Kõik tooted valib meie toimetus iseseisvalt. Ostu korral võime saada partnerkomisjonitasu.
Parimad metallist segamiskausid Parimad klaasist segamiskausid Parimad plastist segamiskausid Segamiskausside materjalide lühike ülevaade Kuidas me testisime Mida me otsisime Tulemused teistest segamiskaussidest, mida oleme testinud
Olenemata sellest, kas kolid oma esimesse korterisse, oled just ülikooli lõpetanud, uus abielluja või oled kauaaegne kodukokk, on oluline, et käepärast oleks parim komplekt segamisnõusid. Sega pannkoogitainast, löö mune omleti jaoks, sega pastat, vispelda salateid, emulgeeri salatikastmeid, sega küpsisetainast, marineeri kanakoibi, voldi brownie'sid, kergita leivatainast või lihtsalt külmuta see. Diivanil popkorni haarates pole peaaegu ühtegi söögikorda ega sündmust, mil sa selle järele ei haaraks.
Kuigi on kindlasti võimalik ise kausse kokku panna, müüvad paljud ettevõtted segamiskausse virnastatavate komplektidena, mis pakuvad tegelikult väärtust ja hoiustamise eeliseid. Kuid kausse on saadaval erineva suuruse, kuju ja materjaliga. Et teha kindlaks, millised populaarsed komplektid on kõige mitmekülgsemad ja usaldusväärsemad, veetsime palju aega mitmete juhtivate segamiskausside komplektide segamise, mikserdamise ja sulatamisega. Lugege edasi, et leida meie parimad valikud, ja kerige edasi, et saada lisateavet selle kohta, kuidas me neid testisime ja mida me segamiskaussilt otsime.
Atraktiivse harjatud roostevabast terasest viimistluse ja mugavate, kergesti haaratavate ümarate servadega jätavad need kvaliteetsed segamiskausid kohe mulje ning see arvamus tugevneb veelgi pärast mitmepäevast igapäevast kasutamist köögis. Kuigi see komplekt sisaldab ainult kolme kaussi, on suurused (1,5-, 3- ja 5-liitrised kausid) piisavad enamiku igapäevaste toiduvalmistamistoimingute jaoks.
Cuisinarti pesakausside kerge disain muudab nende liigutamise ja virnastamise lihtsaks, võimaldades neid mugavalt ühe käega hoida ja teisega segada. Väiksemate ja suuremate kausside ümarad põhjad sobivad ideaalselt ühte minu pannile ja on suurepärased aurutajad. Lihtsa ja õhukindla plastkaanega Cuisinarti kauss täidab ka topeltfunktsiooni toidu hoiustamise anumana, küpsetades ja säilitades kogu teie toidu korraga. Vaatamata sellele, et need kausid visati määrdunud nõusid täis kraanikaussi ja löödi mitu korda vastu tööpinda, pidasid need kausid kogu koormusele hästi vastu, jätmata mõlke ega deformeerumist, kuigi elektrimikser tekitas neile väikese kriimustuse.
Hästi tasakaalustatud kaas on kausside komplektile kena lisa ja sobib igasse kaussi hõlpsalt. Kuid just vahukooretest teeb need kausid teistest eriliseks. Erinevalt väiksematest konkurentidest kaitsevad Cuisinarti kausi sügav sisemus ja kõrged seinad minu tööpinda pritsmete ja pudru eest isegi käsimikseri suurel kiirusel kasutamisel. Siledad, ümarad nurgad tungivad lusika või kummist spaatliga kergesti läbi, muutes kraapimise ja lusikaga töötlemise lihtsaks.
Mingi libisemiskindel põhi võib aidata, kuna need libisevad ringi, kui neid kindlalt ei hoia, aga teisalt takistab silikoonpõhi nende aurutajana kasutamist. Vahukoore testi käigus leidsid nad elektrimikseril ka paar kriimustust, mis pani mind mõtlema, kui vastupidav kauss aja jooksul on.
