Ang lahat ng produkto ay malayang pinipili ng aming pangkat ng editoryal. Kung bibili ka ng isang bagay, maaari kaming makatanggap ng komisyon mula sa aming kumpanya.
Ang Pinakamahusay na Mga Mixing Bowl na Metal Ang Pinakamahusay na Mga Mixing Bowl na Salamin Ang Pinakamahusay na Mga Mixing Bowl na Plastik Isang Maikling Pagsusuri sa mga Materyales ng Mixing Bowl Paano Namin Sinubukan Ang Aming Hinahanap Mga Natuklasan mula sa Ibang Mga Mixing Bowl na Nasubukan Namin
Lilipat ka man sa iyong unang apartment, katatapos lang ng kolehiyo, bagong kasal, o matagal nang kusinero sa bahay, mahalagang mayroon kang pinakamahusay na set ng mga mixing bowl. Maghalo ng pancake batter, basagin ang itlog para sa omelette, haluin ang pasta, haluin ang mga salad, i-emulsifier ang mga salad dressing, haluin ang cookie dough, marinate ang mga hita ng manok, tupiin ang isang batch ng brownies, palakihin ang bread dough, o i-freeze lang ito. Habang kumukuha ng popcorn sa sopa, halos walang pagkain o okasyon na hindi ka kumakain.
Bagama't posibleng gumawa ng sarili mong linya ng mga mangkok, maraming kumpanya ang nagbebenta ng mga mixing bowl sa mga stackable kit, na talagang nagbibigay ng sulit at mga benepisyo sa pag-iimbak. Ngunit ang mga mangkok ay may iba't ibang laki, hugis, at materyales. Upang matukoy kung aling mga sikat na set ang pinaka-versatile at maaasahan, gumugol kami ng maraming oras sa paghahalo, paghahalo, at pagtunaw ng ilang nangungunang set ng mixing bowl. Magbasa pa upang mahanap ang aming mga nangungunang pinili, at mag-scroll pa upang matuto nang higit pa tungkol sa kung paano namin sinubukan at kung ano ang hinahanap namin sa isang mixing bowl.
Dahil sa kaakit-akit na brushed stainless steel finish at komportable at madaling hawakang bilugan na mga gilid, ang mga de-kalidad na mixing bowl na ito ay agad na nakakaakit, at ang opinyong iyon ay lalong tumitibay pagkatapos ng ilang araw na pang-araw-araw na paggamit sa kusina. Bagama't tatlong mangkok lamang ang kasama sa set na ito, ang mga sukat (1.5, 3 at 5 litrong mangkok) ay sapat na para sa karamihan ng pang-araw-araw na gawain sa pagluluto.
Dahil sa magaan na disenyo ng Cuisinart Nesting Bowls, madali itong ilipat at isalansan, kaya komportable mo itong mahawakan gamit ang isang kamay at haluin gamit ang kabila. Ang bilugan na ilalim ng mas maliliit at mas malalaking mangkok ay akmang-akma sa isa sa aking mga kawali at mainam itong gamitin bilang steamer. Dahil sa simple at hindi mapapasukan ng hangin na plastik na takip, ang Cuisinart bowl ay nagsisilbi ring lalagyan ng pagkain, niluluto at iniimbak ang lahat ng iyong pagkain nang sabay-sabay. Kahit na ilang beses itong inihagis sa lababo na puno ng maruruming pinggan at nauntog sa countertop, nakayanan ng mga mangkok na ito ang lahat ng pag-abuso nang hindi nag-iiwan ng anumang yupi o pagbaluktot, bagama't medyo nagasgas ang mga ito dahil sa electric mixer.
Ang balanseng takip nito ay isang magandang karagdagan sa set ng mangkok at madaling magkasya sa bawat mangkok. Gayunpaman, ang whipped cream test ang talagang nagpapaiba sa mga mangkok na ito sa iba. Hindi tulad ng mas maliliit na kakumpitensya nito, ang malalim na loob at matataas na dingding ng mangkok ng Cuisinart ay nagpapanatili sa aking mga counter na ligtas mula sa mga talsik at talsik, kahit na gumagamit ng hand mixer sa mataas na bilis. Ang makinis at bilugan na mga sulok ay madaling tumatagos gamit ang kutsara o rubber spatula, na ginagawang madali ang pagkayod at pagkutsara.
