Minden terméket szerkesztőségünk függetlenül választ ki. Ha vásárolsz valamit, jutalékot kaphatunk.
A legjobb fém keverőtálak A legjobb üveg keverőtálak A legjobb műanyag keverőtálak A keverőtálak anyagainak rövid áttekintése Hogyan teszteltük Amit kerestünk Eredmények más, általunk tesztelt keverőtálakból
Akár az első lakásodba költözöl, akár frissdiplomás vagy, akár friss házas vagy, vagy régóta otthon szakács vagy, elengedhetetlen, hogy kéznél legyen a legjobb keverőtál-készlet. Keverd össze a palacsintatésztát, törd fel a tojásokat omletthez, keverd a tésztát, keverd össze a salátákat, emulgeáld a salátaönteteket, keverd össze a sütitésztát, pácold be a csirkecombokat, hajtogasd a brownie-t, keleszd a kenyértésztát, vagy egyszerűen csak fagyaszd le. Ha pattogatott kukoricát kapsz a kanapén, szinte nincs olyan étkezés vagy alkalom, hogy ne nyúlnál egy kis belőle.
Bár kétségtelenül lehetséges saját tálakat összeállítani, sok cég egymásra rakható készletekben árul keverőtálakat, amelyek valóban értéket és tárolási előnyöket kínálnak. A tálak azonban különböző méretekben, formákban és anyagokban kaphatók. Annak megállapításához, hogy mely népszerű készletek a legsokoldalúbbak és legmegbízhatóbbak, sok időt töltöttünk több vezető keverőtál-készlet keverésével, összekeverésével és megolvasztásával. Olvasson tovább, hogy megtalálja a legjobb választásainkat, és görgessen tovább, hogy többet megtudjon arról, hogyan teszteltük, és mit keresünk egy keverőtálban.
Vonzó, szálcsiszolt rozsdamentes acél felületükkel és kényelmes, könnyen megfogható, lekerekített éleikkel ezek a kiváló minőségű keverőtálak azonnali benyomást keltenek, és ezt a véleményt a konyhában több napos napi használat is megerősíti. Bár ez a készlet csak három tálat tartalmaz, a méretek (1,5, 3 és 5 literes tálak) elegendőek a legtöbb mindennapi főzési feladathoz.
A Cuisinart egymásba rakható tálak könnyű kialakításának köszönhetően könnyen mozgathatók és egymásra rakhatók, így kényelmesen tarthatod őket az egyik kezeddel, és a másikkal keverheted. A kisebb és nagyobb tálak lekerekített alja tökéletesen illeszkedik az egyik serpenyőmbe, és nagyszerű gőzölőt alkot. Az egyszerű, légmentesen záródó műanyag fedéllel a Cuisinart tál kettős funkciót is betölt: élelmiszertároló, egyszerre főzi meg és tárolja az összes ételt. Annak ellenére, hogy a piszkos edényekkel teli mosogatóba dobták őket, és többször is a konyhapulthoz ütődtek, ezek a tálak gond nélkül bírták a sok igénybevételt anélkül, hogy horpadást vagy vetemedést hagytak volna rajtuk, bár az elektromos mixer kicsit megkarcolta őket.
A jól kiegyensúlyozott fedél szép kiegészítője a tálkészletnek, és könnyen illeszkedik minden tálba. Azonban a tejszínhab tesztje az, ami igazán megkülönbözteti ezeket a tálakat a többitől. Kisebb versenytársaival ellentétben a Cuisinart tál mély belseje és magas falai megvédik a konyhapultomat a fröccsenésektől és a fröccsenésektől, még akkor is, ha nagy sebességgel használom a kézi mixert. A sima, lekerekített sarkok könnyen behatolnak egy kanállal vagy gumilapáttal, így a kaparás és a kanalazás egyszerű.
Valami csúszásgátló alj segíthet, mivel elcsúsznak, ha nem fogjuk őket erősen, de egy szilikon alj megakadályozza, hogy gőzölőként használjuk őket. A tejszínhab-teszt során találtak néhány karcolást az elektromos keverőn, ami elgondolkodtatott, hogy mennyire lesz tartós a tál az idő múlásával.
