак, бу безне сынап караган Pyrex һәм Duralex пыяла савытларына караганда ян-якка төкерүләрдән бераз саксызландырды (шулай да аларның ян-яклары түбән иде, без аларны ошатмадык). Шулай ук, 2,5 литрлы савытны икеләтә кайнар таба өстенә куйгач, ул бөтенләй хәрәкәтләнмәгәнен дә күрдек. Бу Anchor Hocking савытларының җиңмәвенең төп сәбәбе (pyrex савыты саклау әйбере буларак та кулланылуыннан тыш) - савытларның артык күп булуы. Бу ун данәдән торган комплект, бу артык күп кебек тоела һәм сез өстәмә түлисез. Бу комплект якынча 50 доллар тора, ә Pyrex өчен 30 доллар.
Бу савытлар Pyrex савытлары белән бер үк зурлыкта ясалган, ләкин алар тугыз данәдән торган комплектларда да була, алар бик зур, һәм тугыз савытның кайберләре болгату өчен тәгаенләнмәгән. Сәхнәгә әзерләнәсезме? Бәлки. Ләкин болгатмагыз. Хәтта иң зур савытның да (2,5 литр) яннары түбән, димәк, анда күпертелгән каймак күп. Һәм савытны җиңел тоту өчен бернинди кырый да, ысул да юк, һәм бу язма язылган вакытта 58 доллар торганда, сатып алуны аклау кыен.
Cuisinart капкачлы дат басмас корычтан ясалган савытлар - яхшы эшләнгән, күпкырлы һәм уңайлы комплект өчен иң яхшы дат басмас корыч сайлау, ул еллар дәвамында рәхәт һәм практик кулланылыш бирәчәк. Без аеруча аларның бөтерелгән иреннәрен һәм биек, тирән кырыйларын яратабыз, алар сез болгатканда нәрсә кушсагыз да, өстәлдә түгел, ә савытта тотарга һәм тотарга мөмкинлек бирә. Тигез капкач нык һәм һава үткәрми, шуңа күрә савыт маринадлау, калдыкларны саклау яки ризыкны кичәләргә һәм кичке ашларга ташу өчен идеаль.
Без савытларны кушу өчен дат басмас корыч кулланырга өстен күрсәк тә, пыяла яки пластикны (алар да туры киләчәк) өстен күрүчеләргә Pyrex пыяла җыелмасын һәм Farberware пластик җыелмасын тәкъдим итәбез. Икесе дә күпкырлылык һәм ныклык ягыннан иң яхшылар рәтендә.
© 2024 Conde Nast. Барлык хокуклар да сакланган. Сатучылар белән партнерлык аша Epicurious безнең сайт аша сатып алынган продуктлардан сатуның бер өлешен ала ала. Бу сайттагы материалларны Condé Nast компаниясенең алдан язылган рөхсәтеннән башка күчереп алырга, таратырга, тапшырырга, кэшларга яки башкача кулланырга ярамый. Реклама сайлау
Бастырып чыгару вакыты: 2024 елның 4 ноябре