Pyrexi karastatud klaasist kausid on olnud Ameerika köökides põlvkondade vältel lahutamatu osa ja see on mõistetav. Nende kausid on vastupidavad, hästi disainitud ja piisavalt mitmekülgsed, et neid ohutult ja stiilselt tööpinnalt või mikrolaineahjust otse söögilauale liigutada. Igal Pyrexi kausil on äär, mis hõlbustab haarduvust. See, mis tagab Pyrexi kausi koha tipus, on selle mitmekülgsus hoiustamise võimalusena, arvestades, et sellel on kaas. 30 dollari eest te paremat pakkumist ei leia.
Need kausid on väiksemad kui meie parimad roostevabast terasest ja plastist kausid. Isegi kõige suuremates kaussides võib vahukoor kergesti tööpinnale valguda ja šokolaadi sulades panni pinnale veidi sassi minna. Me segame sageli vähem jõuliselt kui teiste kaussidega, et vältida toiduvalmistamisala muutumist pritsimispiirkonnaks. Selle komplekti mitmekülgsus päästab selle. Märkus. Saadaval on ka komplekte, mis sisaldavad 4-liitrist kaussi.
Konkurents selles kategoorias on tihe, kuid lõpuks otsustasime, et Farberware toodab parimaid plastmassist segamiskausse. Peamiselt seetõttu, et neil on ideaalne kombinatsioon omadustest, mida me teistes plastmassist kaussides armastame – käepidemed haaramiseks, tila taigna hõlpsaks valamiseks, pole kaasas ebavajalikke lisakausse, need on mikrolaineahjukindlad, libisemiskindel kummist alus, mis ei liigu, ja suhteliselt kindel koostis. Erinevalt mõnest teisest kaussist, mida testisime, ei saanud Farberware'i kauss elektriliselt käsimikserilt samu hindeid. Neil polnud meile meeldivaid kumeraid servi, kuid neid oli siiski lihtne käes hoida, kui segasime pannkoogi koostisosi ja vahukoort. Kuigi need tunduvad veidi laiemad kui mõned teised kausid, mis meile meeldivad, oli vahukooretaignas palju vähem pritse. Mis puutub atraktiivsusesse, siis need kausid on saadaval viies erinevas värvikombinatsioonis, nii et saate neid kasutada sama paljude portsjonite jaoks kui tegelikult segate.
Meile ei meeldi Farberi keraamiliste kausside lisaümbermõõt. Kuigi need on külgedelt endiselt kõrged, tunduvad nad veidi laiemad kui mõned teised, mis meile meeldivad. Neil pole ka liialdatud serva, mis meile teiste kausside puhul meeldib, aga need kaks omadust võivad olla lihtsalt isiklikud eelistused.
Kuigi turul on sadu segamiskausside komplekte, on enamik neist valmistatud roostevabast terasest, vasest, klaasist ja plastist (kuigi proovisime ka bambusest kausikomplekti). Igal neist on oma eelised ja puudused.
Odavad, vastupidavad ja kerged roostevabast terasest kausid on professionaalses restoraniköögis hädavajalikud ning võivad toimida ka aurutajana. Kuid need ei sobi mikrolaineahjus kuumutamiseks. Tasub märkida, et professionaalsed kokad ja pagarid eelistavad roostevabast terasest. Olenemata teie köögi temperatuurist püsib roostevaba teras jahedana, tagades, et teie tainas püsib alati jahe. Lisaks vahustuvad ja kõvastuvad munad roostevabast terasest kaussides kiiremini.
Nagu roostevabast terasest kausid, sobivad ka vasknõud taigna valmistamise ajal ühtlase temperatuuri hoidmiseks. Tegelikult seonduvad munade vahustamisel vaseioonid munadega ja need ioonid takistavad munade tühjenemist ning hoiavad need paisudes ülikohevad. Julia Child väidab raamatus „Mastering the Art of French Cooking”, et vasknõud on kõige maitsvamad köögitarbed. See on päris kompliment! Aga kuigi vask on kvaliteetne, kipub see olema kallim (ja hapram) kui teised materjalid. Kuna me oleme pühendunud kõige praktilisemate ja igapäevasemate segamisnõude leidmisele, mis peavad kõigele vastu, oleme vasknõud sellest arvustusest välja jätnud (kuigi meie vasknõude juhendiga saate tutvuda siin).