A Pyrex edzett üvegtálak generációk óta az amerikai konyhák alapdarabjai, és jó okkal. Táljaik tartósak, jól megtervezettek és elég sokoldalúak ahhoz, hogy biztonságosan és stílusosan áthelyezhetők legyenek a konyhapultról vagy a mikrohullámú sütőből egyenesen az étkezőasztalra. Minden Pyrex tál peremmel rendelkezik a könnyű fogás érdekében. Ami végső soron biztosítja a Pyrex tál helyét a tetején, az a sokoldalú tárolóeszköz, mivel fedővel rendelkezik. 30 dollárért nem talál jobb ajánlatot.
Ezek a tálak kisebbek, mint a legjobb rozsdamentes acél és műanyag táljaink. Még a legnagyobb tálakban is könnyen kiömlik a tejszínhab a pultra, és kissé összemaszatolódik a serpenyő felületén, ahogy a csokoládé olvad. Gyakran kevésbé erőteljesen keverjük, mint más tálaknál, hogy elkerüljük a főzőfelület fröccsenő zónává válását. Ennek a készletnek a sokoldalúsága az, ami megmenti. Megjegyzés: Kaphatóak olyan készletek is, amelyek 4 literes tálat tartalmaznak.
Ebben a kategóriában kiélezett a verseny, de végül úgy döntöttünk, hogy a Farberware gyártja a legjobb műanyag keverőtálakat. Főleg azért, mert tökéletesen ötvözik azokat a tulajdonságokat, amiket más műanyag tálakban szeretünk – fogantyúk a jobb megfogáshoz, kiöntő a tészta könnyű öntéséhez, nincsenek felesleges extra tálak, mikrohullámú sütőben használható, csúszásmentes, nem mozduló gumi talp, és a keverék viszonylag tömör. A többi tesztelt tállal ellentétben a Farberware tál nem kapta meg ugyanazokat az értékeléseket az elektromos kézi mixertől. Nem voltak olyan ívelt széleik, mint amiket szerettünk, de így is könnyű volt fogni őket, miközben a palacsinta hozzávalóit és a tejszínhabot kevertük. Bár kicsit szélesebbnek tűnnek, mint néhány más tál, amit szeretünk, sokkal kevesebb fröccsent a tejszínhabos tészta. Ami a vonzerőt illeti, ezek a tálak öt különböző színkombinációban kaphatók, így annyi adaghoz használhatjuk őket, ahányszor ténylegesen keverjük.
Nem vagyunk nagy rajongói a Farber kerámia tálak extra vastagságának. Bár oldalt még mindig magasak, kicsit szélesebbnek tűnnek, mint néhány más, általunk kedvelt tál. Nincs rajtuk az a túlzott perem sem, amit más tálakban szeretünk, de ez a két tulajdonság lehet, hogy csak személyes preferencia kérdése.
Bár több száz keverőtálkészlet kapható a piacon, a legtöbb rozsdamentes acélból, rézből, üvegből és műanyagból készül (bár mi kipróbáltunk egy bambusz tálkészletet is). Mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Az olcsó, tartós és könnyű rozsdamentes acél tálak elengedhetetlenek egy professzionális éttermi konyhában, és kettős funkciót is betölthetnek, például gőzölőként. De nem alkalmasak mikrohullámú sütőben való melegítésre. Érdemes megjegyezni, hogy a profi szakácsok és pékek a rozsdamentes acélt részesítik előnyben. A konyha hőmérsékletétől függetlenül a rozsdamentes acél hűvös marad, így a tészta mindig hűvös marad. Ezenkívül a rozsdamentes acél tálakban a tojások gyorsabban felverődnek és megkeményednek.
A rozsdamentes acél tálakhoz hasonlóan a réz keverőtálak is nagyszerűek a tésztakészítés során az egyenletes hőmérséklet fenntartásához. Valójában, amikor felverjük a tojásokat, a rézionok a tojáshoz kötődnek, és ezek az ionok megakadályozzák, hogy a tojások leeresszenek, és szuper habosak maradjanak, miközben tágulnak. Julia Child a Mastering the Art of French Cooking című könyvében kijelenti, hogy a rézedények a legfinomabb edények. Ez igazi elismerés! De bár a réz kiváló minőségű, általában drágább (és törékenyebb), mint más anyagok. Mivel elkötelezettek vagyunk amellett, hogy a legpraktikusabb, mindennapi keverőtálakat találjuk, amelyek bármit kibírnak, a réztálakat kizártuk ebből a konkrét áttekintésből (bár a rézedényekről szóló útmutatónkat itt tekintheti meg).
