Bidhaa zote huchaguliwa kwa kujitegemea na timu yetu ya wahariri. Ukinunua kitu, tunaweza kupokea kamisheni ya ushirika.
Bakuli Bora za Kuchanganya za Chuma Bakuli Bora za Kuchanganya za Kioo Bakuli Bora za Kuchanganya za Plastiki Mapitio Mafupi ya Vifaa vya Kuchanganya Bakuli Jinsi Tulivyojaribu Matokeo ya Tuliyokuwa Tunatafuta kutoka kwa Bakuli Nyingine za Kuchanganya Tulizojaribu
Iwe unahamia katika nyumba yako ya kwanza, umetoka chuoni, umeoa hivi karibuni, au umepika nyumbani kwa muda mrefu, ni muhimu kuwa na bakuli bora za kuchanganya. Changanya unga wa pancake, vunja mayai kwa ajili ya omelette, koroga pasta, changanya saladi, changanya unga wa biskuti, paka mapaja ya kuku kwenye marinade, kunja kundi la brownies, paka unga wa mkate, au ugandishe tu. Ukichukua popcorn kwenye kochi, hakuna mlo au tukio ambalo hupati chakula.
Ingawa inawezekana kutengeneza aina yako mwenyewe ya bakuli, makampuni mengi huuza bakuli za kuchanganya katika vifaa vinavyoweza kurundikwa, ambavyo kwa kweli hutoa faida za thamani na uhifadhi. Lakini bakuli huja katika ukubwa, maumbo na vifaa tofauti. Ili kubaini ni seti zipi maarufu zinazoweza kutumika kwa urahisi na kuaminika zaidi, tulitumia muda mwingi kukoroga, kuchanganya, na kuyeyusha seti kadhaa kuu za bakuli za kuchanganya. Endelea kusoma ili kupata chaguo zetu bora, na endelea kusoma ili ujifunze zaidi kuhusu jinsi tulivyojaribu na kile tunachotafuta katika bakuli la kuchanganya.
Kwa umaliziaji wa chuma cha pua unaovutia na kingo zenye mduara zinazostarehesha na rahisi kushika, mabakuli haya ya ubora wa juu ya kuchanganya yanavutia mara moja, na maoni hayo yanaimarishwa baada ya siku kadhaa za matumizi ya kila siku jikoni. Ingawa seti hii inajumuisha mabakuli matatu pekee, ukubwa (bakuli za lita 1.5, 3 na 5) unatosha kwa kazi nyingi za kupikia za kila siku.
Muundo mwepesi wa Cuisinart Nesting Bowls huzifanya ziwe rahisi kuzisogeza na kuzirundika, na kukuruhusu kuzishika kwa urahisi kwa mkono mmoja na kuzikoroga kwa mkono mwingine. Sehemu za chini zenye mviringo za bakuli ndogo na kubwa hutoshea kikamilifu kwenye moja ya sufuria zangu na kutengeneza kifaa kizuri cha kupokea chakula. Kwa kifuniko rahisi cha plastiki kisichopitisha hewa, bakuli la Cuisinart pia hufanya kazi mara mbili kama chombo cha kuhifadhia chakula, kupika na kuhifadhi chakula chako chote kwa wakati mmoja. Licha ya kutupwa kwenye sinki lililojaa vyombo vichafu na kugongwa kwenye kaunta mara kadhaa, bakuli hizi zilistahimili matumizi mabaya yote bila kuacha mikwaruzo yoyote au mikunjo, ingawa kifaa cha kuchanganya umeme kilizipa mkwaruzo kidogo.
Kifuniko kilichosawazishwa vizuri ni nyongeza nzuri kwenye seti ya bakuli na huingia kwa urahisi katika kila bakuli. Hata hivyo, ni jaribio la krimu iliyopigwa ambalo hutofautisha mabakuli haya na mengine. Tofauti na washindani wake wadogo, kuta za ndani na ndefu za bakuli la Cuisinart huweka kaunta zangu salama kutokana na michubuko na michubuko, hata ninapotumia mchanganyiko wa mkono kwa kasi ya juu. Pembe laini na zenye mviringo hupenya kwa urahisi kwa kijiko au spatula ya mpira, na kufanya kukwaruza na kuchuja vijiko kuwa rahisi.