Maaaring makatulong ang isang uri ng hindi madulas na ilalim dahil madudulas ang mga ito kung hindi mo hahawakan nang mahigpit, ngunit sa kabilang banda, may isang bagay tulad ng silicone na ilalim na pipigil sa paggamit nito bilang steamer. Noong pagsubok sa whipping cream, nakakita rin sila ng ilang gasgas sa electric mixer, na nagpaisip sa akin kung gaano katibay ang mangkok sa paglipas ng panahon.
Ang mga mangkok na may tempered glass na Pyrex ay naging pangunahing gamit sa mga kusinang Amerikano sa loob ng maraming henerasyon, at may mabuting dahilan. Ang kanilang mga mangkok ay matibay, mahusay ang disenyo, at sapat na maraming gamit upang ligtas at naka-istilong ilipat mula sa countertop o microwave diretso sa hapag-kainan. Ang bawat mangkok na Pyrex ay may gilid para sa madaling paghawak. Ang higit na nagtitiyak sa lugar ng mangkok na Pyrex sa itaas ay ang versatility nito bilang isang bagay na imbakan, dahil mayroon itong takip. Sa halagang $30 ay wala ka nang makikitang mas magandang deal.
Mas maliliit ang mga mangkok na ito kaysa sa aming pinakamahusay na mga pick na gawa sa hindi kinakalawang na asero at plastik. Kahit sa pinakamalalaking mangkok, madaling matapon ang whipped cream sa counter at medyo maging magulo sa ibabaw ng kawali habang natutunaw ang tsokolate. Madalas naming hindi gaanong malakas na hinahalo kumpara sa ibang mga mangkok upang maiwasan ang pagtalsik sa lugar ng pagluluto. Ang versatility ng set na ito ang nakakatipid dito. Paalala. Mayroon ding mga kit na may kasamang 4 na litrong mangkok.
Matindi ang kompetisyon sa kategoryang ito, ngunit sa huli ay napagpasyahan namin na ang Farberware ang gumagawa ng pinakamahusay na mga plastik na mixing bowl. Pangunahin dahil mayroon silang perpektong kombinasyon ng mga katangiang gusto namin sa ibang mga plastik na bowl - mga hawakan para sa paghawak, spout para sa madaling pagbuhos ng batter, walang hindi kinakailangang karagdagang mga mangkok na kasama, ligtas sa microwave, goma na hindi madulas na base na hindi gumagalaw, at medyo matibay ang makeup. Hindi tulad ng ilan sa iba pang mga mangkok na sinubukan namin, ang Farberware bowl ay hindi nakakuha ng parehong rating mula sa electric hand mixer. Wala silang mga kurbadong gilid na gusto namin, ngunit madali pa rin silang hawakan habang hinahalo namin ang mga sangkap ng pancake at whipped cream. Bagama't tila medyo mas malapad ang mga ito kaysa sa ilang iba pang mga mangkok na gusto namin, mas kaunti ang natilamsik sa whipped cream batter. Sa usapin ng appeal, ang mga mangkok na ito ay makukuha sa limang magkakaibang kumbinasyon ng kulay, kaya maaari mo itong gamitin para sa parehong dami ng serving tulad ng aktwal na paghahalo.
Hindi kami masyadong mahilig sa dagdag na kabilugan ng mga Farber ceramic bowls. Bagama't matangkad pa rin ang mga ito sa mga gilid, tila mas malapad ang mga ito nang kaunti kaysa sa iba pang gusto namin. Wala rin silang eksaheradong labi na gusto namin sa ibang mga bowls, ngunit ang dalawang katangiang iyon ay maaaring personal na kagustuhan lamang.
Bagama't mayroong daan-daang set ng mixing bowl sa merkado, karamihan ay gawa sa stainless steel, tanso, salamin, at plastik (bagaman sinubukan din namin ang set ng bowl na kawayan). Bawat isa ay may kanya-kanyang bentaha at disbentaha.