Az üvegtálak mikrohullámú sütőben is használhatók, és vonzóbbnak tűnnek, ha ételek elkészítésére és tálalására szeretnéd használni őket, de sokkal nehezebbek, mint a rozsdamentes acél tálak, ami miatt terjedelmesnek tűnhetnek, különösen, ha egy kézzel próbálod megfogni a tálat. Másrészt viszont a súlynak köszönhetően biztos lehetsz benne, hogy a tál szilárdan a pulton marad, függetlenül attól, hogy mennyire erősen kevered. Ez személyes preferencia kérdése.
A műanyag és melamin tálak tartósak és törésállóak, de általában kevésbé sokoldalúak, mint a rozsdamentes acél vagy üveg tálak, mivel nem használhatók gőzölőként, és általában nem helyezhetők mikrohullámú sütőbe. Idővel hajlamosak a karcolódásra is, így alkalmatlanok olyan feladatokra, mint a tojásfehérje felverése, mivel a résekben maradt zsír tönkreteheti az eredményt. A műanyag idővel szagot is áraszthat, és elszíneződhet, ha olyan összetevőkkel érintkezik, mint a ketchup vagy a kurkuma.
A keverőtálak sokféle szerepet játszanak a konyhában, ezért sokoldalúságuk felmérésére tesztünkben több területet is megpróbáltunk lefedni. Először is, keverjük az egyszerű palacsinta keveréket az összes tálba. (Egy korábbi tesztelési körben dupla csokis brownie-t készítettünk.) Ezután megtisztítottuk és megszárítottuk az összes tálat, kivettük a kézi elektromos keverőket, és mindegyik tálban friss tejszínhabot készítettünk. Végül egy rozsdamentes acélból és üvegből készült tálat használtunk dupla forralóként a csokoládé megolvasztásához (ne használjunk műanyagot dupla forralóként).
Lehet, hogy csábít egy hat különböző tálból álló készlet, de ha egynél több kisebb tál, olyan kicsi, hogy lényegében egy felmagasztalt ramekin, akkor mi értelme? Ehelyett keverőtálak kiválasztásakor olyan készletet keress, amely legalább egy kicsi (1-1,5 literes) keverőtálat és két nagy, 3-8 literes űrtartalmú tálat tartalmaz, így elég helyed van a magabiztos összecsukáshoz, keveréshez, és nem csak a főzést. Ne aggódj a rendetlenség miatt. Általánosságban elmondható, hogy a következő méretekben találhatsz tálakat: 1,5, 2, 2, 4, 5, 6, 8, 10 és 12 literes.
Egy jó keverőtálnak ellenállnia kell a nagy igénybevételnek és könnyen tisztíthatónak kell lennie. Természetesen mosogatógépben mosható, nem horpad, karcol, folt vagy szag.
Ha pénzt akarsz költeni, spórolj rajta, és vegyél mutatós tálakat és tányérokat. A keverőtálak igazi igáslovak. Bár a konstrukció minősége fontos, ezeknek a konyhai eszközöknek az ára is ennek megfelelően és megfizethetően alakuljon.
A Bamboozle keverőtálak számos nagyszerű dizájnnal rendelkeznek, ami vonzóvá teszi őket. Biológiailag lebomló bambuszból készülnek, szép magas oldalukkal könnyű keverni, és egymásra rakhatók a könnyű tárolás érdekében. Az egyetlen probléma az, hogy nem mikrohullámú sütőben vagy mosogatógépben moshatók. Ez nem rossz ötlet azok számára, akiknek nincs mosogatógépük, de ha egy olyan keverőtálat szeretnél, amely nem igényel kézi mosogatást, akkor a Bamboozle tálon kívül szinte bármilyen más lehetőség megteszi. Ha azonban fontos a környezetbarát konyha, és értékeled a Bamboozle tál vizuális megjelenését és dizájnját, akkor azt mondjuk, megéri az árát.