Aina fulani ya sehemu ya chini isiyoteleza inaweza kusaidia kwani itateleza ikiwa hutaishikilia kwa nguvu, lakini kwa upande mwingine, kitu kama sehemu ya chini ya silikoni kitaizuia kutumika kama kifaa cha mvuke. Wakati wa jaribio la krimu ya kuchapwa, pia walipata mikwaruzo michache kwenye kifaa cha kuchanganya umeme, jambo ambalo lilinifanya nijiulize jinsi bakuli litakavyodumu baada ya muda.
Bakuli za kioo zenye joto la Pyrex zimekuwa chakula kikuu katika jikoni za Marekani kwa vizazi vingi, na kwa sababu nzuri. Bakuli zao ni za kudumu, zimeundwa vizuri, na zina matumizi mengi ya kutosha kuhamishwa salama na kwa mtindo kutoka kwenye kaunta au kwenye microwave moja kwa moja hadi kwenye meza ya kulia. Kila bakuli la Pyrex lina ukingo wa kushikilia kwa urahisi. Kinachohakikisha mahali pa bakuli la Pyrex juu ni matumizi mengi kama bidhaa ya kuhifadhi, ikizingatiwa kwamba huja na kifuniko. Kwa $30 hutapata ofa bora zaidi.
Bakuli hizi ni ndogo kuliko pickles zetu bora za chuma cha pua na plastiki. Hata katika bakuli kubwa zaidi, ni rahisi kwa krimu iliyopigwa kumwagika kwenye kaunta na kupata fujo kidogo kwenye uso wa sufuria chokoleti inapoyeyuka. Mara nyingi tunakoroga kidogo kuliko bakuli zingine ili kuepuka kugeuza eneo la kupikia kuwa eneo la kunyunyizia. Ni utofauti wa seti hii unaookoa. Kumbuka. Vifaa pia vinapatikana ambavyo vinajumuisha bakuli la lita 4.
Ushindani katika kategoria hii ni mkubwa, lakini hatimaye tuliamua kwamba Farberware hutengeneza bakuli bora za kuchanganya plastiki. Hasa kwa sababu zina mchanganyiko kamili wa vipengele tunavyopenda katika bakuli zingine za plastiki - vipini vya kushika, mdomo wa kumwaga unga kwa urahisi, hakuna bakuli za ziada zisizohitajika zilizojumuishwa, salama ya microwave, msingi wa mpira usioteleza ambao hausongi, na vipodozi ni imara kiasi. Tofauti na baadhi ya bakuli zingine tulizojaribu, bakuli la Farberware halikupata ukadiriaji sawa kutoka kwa mchanganyiko wa mkono wa umeme. Hazikuwa na kingo zilizopinda tunazopenda, lakini bado zilikuwa rahisi kushikilia tulipochanganya viungo vya panikiki na krimu iliyopigwa. Ingawa zinaonekana kuwa pana kidogo kuliko bakuli zingine tunazopenda, kulikuwa na mchanganyiko mdogo sana katika unga wa krimu iliyopigwa. Kwa upande wa mvuto, bakuli hizi zinapatikana katika michanganyiko mitano tofauti ya rangi, kwa hivyo unaweza kuzitumia kwa huduma nyingi kama uchanganyaji halisi.
Sisi si mashabiki wakubwa wa upana wa ziada wa bakuli za kauri za Farber. Ingawa bado ni refu pembeni, zinaonekana kuwa pana kidogo kuliko zingine tunazopenda. Pia hazina mdomo uliokithiri kama tunavyopenda katika bakuli zingine, lakini sifa hizo mbili zinaweza kuwa upendeleo wa kibinafsi.
Ingawa kuna mamia ya seti za bakuli za kuchanganya sokoni, nyingi zimetengenezwa kwa chuma cha pua, shaba, glasi, na plastiki (ingawa pia tulijaribu seti ya bakuli za mianzi). Kila moja ina faida na hasara zake.