Klaaskausid on mikrolaineahjus kasutatavad ja näevad atraktiivsemad välja, kui soovite neid kasutada toidu valmistamiseks ja serveerimiseks, kuid need on palju raskemad kui roostevabast terasest kausid, mis võib muuta need kohmakaks, eriti kui proovite kaussi ühe käega hoida. Teisest küljest võite soovida raskust, et kauss püsiks kindlalt tööpinnal, olenemata sellest, kui kõvasti te segate. See on isikliku eelistuse küsimus.
Plast- ja melamiinist kausid on vastupidavad ja purunemiskindlad, kuid üldiselt vähem mitmekülgsed kui roostevabast terasest või klaasist kausid, kuna neid ei saa kasutada aurutajana ja üldiselt ei saa neid mikrolaineahju panna. Samuti kipuvad need aja jooksul kriimustuma, mistõttu ei sobi need sellisteks ülesanneteks nagu munavalgete vahustamine, kuna vahedesse jäänud rasv võib tulemuse rikkuda. Plastik võib aja jooksul tekitada ka lõhna ja värvi muuta, kui see puutub kokku selliste koostisosadega nagu ketšup või kurkum.
Segamiskaussidel on köögis palju erinevaid rolle, seega püüdsime oma testis katta mitut valdkonda, et hinnata nende mitmekülgsust. Esmalt segage lihtne pannkoogisegu kõikidesse kaussidesse. (Eelmises testimisvoorus valmistasime topeltšokolaadibrownie'sid.) Pärast seda puhastasime ja kuivatasime kõik kausid, võtsime välja käeshoitavad elektrimikserid ja kasutasime iga kaussi värske vahukoore valmistamiseks. Lõpuks kasutasime roostevabast terasest ja klaasist kaussi topeltkatlana šokolaadi sulatamiseks (ärge kasutage topeltkatlana plastikut).
Sind võib ahvatleda kuue erineva kausi komplekt, aga kui rohkem kui üks neist on väiksemad kausid, nii väikesed, et need on sisuliselt uhke ramekin, mis mõtet sel on? Selle asemel otsi segamiskaussi valides valikut, mis sisaldab vähemalt ühte väikest (1–1,5-liitrist) segamiskaussi ja kahte suurt kaussi mahutavusega 3–8 liitrit, et sul oleks piisavalt ruumi enesekindlalt voltimiseks, segamiseks ja mitte ainult segamiseks. Ära muretse segaduse pärast. Üldiselt on saadaval järgmiste suurustega kausse: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 ja 12 liitrit.
Hea segamiskauss peaks vastu pidama intensiivsele kasutamisele ja olema kergesti puhastatav. Loomulikult on see nõudepesumasinas pestav, mõlkide, kriimustuste, plekkide ja lõhnavaba.
Kui tahad raha kulutada, siis hoia see kokku ja osta uhkeid kausse ja taldrikuid. Segamiskausid on tööhobused. Kuigi ehituskvaliteet on oluline, peaksid need köögitarvikud olema hinna poolest vastavad ja taskukohased.
Bamboozle'i kaussidel on palju suurepäraseid disainilahendusi, mis muudavad need ihaldusväärseks. Need on valmistatud biolagunevatest bambustest, neil on mõnusad kõrged küljed segamise hõlbustamiseks ja virnastatavad hõlpsaks hoiustamiseks. Ainus probleem on see, et need ei ole mikrolaineahjus ega nõudepesumasinas pestavad. See pole halb mõte inimestele, kellel pole nõudepesumasinat, aga kui soovite segamiskaussi, mis ei vaja käsitsi pesemist, sobib peaaegu iga variant peale Bamboozle'i kausi. Kui aga keskkonnasõbralik köök on oluline ja hindate Bamboozle'i kausi visuaalset atraktiivsust ja disaini, siis meie arvates on need seda väärt.