Ang mga murang, matibay, at magaan na mangkok na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay mahalaga sa kusina ng isang propesyonal na restawran at maaaring gumana bilang steamer. Ngunit hindi ito angkop para sa pagpapainit gamit ang microwave. Mahalagang tandaan na mas gusto ng mga propesyonal na chef at panadero ang hindi kinakalawang na asero. Anuman ang temperatura sa iyong kusina, nananatiling malamig ang hindi kinakalawang na asero, na tinitiyak na ang iyong masa ay palaging nagpapanatili ng malamig na temperatura. Bukod pa rito, mas mabilis na nabubulol at tumigas ang mga itlog sa mga mangkok na hindi kinakalawang na asero.
Tulad ng mga mangkok na gawa sa hindi kinakalawang na asero, ang mga mangkok na gawa sa tanso ay mainam para sa pagpapanatili ng pantay na temperatura habang naghahanda ng masa. Sa katunayan, kapag hinahalo mo ang mga itlog, ang mga ion ng tanso ay nagbibigkis sa mga itlog at pinipigilan ng mga ion na ito ang pagliit ng mga itlog at pinapanatili itong napakalambot habang lumalaki ang mga ito. Sinabi ni Julia Child sa Mastering the Art of French Cooking na ang mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa tanso ang pinakamasarap na kagamitan sa pagluluto. Isa itong malaking papuri! Ngunit habang mataas ang kalidad ng tanso, ito ay may posibilidad na maging mas mahal (at mas marupok) kaysa sa iba pang mga materyales. Dahil nakatuon kami sa paghahanap ng pinaka-praktikal, pang-araw-araw na mga mangkok na maaaring tumagal sa anumang bagay, hindi namin isinama ang mga mangkok na tanso sa partikular na pagsusuring ito (bagaman maaari mong tingnan ang aming gabay sa mga kagamitan sa pagluluto na gawa sa tanso dito).
Ang mga mangkok na salamin ay ligtas gamitin sa microwave at mas kaakit-akit kung gusto mong gamitin ang mga ito para sa paghahanda at paghahain ng pagkain, ngunit mas mabigat ang mga ito kaysa sa mga mangkok na hindi kinakalawang na asero, na maaaring magparamdam sa kanila na malaki, lalo na kapag sinubukan mong hawakan ang mangkok gamit ang isang kamay. Sa kabilang banda, maaaring gusto mo ang bigat upang matiyak na mananatili ang mangkok nang matatag sa counter gaano man kalakas ang paghahalo mo. Ito ay isang personal na kagustuhan.
Ang mga plastik at melamine bowl ay matibay at hindi nababasag, ngunit sa pangkalahatan ay hindi gaanong maraming gamit kaysa sa mga stainless steel o glass bowl dahil hindi ito maaaring gamitin bilang steamer at kadalasan ay hindi maaaring ilagay sa microwave. May posibilidad din itong magasgas sa paglipas ng panahon, kaya hindi ito angkop para sa mga gawaing tulad ng paghagupit ng puti ng itlog, dahil ang anumang mantika na natitira sa mga puwang ay maaaring makasira sa resulta. Ang plastik ay maaari ring magkaroon ng amoy sa paglipas ng panahon at magkulay-kulay kapag nadikit sa mga sangkap tulad ng ketchup o turmeric.
Maraming iba't ibang papel ang ginagampanan ng mga mixing bowl sa kusina, kaya upang masuri ang kanilang kakayahang umangkop, sinubukan naming sakupin ang ilang aspeto sa aming pagsubok. Una, haluin ang simpleng pinaghalong pancake sa lahat ng mangkok. (Sa nakaraang pagsubok, gumawa kami ng double chocolate brownies.) Pagkatapos nito, nilinis at pinatuyo namin ang lahat ng mangkok, kinuha ang mga hand-held electric mixer, at ginamit ang bawat mangkok upang gumawa ng sariwang whipped cream. Panghuli, gumamit kami ng stainless steel at glass bowl bilang double boiler upang tunawin ang tsokolate (huwag gumamit ng plastik bilang double boiler).