Bakuli za chuma cha pua zisizo ghali, za kudumu na nyepesi ni muhimu katika jikoni ya kitaalamu ya mgahawa na zinaweza kufanya kazi mara mbili kama kifaa cha kupokanzwa kwa mvuke. Lakini hazifai kwa kupashwa joto kwa microwave. Ni muhimu kuzingatia kwamba wapishi na waokaji wa kitaalamu wanapendelea chuma cha pua. Haijalishi halijoto jikoni mwako, chuma cha pua hubaki baridi, na kuhakikisha unga wako unadumisha halijoto ya baridi kila wakati. Zaidi ya hayo, mayai kwenye bakuli za chuma cha pua hupiga na kuganda haraka zaidi.
Kama vile bakuli za chuma cha pua, bakuli za kuchanganya shaba ni nzuri kwa kudumisha halijoto sawa wakati wa kuandaa unga. Kwa kweli, unapopiga mayai, ioni za shaba hufungamana na mayai na ioni hizi huzuia mayai kutoka kwenye maji na kuyaweka laini sana yanapopanuka. Julia Child anasema katika Mastering the Art of French Cooking kwamba vyombo vya kupikia vya shaba ndio vyombo vitamu zaidi vya kupikia. Hii ni pongezi kubwa! Lakini ingawa shaba ni ya ubora wa juu, huwa ghali zaidi (na dhaifu zaidi) kuliko vifaa vingine. Kwa sababu tumejitolea kupata bakuli za kuchanganya za kila siku zinazofaa zaidi ambazo zinaweza kuhimili chochote, tumeondoa bakuli za shaba kutoka kwa ukaguzi huu maalum (ingawa unaweza kuangalia mwongozo wetu wa vyombo vya kupikia vya shaba hapa).
Bakuli za kioo haziwezi kuchemshwa kwenye microwave na zinaonekana kuvutia zaidi ikiwa unataka kuzitumia kwa ajili ya kuandaa na kuhudumia chakula, lakini ni nzito zaidi kuliko bakuli za chuma cha pua, ambazo zinaweza kuzifanya zihisi kuwa kubwa, hasa unapojaribu kushikilia. Shikilia bakuli kwa mkono mmoja. Kwa upande mwingine, unaweza kutaka uzito uhakikishe bakuli linabaki imara kwenye kaunta bila kujali jinsi unavyokoroga kwa nguvu. Ni suala la upendeleo wa kibinafsi.
Bakuli za plastiki na melamini ni za kudumu na hazivunjiki, lakini kwa ujumla hazina matumizi mengi kama bakuli za chuma cha pua au glasi kwa sababu haziwezi kutumika kama kifaa cha mvuke na kwa ujumla haziwezi kuwekwa kwenye microwave. Pia huwa na tabia ya kukwaruza baada ya muda, na kuzifanya zisifae kwa kazi kama vile kupiga mayai meupe, kwani grisi yoyote inayobaki kwenye nafasi inaweza kuharibu matokeo. Plastiki pia inaweza kutoa harufu baada ya muda na kubadilika rangi inapogusana na viungo kama vile ketchup au manjano.
Bakuli za kuchanganya zina majukumu mengi tofauti jikoni, kwa hivyo ili kutathmini utofauti wao, tulijaribu kushughulikia maeneo kadhaa katika jaribio letu. Kwanza, koroga mchanganyiko rahisi wa panikiki kwenye bakuli zote. (Katika jaribio lililopita, tulitengeneza brownies mbili za chokoleti.) Baada ya hapo, tulisafisha na kukausha bakuli zote, tukatoa vichanganyaji vya umeme vilivyoshikiliwa kwa mkono, na tukatumia kila bakuli kutengeneza krimu mpya iliyopigwa. Mwishowe, tulitumia bakuli la chuma cha pua na kioo kama boiler mbili ili kuyeyusha chokoleti (usitumie plastiki kama boiler mbili).