Nendel roostevabast terasest restorani serveerimiskaussidel on palju eeliseid: need on kerged, hõlpsasti käsitsetavad, odavad, proportsionaalsed ja neid saab hõlpsaks hoiustamiseks pesadesse paigutada. Meile meeldib, et suurima kausi maht on 8 liitrit, mis on 3 liitrit suurem kui Cuisinarti kolmeosalise komplekti suurimal kausil. Kuigi kausid toimisid hästi brownie'de ja hakitud salati testides, ei toiminud nad vahukoore testis hästi. Miks: Laiema ava ja madalamate seintega kui meie parimal valikul on need kausid vähem võimelised püüdma kinni juhuslikke tilkumisi ja pritsmeid, eriti käsimikseri kasutamisel. Seega on Cuisinarti komplekt lõppkokkuvõttes turvalisem valik.
Nagu enamikul Oxo toodetel, on ka sellel komplektil nutikad disainifunktsioonid. Me hindame sügavat kaussi, kõrgeid külgi ja sisseehitatud tila, mis muudavad taigna kausist küpsetusplaadile ülekandmise lihtsaks ja puhtaks. Aluse kummist käepide on samuti kena lisa, mis võimaldab kausil kindlalt tööpinnal püsida isegi kõige intensiivsema vispeldamise ja segamise ajal. Kuigi Oxo vormitud, purunematu ja BPA-vaba plastik näeb välja hästi valmistatud, vastupidav ja pikaajaliseks kasutamiseks vastupidav, olime mures, et sellel komplektil on samad puudused kui kõigil plastmassist segamiskaussidel: plekid, lõhnad ja kriimustused.
Pärast plastkomplekti testimist otsustasime testida ka roostevabast terasest komplekti. Nagu plastmassist segamiskaussidel, on ka neil põhjas kummist käepidemed, mis asetab need parimate metallkausside konkurentsist välja, kuna neid ei saa aurutajaks muuta. See on üsna kahetsusväärne, sest meile meeldib nende kaal ja kõrged küljed. See on ka umbes sama hinnaga kui Cuisinarti komplekt, seega kui soovite roostevabast terasest komplekti ja ei plaani palju topeltkeetmist, võib see teile sobida.
Need sügava sisemuse ja kõrgete külgedega kausid on disainilt sarnased Cuisinarti komplektiga (see komplekt sisaldab kahte väga väikest ettevalmistuskaussi), kuid disaini erinevus on ilmne, kui neid käes hoida. Üldiselt tunduvad FineDine'i kausid hapramad ja odavamad valmistada ning kuigi need on veidi odavamad, ei tundu väike hinnavahe õigustavat muret nende kulumise pärast pikaajalise kasutamise korral. FineDine'i kaant on ka raske peale panna ja sellel on ebausaldusväärne tihend. Kuigi mul isiklikult värvimuutusega probleeme ei olnud, mainisid paljud Amazoni kasutajate arvustused mõlkide, kriimustuste ja roostega seotud probleeme.
Material reBowl teeb kõike, mida plastkauss teeb. See on vaatur. Sellel on kõrged küljed ja stabiilne alus, mis võimaldab teil koostisosi keskele asetada. Mikrolaineahi on ohutu. See on valmistatud taaskasutatud plastist ja tundub väga vastupidav – kõige vastupidavam kõigist meie testitud plastkaussidest. Lisaks on sellel kausil see armas käsn, mida me tahtsime. Ainus, mis puudub, on käepide, tila ja ülejäänud kauss. 25 dollari eest saate ainult kausi, mis on umbes sama suur kui komplekti keskmine kauss, seega pole see nii väärtuslik kui teised komplektid. Lisaks tähendab selle väiksem suurus, et koore vahustamisel pritsib rohkem.
Selle kirjutamise ajal maksid need kausid umbes 9 dollarit, mis teeb neist soodsa hinnaga tooted ja ideaalsed üliõpilastele, kes kolivad oma esimesse korterisse. Kuju on väga sarnane reBowliga, lihtsalt veidi kõrgem, et koostisosad välja ei valguks. Lisaks on need mikrolaineahjus kasutatavad, mis annab lisapunkte. Siiski tunduvad need nii haprad, et kahtleme nende vastupidavuses aja jooksul. Kuigi meile meeldivad kõrged küljed, mõtleme, kas need on liiga kõrged, arvestades, et me ei saanud elektrilist mikserit servadeni mahutada. See on hea eelarvesõbralik plastikkausi variant, kuid kõigest 20 dollari eest saate meie Farberware'i variandi, mis ei tundu liiga ulmeline.