Maaaring matukso kang pumili ng isang set ng anim na magkakaibang mangkok, ngunit kung higit sa isa sa mga ito ay isang mas maliit na mangkok, na napakaliit na para bang isang marangyang ramekin, ano ang saysay nito? Sa halip, kapag pumipili ng mga mixing bowls, maghanap ng mga uri na may kasamang kahit isang maliit (1-1.5 litro) na mixing bowl at dalawang malalaking mangkok na may kapasidad na 3 hanggang 8 litro, para may sapat kang espasyo para kumpiyansang matiklop, mahalo, at hindi na kailangang gawin pa. Huwag mag-alala tungkol sa kalat. Sa pangkalahatan, makakahanap ka ng mga mangkok sa mga sumusunod na laki: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 at 12 litro.
Ang isang mahusay na mangkok ng paghahalo ay dapat makatiis sa matinding paggamit at madaling linisin. Siyempre, ligtas itong gamitin sa makinang panghugas, walang mga yupi, gasgas, mantsa o amoy.
Kung gusto mong gumastos, mag-ipon at bumili ng mga mamahaling mangkok at plato. Mahirap ang mga mixing bowl. Bagama't mahalaga ang kalidad ng pagkakagawa, ang mga kagamitang ito sa kusina ay dapat na naaayon sa presyo at abot-kaya.
Maraming magagandang disenyo ang mga Bamboozle nesting bowl na nagpapaganda sa mga ito. Ang mga ito ay gawa sa biodegradable na kawayan, may magagandang matataas na gilid para madaling haluin, at nakasalansan para madaling iimbak. Ang problema lang ay hindi ito ligtas gamitin sa microwave o dishwasher. Hindi ito masamang ideya para sa mga taong walang dishwasher, ngunit kung gusto mo ng mixing bowl na hindi nangangailangan ng paghuhugas ng kamay, halos anumang opsyon maliban sa Bamboozle bowl ay pwede na. Gayunpaman, kung mahalaga ang pagkakaroon ng eco-friendly na kusina at pinahahalagahan mo ang visual appeal at disenyo ng Bamboozle Bowl, masasabi naming sulit ang mga ito.
Maraming bentahe ang mga stainless steel na mixing bowl na ito para sa mga restawran: magaan ang mga ito, madaling hawakan, mura, proporsyonal, at maaaring ilagay sa nest para sa madaling pag-iimbak. Gustong-gusto namin na ang pinakamalaking bowl ay may kapasidad na 8 quarts, na 3 quarts na mas malaki kaysa sa pinakamalaking bowl sa Cuisinart 3-piece set. Ngunit habang mahusay ang performance ng mga bowl sa brownie at chopped salad tests, hindi rin ito naging mahusay sa whipped cream test. Bakit: Dahil mas malawak ang butas at mas mababaw ang mga dingding kaysa sa aming napili, ang mga bowl na ito ay hindi gaanong nakakasalo ng mga patak at talsik, lalo na kapag gumagamit ng hand mixer. Kaya, sa huli, ang Cuisinart set ay isang mas ligtas na pagpipilian sa pangkalahatan.
Tulad ng karamihan sa mga produkto ng Oxo, ang set na ito ay may ilang magagandang tampok sa disenyo. Pinahahalagahan namin ang malalim na mangkok, matataas na gilid, at built-in na spout, na ginagawang madali at malinis ang paglilipat ng masa mula sa mangkok patungo sa baking sheet. Ang hawakan ng goma sa base ay isang magandang karagdagan din, na nagbibigay-daan sa mangkok na manatiling maayos sa counter kahit na sa pinakamatinding paghahalo at paghahalo. Bagama't ang hinulma, hindi nababasag, at walang BPA na plastik ng Oxo ay mukhang mahusay ang pagkakagawa, matibay, at matibay para sa pangmatagalang paggamit, nag-aalala kami na ang set na ito ay magkakaroon ng parehong mga disbentaha tulad ng lahat ng plastik na mixing bowl: mga mantsa, maamoy, at mga gasgas.