Unaweza kushawishika na seti ya bakuli sita tofauti, lakini ikiwa zaidi ya moja ni bakuli ndogo, ndogo sana kiasi kwamba kimsingi ni ramekin iliyotukuka, kuna maana gani? Badala yake, unapochagua bakuli za kuchanganya, tafuta aina mbalimbali zinazojumuisha angalau bakuli moja ndogo (lita 1-1.5) la kuchanganya na bakuli mbili kubwa zenye uwezo wa lita 3 hadi 8, ili uwe na nafasi ya kutosha kukunjwa, kuchanganyika kwa ujasiri na kutofanya hivyo. Usijali kuhusu fujo. Kwa ujumla, unaweza kupata bakuli katika ukubwa ufuatao: lita 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 na 12.
Bakuli zuri la kuchanganya linapaswa kustahimili matumizi makubwa na kuwa rahisi kusafisha. Bila shaka, ni salama kwa mashine ya kuosha vyombo, halina mikwaruzo, mikwaruzo, madoa au harufu mbaya.
Ukitaka kutumia pesa, zihifadhi na ununue mabakuli na sahani za kifahari. Kuchanganya mabakuli ni kazi ngumu. Ingawa ubora wa ujenzi ni muhimu, vifaa hivi vya jikoni vinapaswa kuuzwa kwa bei ipasavyo na kwa bei nafuu.
Vikombe vya kuweka viota vya mianzi vina miundo mingi mizuri inayovifanya vivutie. Vimetengenezwa kwa mianzi inayooza, vina pande ndefu nzuri kwa urahisi wa kukoroga, na vinawekwa kwa ajili ya kuhifadhi kwa urahisi. Tatizo pekee ni kwamba haviko salama kwa microwave au mashine ya kuosha vyombo. Hili si wazo baya kwa watu ambao hawana mashine ya kuosha vyombo, lakini ikiwa unataka bakuli la kuchanganya ambalo halihitaji kunawa mikono, karibu chaguo lolote zaidi ya bakuli la Bamboozle litafanya kazi. Hata hivyo, ikiwa kuwa na jiko rafiki kwa mazingira ni muhimu na unathamini mvuto wa kuona na muundo wa Bamboozle Bowl. Tunasema vinafaa.
Mgahawa huu wa chuma cha pua unaohudumia bakuli za kuchanganya una faida nyingi: ni nyepesi, rahisi kushughulikia, hauna gharama kubwa, una uwiano na unaweza kuwekwa kwenye viota kwa ajili ya kuhifadhi rahisi. Tunapenda kwamba bakuli kubwa zaidi lina uwezo wa lita 8, ambazo ni lita 3 kubwa kuliko bakuli kubwa zaidi katika seti ya vipande 3 vya Cuisinart. Lakini ingawa bakuli zilifanya vizuri katika majaribio ya brownie na saladi iliyokatwakatwa, hazikufanya vizuri katika jaribio la krimu iliyopigwa. Kwa nini: Kwa ufunguzi mpana na kuta zenye kina kifupi kuliko chaguo letu la juu, bakuli hizi haziwezi kukamata matone na vijidudu vilivyopotea, haswa zinapotumia mchanganyiko wa mkono. Kwa hivyo, mwishowe, seti ya Cuisinart ni chaguo salama zaidi kwa ujumla.
Kama bidhaa nyingi za Oxo, seti hii ina sifa nzuri za muundo. Tunathamini bakuli lenye kina kirefu, pande za juu, na mdomo uliojengewa ndani, ambao hufanya kuhamisha unga kutoka bakuli hadi kwenye karatasi ya kuokea kuwa rahisi na safi. Kipini cha mpira kwenye msingi pia ni mguso mzuri, unaoruhusu bakuli kukaa vizuri kwenye kaunta hata wakati wa kukoroga na kusugua kwa nguvu zaidi. Ingawa plastiki ya Oxo iliyoumbwa, isiyovunjika, isiyo na BPA inaonekana imetengenezwa vizuri, imara, na imara kwa matumizi ya muda mrefu, tulikuwa na wasiwasi kwamba seti hii ingekuwa na mapungufu sawa na bakuli zote za kuchanganya plastiki: madoa, hunasa harufu, na mikwaruzo.