Ezeknek a rozsdamentes acélból készült, éttermi keverőtálaknak számos előnyük van: könnyűek, könnyen kezelhetők, olcsók, arányosak és egymásba rakhatók a könnyű tárolás érdekében. Tetszik, hogy a legnagyobb tál 8 literes kapacitású, ami 3 literrel nagyobb, mint a Cuisinart 3 darabos készlet legnagyobb tálja. De míg a tálak jól teljesítettek a brownie és az aprított saláta teszteken, a tejszínhab teszten nem teljesítettek jól. Miért: A szélesebb nyílásnak és a sekélyebb falaknak köszönhetően, mint a kedvencünk, ezek a tálak kevésbé képesek felfogni a cseppeket és a fröccsenéseket, különösen kézi mixer használata esetén. Tehát végső soron a Cuisinart készlet összességében biztonságosabb választás.
A legtöbb Oxo termékhez hasonlóan ez a készlet is okos tervezési megoldásokkal rendelkezik. Nagyra értékeljük a mély tálat, a magas oldalakat és a beépített kiöntőt, amelyek megkönnyítik és tisztán teszik a tészta áthelyezését a tálból a sütőlapra. Az alján található gumi fogantyú is kellemes kiegészítő, amely lehetővé teszi, hogy a tál biztonságosan álljon a pulton még a legintenzívebb habverés és keverés közben is. Bár az Oxo öntött, törhetetlen, BPA-mentes műanyaga jól megmunkáltnak, tartósnak és hosszú távú használatra is alkalmasnak tűnik, aggódtunk, hogy ennek a készletnek ugyanazok a hátrányai lesznek, mint az összes többi műanyag keverőtálnak: foltosodnak, szagokat tartanak magukban és könnyen karcolódnak.
Miután leteszteltük a műanyag készletet, úgy döntöttünk, hogy a rozsdamentes acél készletet is kipróbáljuk. A műanyag keverőtálakhoz hasonlóan ezeknek is gumi fogantyúik vannak az aljukon, ami végső soron kiesik a legjobb fémtálak versenyéből, mivel nem alakíthatók át gőzölővé. Ez elég sajnálatos, mert szeretjük a súlyukat és a magas oldalukat. Az ára is nagyjából megegyezik a Cuisinart készletével, szóval ha rozsdamentes acél készletet szeretnél, és nem tervezel sok dupla forralást, akkor ez lehet a neked való.
Ezek a tálak mély belsővel és magas oldalakkal rendelkeznek, és hasonló kialakításúak, mint a Cuisinart készlet (ez a készlet két nagyon kicsi előkészítő tálat tartalmaz), de a dizájnbeli különbség nyilvánvaló, ha kézbe veszed őket. Összességében a FineDine tálak törékenyebbnek és olcsóbbnak érződnek, és bár valamivel olcsóbbak, a kis árkülönbség nem indokolja az aggodalmakat a hosszú távú használat során bekövetkező elhasználódásuk miatt. A FineDine fedelet nehéz felhelyezni, és megbízhatatlan a tömítése. Bár nekem személy szerint nem volt problémám az elszíneződéssel, sok Amazon-felhasználói vélemény említett horpadásokat, karcolásokat és rozsdát.
A Material reBowl mindent tud, amit egy műanyag tál. Ez a kinéző tál. Magas oldalakkal és stabil talppal rendelkezik, amely lehetővé teszi, hogy a hozzávalókat közepére helyezd. Mikrohullámú sütőben is biztonságosan használható. Újrahasznosított műanyagból készült, és nagyon tartósnak érződik – az összes tesztelt műanyag tál közül a legtartósabb. Ráadásul rajta van az az aranyos szivacs, amit szerettünk volna. Csak a fogantyú, a kiöntő és a tál többi része hiányzik. 25 dollárért csak egy olyan tálat kapsz, amely körülbelül akkora, mint a készlet átlagos tálja, így nem olyan értékes, mint más készletek. Ráadásul kisebb mérete miatt jobban fröccsen a tejszínhab felverésekor.
Jelen sorok írásakor ezek a tálak körülbelül 9 dollárba kerülnek, így akciósak és ideálisak egyetemisták számára, akik az első lakásukba költöznek. A formájuk nagyon hasonlít a reBowl-hoz, csak egy kicsit magasabb, így az alapanyagok nem ömlenek ki. Ráadásul mikrohullámú sütőben is melegíthetők. Azonban annyira törékenynek tűnnek, hogy kétségeink vannak a tartósságukban. Bár tetszenek a magas oldalak, azon tűnődünk, hogy vajon túl magasak-e, tekintve, hogy nem tudtuk egészen a szélekig behelyezni az elektromos keverőt. Ez egy jó ár-érték arányú műanyag tál, de mindössze 20 dollárért megvásárolható a Farberware opciónk, ami nem tűnik túlzásnak.