Matapos naming subukan ang plastic kit, napagdesisyunan naming subukan din ang stainless steel kit. Tulad ng mga plastic mixing bowl, mayroon din silang mga hawakan na goma sa base, na siyang dahilan kung bakit hindi sila kalaban ng mga pinakamahusay na metal bowl dahil hindi sila maaaring gawing steamer. Nakakalungkot ito dahil gusto namin ang bigat at matataas na bahagi nito. Halos kapareho lang din ito ng presyo ng Cuisinart set, kaya kung gusto mo ng stainless steel set at wala kang planong magpakulo nang madalas, maaaring para sa iyo ito.
Ang mga mangkok na ito, na may malalalim na loob at matataas na gilid, ay may disenyo na katulad ng Cuisinart set (may kasama itong dalawang napakaliit na prep bowl), ngunit ang pagkakaiba sa disenyo ay kitang-kita kapag hinawakan mo na ang mga ito. Sa pangkalahatan, ang mga mangkok ng FineDine ay mas marupok at mas mura gawin, at bagama't medyo mas mura ang mga ito, ang maliit na pagkakaiba sa presyo ay tila hindi nagbibigay-katwiran sa mga alalahanin na masira ang mga ito sa mahabang panahon ng paggamit. Mahirap ding ilagay ang takip ng FineDine at may hindi maaasahang selyo. Bagama't personal akong walang problema sa pagkawalan ng kulay, maraming review ng mga gumagamit ng Amazon ang nagbanggit ng mga isyu sa mga dents, gasgas, at kalawang.
Ginagawa ng Material reBowl ang lahat ng ginagawa ng isang plastik na mangkok. Ito ang viewer. Mayroon itong matataas na gilid at matibay na base na nagbibigay-daan sa iyong maglagay ng mga sangkap sa gitna. Ligtas ang microwave oven. Ito ay gawa sa recycled na plastik at napakatibay ng pakiramdam—ang pinakamatibay sa lahat ng plastik na mangkok na sinubukan namin. Dagdag pa rito, mayroon itong cute na espongha na gusto namin sa mangkok. Ang tanging kulang na lang ay ang hawakan, spout at ang natitirang bahagi ng mangkok. Sa halagang $25, makakakuha ka lang ng mangkok na halos kapareho ng laki ng karaniwang mangkok sa set, kaya hindi ito kasinghalaga ng ibang mga set. Dagdag pa rito, ang mas maliit na sukat nito ay nangangahulugan na mas maraming tilamsik kapag nagwi-whip cream.
Sa panahon ng pagsulat nito, ang mga mangkok na ito ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $9, kaya mura lang ang mga ito at mainam para sa mga estudyante sa kolehiyo na lilipat sa kanilang unang apartment. Ang hugis ay halos kapareho ng reBowl, medyo mas mataas lang nang kaunti kaya hindi tumatagas ang mga sangkap. Maaari rin itong ilagay sa microwave para sa dagdag na puntos. Gayunpaman, mukhang marupok ang mga ito hanggang sa punto na pinagdududahan namin ang kanilang tibay sa paglipas ng panahon. Bagama't gusto namin ang matataas na gilid, iniisip namin kung masyadong mataas ang mga ito dahil hindi namin nailagay ang electric mixer hanggang sa mga gilid. Ito ay isang magandang opsyon sa badyet para sa aplastic bowl, ngunit sa halagang $20 lamang ay makukuha mo na ang aming opsyon na Farberware na tila hindi naman kalabisan.
Kung ligtas sa microwave ang mga mangkok na ito, maaaring maging paborito natin ang mga ito bilang plastik. Ngunit kung hindi, matibay ang pakete nito at kaakit-akit ang mga kulay. Madaling hawakan ang mangkok habang naghahalo, at halos walang tumutulo kapag gumagawa ng whipped cream. Gayunpaman, napansin din namin na ang mahinang kulay ng TV ay naging dahilan upang maging madaling maapektuhan ng tunog ng electric mixer.