Kui need kausid oleksid mikrolaineahjukindlad, võiksid need saada meie lemmikplastist komplektiks. Aga muidu on tegemist tugeva pakendi ja atraktiivsete värvidega. Kaussi on segamise ajal lihtne käes hoida ja vahukoore valmistamisel pritsimine praktiliselt puudub. Samas märkasime ka, et teleri summutatud värv muutis selle tundlikuks elektrilise mikseri helide suhtes.
Peamine asi, mis meile nende kausside juures ei meeldi, on suurus. Kui teistel plastkaussidel on kõrged küljed, mis loovad süvendi koostisosade hoidmiseks, siis see komplekt on pigem serveerimiskausside moodi. Suurim kauss on tohutu, selle maht on 7 liitrit, mis on meile isiklikult liiga palju. Neil on ka suur ümbermõõt, mis meie arvates teeb nende hoidmise veidi raskeks. Plastik ise tundub paks ja vastupidav, kuid see teeb munade servade ümbert veidi raskemaks, kuna see tundub veidi tuhm. Siiski on need kausid mikrolaineahjukindlad, mis on tore pluss.
Nad edestasid peaaegu Pyrexi kausse parima klaasikomplekti kategoorias. Anchor Hockingi maksimaalne kausi suurus on veidi suurem kui suurimatel Pyrexi kaussidel, mis pani meid küljele mahavalgumise suhtes veidi vähem ettevaatlikuks kui meie testitud Pyrexi ja Duralexi klaasist kaussidel (kuigi neil olid ikkagi madalad küljed, mis meile ei meeldinud). Samuti märkasime, et kui 2,5-liitrine kauss asetati topeltkeetja peale, siis see ei liikunud üldse. Peamine põhjus, miks need Anchor Hockingi kausid ei võitnud (lisaks sellele, et Pyrexi kauss toimib ka hoiustamisvahendina), oli see, et kausse oli liiga palju. See on kümne kaussi komplekt, mis tundub liiga palju ja maksate lisatasu eest. See komplekt maksab umbes 50 dollarit, võrreldes Pyrexi 30 dollariga.
Need kausid on valmistatud ja on sama suured kui Pyrexi kausid, aga neid on saadaval ka üheksakaupa komplektidena, mis on liiga suured ja mõned üheksast kausist ei ole mõeldud segamiseks. Kas valmistute lavale minema? Võib-olla. Aga ärge segage. Isegi suurimal kausil (2,5 liitrit) on madalad küljed, mis tähendab, et vahukoort on üsna palju. Ja kausil pole serva ega muud võimalust seda hõlpsalt hoida, ja selle kirjutamise seisuga 58 dollari eest on ostu raske õigustada.
Cuisinarti roostevabast terasest kausid kaanega on parim valik hästi ehitatud, mitmekülgse ja mugava komplekti jaoks, mis pakub aastaid nauditavat ja praktilist kasutamist. Meile meeldivad eriti nende ümarad servad ja kõrged, sügavad küljed, mis muudavad segatava toidu haaramise ja hoidmise kausis lihtsaks, mitte tööpinnal. Sobiv kaas on vastupidav ja õhukindel, muutes kausi ideaalseks marineerimiseks, toidujääkide hoidmiseks või toidu transportimiseks pidudele ja õhtusöökidele.
Kuigi me eelistame segamiskausside jaoks roostevaba terast, siis klaasi või plastiku eelistajatele (mis samuti sobivad) soovitame Pyrexi klaasist ja Farberware'i plastikust kausikomplekti. Mõlemad on mitmekülgsuse ja vastupidavuse poolest ühed parimad.
© 2024 Condé Nast. Kõik õigused kaitstud. Läbi partnerlussuhete jaemüüjatega võib Epicurious saada osa meie saidi kaudu ostetud toodete müügist. Sellel saidil olevat materjali ei tohi Condé Nasti eelneva kirjaliku loata paljundada, levitada, edastada, vahemällu salvestada ega muul viisil kasutada. Reklaamivalik
Postituse aeg: 04.11.2024