Ha ezek a tálak mikrohullámú sütőben melegíthetők lennének, talán a kedvenc műanyag készletünkké válnának. De egyébként masszív csomagolásúak és vonzó színűek. A tálat könnyű kézben tartani keverés közben, és tejszínhab készítésekor gyakorlatilag nem fröccsen. Azt is észrevettük azonban, hogy a tévé tompa színe érzékennyé tette az elektromos mixer hangjaira.
Ami leginkább nem tetszik ezekben a tálakban, az a méretük. Míg más műanyag tálaknak magas oldalaik vannak, ami mélyedést képez az alapanyagok tárolására, ez a készlet inkább tálalótálakra hasonlít. A legnagyobb tál hatalmas, 7 literes, ami személy szerint túl sok nekünk. A kerületük is nagy, ami miatt szerintünk kicsit nehéz megfogni őket. Maga a műanyag vastagnak és tartósnak érződik, de a széleinél kicsit nehezebb feltörni a tojásokat, mivel kissé mattnak érződik. Azonban ezek a tálak mikrohullámú sütőben is használhatók, ami egy jó plusz.
Majdnem lehagyták a Pyrex tálakat a legjobb pohárkészlet kategóriában. Az Anchor Hocking maximális tálja valamivel nagyobb, mint a legnagyobb Pyrex tálak, ami miatt egy kicsit kevésbé voltunk óvatosak az oldalra kiömlő folyadékkal, mint a tesztelt Pyrex és Duralex üvegtálaknál (bár ezeknek továbbra is alacsony oldaluk volt, ami nem tetszett nekik). Azt is észrevettük, hogy amikor a 2,5 literes tálat a dupla főzőedény tetejére helyeztük, az egyáltalán nem mozdult. Azért nem nyertek ezek az Anchor Hocking tálak (azon kívül, hogy a Pyrex tál tárolóeszközként is funkcionál), mert túl sok tál van belőlük. Ez egy tíz darabos készlet, ami túl soknak tűnik, és pluszban fizetsz érte. Ez a készlet körülbelül 50 dollárba kerül, szemben a Pyrex 30 dollárjával.
Ezek a tálak ugyanolyan méretűek és anyagból készülnek, mint a Pyrex tálak, de kilenc darabos kiszerelésben is kaphatók, amelyek túl nagyok, és a kilenc tál közül néhány nem keverésre lett tervezve. Készülsz a színpadra? Talán. De ne keverj. Még a legnagyobb tálnak (2,5 literes) is alacsonyak az oldalai, ami azt jelenti, hogy elég sok tejszínhab van benne. És nincs pereme vagy módja a tál könnyű megtartásának, és az írás pillanatában 58 dollárért nehéz igazolni a vásárlást.
A Cuisinart rozsdamentes acél tálak fedővel a legjobb választást jelentik egy jól megépített, sokoldalú és praktikus rozsdamentes acél készlethez, amely évekig tartó élvezetes és praktikus használatot biztosít. Különösen szeretjük a lekerekített peremeiket és a magas, mély oldalaikat, amelyek megkönnyítik a kevert ételek megfogását egy tálban, ahelyett, hogy a pulton tennénk őket. A hozzá illő fedél tartós és légmentesen záródik, így a tál ideális pácoláshoz, maradékok tárolására vagy ételek szállítására partikra és vacsorákra.
Bár mi a rozsdamentes acélt részesítjük előnyben a keverőtálakhoz, azoknak, akik az üveget vagy a műanyagot kedvelik (ezek is megfelelnek), a Pyrex üvegkészletet és a Farberware műanyag készletet ajánljuk. Mindkettő a legjobbak közé tartozik a sokoldalúság és a tartósság tekintetében.
© 2024 Conde Nast. Minden jog fenntartva. Kiskereskedőkkel kötött partnerségek révén az Epicurious részesülhet a weboldalunkon keresztül vásárolt termékek eladásainak egy részéből. A weboldalon található anyagok nem reprodukálhatók, terjeszthetők, továbbíthatók, gyorsítótárazhatók vagy más módon felhasználhatók a Condé Nast előzetes írásbeli engedélye nélkül. Hirdetésválasztás
Közzététel ideje: 2024. november 4.