Ang pangunahing bagay na hindi namin gusto sa mga mangkok na ito ay ang laki. Bagama't ang ibang mga plastik na mangkok ay may matataas na gilid na lumilikha ng uka para sa pag-iimbak ng mga sangkap, ang set na ito ay mas katulad ng mga mangkok na panghain. Napakalaki ng pinakamalaking mangkok, ang volume nito ay 7 litro, na masyadong malaki para sa amin. Mayroon din silang malaking kabilogan, na sa tingin namin ay medyo mahirap hawakan. Ang plastik mismo ay parang makapal at matibay, ngunit medyo nagpapahirap itong basagin ang mga itlog sa mga gilid dahil medyo mapurol ang pakiramdam. Gayunpaman, ang mga mangkok na ito ay ligtas sa microwave, na isang magandang bentahe.
Halos natalo nila ang mga mangkok na Pyrex bilang pinakamahusay na set ng salamin. Ang pinakamataas na sukat ng mangkok ng Anchor Hocking ay bahagyang mas malaki kaysa sa pinakamalaking mangkok na Pyrex, kaya medyo hindi kami gaanong nag-iingat sa mga natapon sa gilid kumpara sa mga mangkok na salamin na Pyrex at Duralex na sinubukan namin (bagaman mababa pa rin ang mga gilid ng mga ito, na nalaman naming hindi namin nagustuhan). Napansin din namin na nang ilagay ang 2.5 litrong mangkok sa ibabaw ng double simmer pan, hindi ito gumalaw. Ang pangunahing dahilan kung bakit hindi nanalo ang mga mangkok na ito ng Anchor Hocking (bukod sa katotohanan na ang mangkok na pyrex ay nagsisilbi ring imbakan) ay dahil napakaraming mangkok. Ito ay isang set ng sampu, na tila sobra at nagbabayad ka pa ng dagdag. Ang set na ito ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $50 kumpara sa $30 para sa Pyrex.
Ang mga mangkok na ito ay gawa at kapareho ng laki ng mga mangkok ng Pyrex, ngunit mayroon din silang mga set na may siyam na piraso na masyadong malalaki at ang ilan sa siyam na mangkok ay hindi idinisenyo para sa paghahalo. Naghahanda na ba para sa entablado? Siguro. Pero huwag maghalo. Kahit ang pinakamalaking mangkok (2.5 litro) ay may mabababang gilid, na nangangahulugang maraming whipped cream. At walang umbok o paraan para madaling hawakan ang mangkok, at sa halagang $58 sa oras ng pagsulat nito, mahirap bigyang-katwiran ang pagbili.
Ang Cuisinart Stainless Steel Bowls na may Takip ay ang pinakamahusay na pagpipilian na hindi kinakalawang na asero para sa isang mahusay na pagkakagawa, maraming gamit, at maginhawang set na magbibigay ng maraming taon ng kasiya-siya at praktikal na paggamit. Gustung-gusto namin lalo na ang kanilang mga nakarolyong labi at mataas at malalim na mga gilid, na ginagawang madali ang paghawak sa anumang hinahalo mo sa isang mangkok sa halip na sa counter. Ang kapares na takip ay matibay at hindi mapapasukan ng hangin, kaya mainam ang mangkok para sa pag-marinate, pag-iimbak ng mga natira, o pagdadala ng pagkain sa mga salu-salo at hapunan.
Bagama't mas gusto naming gumamit ng stainless steel para sa mga mixing bowl, para sa sinumang mas gusto ang salamin o plastik (na puwede rin naman), inirerekomenda namin ang isang Pyrex glass set at isang Farberware plastic set. Parehong kabilang sa mga pinakamahusay sa mga tuntunin ng versatility at tibay.
© 2024 Conde Nast. Lahat ng karapatan ay nakalaan. Sa pamamagitan ng pakikipagsosyo sa mga retailer, maaaring makatanggap ang Epicurious ng isang bahagi ng mga benta mula sa mga produktong binili sa pamamagitan ng aming site. Ang materyal sa site na ito ay hindi maaaring kopyahin, ipamahagi, ipadala, i-cache o gamitin sa ibang paraan, maliban kung may paunang nakasulat na pahintulot ng Condé Nast. Pagpili ng ad
Oras ng pag-post: Nob-04-2024