Baada ya kujaribu vifaa vya plastiki, tuliamua tunataka kujaribu vifaa vya chuma cha pua pia. Kama vile bakuli za kuchanganya plastiki, pia zina vipini vya mpira kwenye msingi, ambayo hatimaye huviweka nje ya ushindani bora wa bakuli za chuma kwani haziwezi kubadilishwa kuwa kifaa cha mvuke. Hii ni bahati mbaya sana kwa sababu tunapenda uzito na pande za juu. Pia ni sawa na bei ya seti ya Cuisinart, kwa hivyo ikiwa unataka seti ya chuma cha pua na huna mpango wa kuchemsha mara mbili, hii inaweza kuwa kwako.
Bakuli hizi, zenye ndani ya kina kirefu na pande ndefu, zina muundo sawa na seti ya Cuisinart (seti hii inajumuisha mabakuli mawili madogo sana ya maandalizi), lakini tofauti katika muundo ni dhahiri ukishayashika mikononi mwako. Kwa ujumla, mabakuli ya FineDine huhisi dhaifu zaidi na ya bei nafuu kutengeneza, na ingawa ni ya bei nafuu kidogo, tofauti ndogo ya bei haionekani kuhalalisha wasiwasi kuhusu kuchakaa kwa muda mrefu wa matumizi. Kifuniko cha FineDine pia ni vigumu kuweka na kina muhuri usioaminika. Ingawa mimi binafsi sikuwa na matatizo ya kubadilika rangi, mapitio mengi ya watumiaji wa Amazon yalitaja matatizo ya mikwaruzo, mikwaruzo, na kutu.
ReBowl ya Nyenzo hufanya kila kitu ambacho bakuli la plastiki hufanya. Hii ndiyo kitazamaji. Ina pande za juu na msingi thabiti unaokuruhusu kuweka viungo katikati. Tanuri ya microwave ni salama. Imetengenezwa kwa plastiki iliyosindikwa na inahisi imara sana—ndiyo imara zaidi kati ya bakuli zote za plastiki tulizojaribu. Zaidi ya hayo, ina sifongo nzuri tuliyotaka kwenye bakuli. Kitu pekee kinachokosekana ni mpini, mdomo na sehemu iliyobaki ya bakuli. Kwa $25 unapata bakuli lenye ukubwa sawa na bakuli la kawaida kwenye seti, kwa hivyo halina thamani kama seti zingine. Zaidi ya hayo, ukubwa wake mdogo unamaanisha kuna kunyunyizia zaidi wakati wa kupiga krimu.
Wakati wa uandishi huu, bakuli hizi ziligharimu karibu $9, na kuzifanya kuwa bei nafuu na bora kwa wanafunzi wa vyuo vikuu wanaohamia katika nyumba yao ya kwanza. Umbo lake ni sawa na reBowl, ni refu kidogo tu kwa hivyo viungo havimwagiki. Pia ni salama kwa microwave kwa pointi za ziada. Hata hivyo, zinaonekana dhaifu kiasi kwamba tunatilia shaka uimara wao baada ya muda. Ingawa tunapenda pande ndefu, tunajiuliza kama ni refu sana ukizingatia kwamba hatukuweza kuweka mchanganyiko wa umeme hadi kingo. Huu ni chaguo zuri la bajeti kwa bakuli la plastiki, lakini kwa $20 tu unaweza kupata chaguo letu la Farberware ambalo halionekani kuwa la kupita kiasi.
Kama bakuli hizi zingekuwa salama kwa matumizi ya microwave, zingeweza kuwa seti yetu tunayoipenda ya plastiki. Lakini vinginevyo ni kifurushi kigumu na rangi za kuvutia. Bakuli ni rahisi kushikilia wakati wa kuchanganya, na hakuna kabisa mnyunyizo wakati wa kutengeneza krimu iliyopigwa. Hata hivyo, pia tuligundua kuwa rangi tulivu ya TV iliifanya iwe rahisi kuhisi sauti za mchanganyiko wa umeme.
Jambo kuu ambalo hatupendi kuhusu mabakuli haya ni ukubwa. Ingawa mabakuli mengine ya plastiki yana pande ndefu ambazo huunda nafasi ya kuhifadhi viungo, seti hii ni kama mabakuli ya kuhudumia. Bakuli kubwa zaidi ni kubwa, ujazo wake ni lita 7, jambo ambalo ni kubwa sana kwetu binafsi. Pia yana kipenyo kikubwa, ambacho tunadhani kinayafanya kuwa magumu kidogo kuyashikilia. Plastiki yenyewe huhisi mnene na imara, lakini inafanya iwe vigumu kidogo kupasua mayai pembezoni kwani huhisi kama hafifu kidogo. Hata hivyo, mabakuli haya hayana madhara kwenye microwave, jambo ambalo ni faida nzuri.
Karibu walizishinda bakuli za Pyrex kama seti bora ya glasi. Ukubwa wa juu wa bakuli la Anchor Hocking ni mkubwa kidogo kuliko bakuli kubwa zaidi la Pyrex, jambo ambalo lilitufanya tusiwe na wasiwasi kidogo na kumwagika kwa pembeni kuliko bakuli za kioo za Pyrex na Duralex tulizojaribu (ingawa bado zilikuwa na pande za chini, ambazo tuligundua kuwa hatukuzipenda). Pia tuligundua kwamba bakuli la lita 2.5 lilipowekwa juu ya sufuria ya kuchemsha mara mbili, halikusogea hata kidogo. Sababu kuu ya mabakuli haya ya Anchor Hocking kutoshinda (mbali na ukweli kwamba bakuli la pyrex pia hutumika kama kipengee cha kuhifadhia) ni kwa sababu kuna mabakuli mengi mno. Ni seti ya kumi, ambayo inaonekana kama mengi sana na unalipa ziada. Seti hii inagharimu kama $50 ikilinganishwa na $30 kwa Pyrex.
Bakuli hizi zimetengenezwa na zina ukubwa sawa na bakuli za Pyrex, lakini pia huja katika seti za tisa ambazo ni kubwa sana na baadhi ya bakuli tisa hazijaundwa kwa ajili ya kuchanganya. Unajiandaa kwa jukwaa? Labda. Lakini usichanganye. Hata bakuli kubwa zaidi (lita 2.5) lina pande za chini, ambayo ina maana kwamba kuna krimu nyingi iliyopigwa. Na hakuna ukingo au njia ya kushikilia bakuli kwa urahisi, na kwa $58 hadi wakati wa kuandika haya, ni vigumu kuhalalisha ununuzi.
Bakuli za Chuma cha Pua za Cuisinart zenye Kifuniko ni chaguo bora la chuma cha pua kwa seti iliyojengwa vizuri, inayoweza kutumika kwa njia mbalimbali na rahisi ambayo itatoa miaka mingi ya matumizi ya kufurahisha na ya vitendo. Tunapenda sana midomo yao iliyokunjwa na pande zake ndefu na zenye kina kirefu, ambazo hurahisisha kushika chochote unachochanganya kwenye bakuli badala ya kwenye kaunta. Kifuniko kinacholingana ni cha kudumu na hakipitishi hewa, na kufanya bakuli hilo kuwa bora kwa kuogea, kuhifadhi mabaki, au kusafirisha chakula hadi kwenye sherehe na chakula cha jioni.
Ingawa tunapendelea kutumia chuma cha pua kwa kuchanganya bakuli, kwa yeyote anayependelea glasi au plastiki (ambayo pia itafanya kazi), tunapendekeza seti ya glasi ya Pyrex na seti ya plastiki ya Farberware. Zote mbili zinaorodheshwa miongoni mwa bora zaidi katika suala la matumizi mengi na uimara.
© 2024 Conde Nast. Haki zote zimehifadhiwa. Kupitia ushirikiano na wauzaji rejareja, Epicurious inaweza kupokea sehemu ya mauzo kutoka kwa bidhaa zilizonunuliwa kupitia tovuti yetu. Nyenzo kwenye tovuti hii haziwezi kunakiliwa tena, kusambazwa, kusambazwa, kuhifadhiwa kwenye akiba au kutumiwa vinginevyo, isipokuwa kwa idhini ya maandishi ya awali ya Condé Nast. Uteuzi wa tangazo
Muda wa chapisho: Novemba-04-2024