Hemû berhem ji aliyê tîma edîtoriya me ve bi awayekî serbixwe têne hilbijartin. Ger hûn tiştekî bikirin, dibe ku em komîsyonek hevkar bistînin.
Baştirîn Tasên Tevlihevkirinê yên Metal Baştirîn Tasên Tevlihevkirinê yên Cam Baştirîn Tasên Tevlihevkirinê yên Plastîk Nirxandinek Kurte li ser Materyalên Tasên Tevlihevkirinê Me Çawa Ceriband Tiştên ku Em Lê Digeriyan Dîtinên ji Tasên Tevlihevkirinê yên Din ên ku Me Ceribandine
Çi hûn bar dikin nav apartmana xwe ya yekem, teze ji zanîngehê derketî, hêlînek nû zewicî, an jî aşpêjek malê yê demdirêj, girîng e ku baştirîn tasên tevlihevkirinê li ber dest bin. Hevîrê pancake tevlihev bikin, hêkan ji bo omletan bişkînin, makarona tevlihev bikin, seleteyan tevlihev bikin, sosên seleteyê emulsîze bikin, hevîrê kulîçeyan tevlihev bikin, ranên mirîşkê marîne bikin, komek browniyan bipêçin, hevîrê nan bihelînin, an jî tenê cemidînin. Dema ku hûn li ser sofê popcorn digirin, hema hema xwarinek an bûyerek tune ku hûn destê xwe nedin wan.
Her çend bê guman gengaz be ku hûn rêza xwe ya tasan çêbikin jî, gelek şîrket tasên tevlihevkirinê di kîtên li ser hev de difiroşin, ku bi rastî jî feydeyên nirx û hilanînê peyda dikin. Lê tas bi mezinahî, şekil û materyalên cûda têne. Ji bo ku em diyar bikin ka kîjan setên populer herî piralî û pêbawer in, me gelek dem ji bo tevlihevkirin, tevlihevkirin û helandina çend setên tasên tevlihevkirinê yên pêşeng derbas kir. Ji bo dîtina hilbijartinên me yên çêtirîn bixwînin, û ji bo bêtir fêrbûna ka me çawa ceriband û em di taseke tevlihevkirinê de li çi digerin, biçin ser.
Bi qedandina pola zengarnegir a firçekirî ya balkêş û qiraxên girover ên rehet û hêsan-girtinê, ev tasên tevlihevkirinê yên bi kalîte bilind bandorek tavilê diafirînin, û ev nêrîn piştî çend rojan karanîna rojane di metbexê de tê xurt kirin. Her çend ev set tenê sê tasan dihewîne jî, mezinahî (tasên 1.5, 3 û 5 lître) ji bo piraniya karên pijandinê yên rojane bes in.
Dizayna sivik a Cuisinart Nesting Bowls wan hêsan dike ku werin veguhastin û li hev werin danîn, dihêle hûn bi rehetî bi destekê bigirin û bi destê din tevlihev bikin. Binê gilover ê tasên piçûk û mezin bi rengek bêkêmasî di yek ji tasên min de cih digirin û dibin buharkerek mezin. Bi qapaxek plastîk a sade û bêhewa, tasa Cuisinart di heman demê de wekî konteynireke hilanîna xwarinê jî erkê xwe dike, hemî xwarina we di carekê de dipije û hilîne. Tevî ku ew avêtine lavaboyê tijî firaxên qirêj û çend caran li ser rûyên maseyê xistin jî, van tasan bi hêsanî li hember hemî îstismara li ber xwe dan bêyî ku ti şop an xwarbûnê bihêlin, her çend mîksera elektrîkê hinekî zirarê da wan.
Qapaxa baş-hevseng lêzêdekirinek xweş e ji bo seta tasan û bi hêsanî dikeve nav her tasekê. Lêbelê, ceribandina krema qamçiyan e ku bi rastî van tasan ji yên din cuda dike. Berevajî reqîbên xwe yên piçûktir, hundurê kûr û dîwarên bilind ên tasa Cuisinart tebeqeyên min ji şilbûn û şilbûnê diparêzin, tewra dema ku mikserek destan bi leza bilind tê bikar anîn jî. Goşeyên nerm û girover bi kevçîyek an spatulayek lastîkî bi hêsanî derbas dibin, şilkirin û kevçîkirinê hêsan dike.
Cureyek binê ku naliqe dibe ku bibe alîkar ji ber ku heke hûn wan bi zexmî negirin ew ê li dora xwe biqelişin, lê ji hêla din ve, tiştek mîna binê silîkonê dê rê li ber karanîna wan wekî makîneya buharê bigire. Di dema ceribandina krema qamçiyan de, wan çend xêzikên li ser mîksera elektrîkê jî dîtin, ku ev yek hişt ku ez bipirsim ka tas dê çiqas bi demê re domdar be.
Tasên cama temîrkirî yên Pyrex bi nifşan e ku di metbexên Amerîkî de amûrek bingehîn in, û ji ber sedemek baş. Tasên wan domdar, baş-dîzaynkirî û têra xwe piralî ne ku bi ewlehî û şêwazî ji sermaseyê an mîkropêlê rasterast ber bi maseya xwarinê ve werin veguheztin. Her tasek Pyrex xwedî çerxek e ji bo girtina hêsan. Tiştê ku di dawiyê de cîhê tasa Pyrex li jor misoger dike, piralîbûna wê wekî tiştek hilanînê ye, ji ber ku ew bi qapaxek tê. Bi 30 dolarî hûn ê peymanek çêtir nebînin.
Ev tas ji baştirîn çîkolatayên me yên ji pola zengarnegir û plastîk piçûktir in. Tewra di tasên herî mezin de jî, krema qamçiyan bi hêsanî li ser tezgahê dirijê û dema ku çîkolata dihele li ser rûyê tepsiyê hinekî tevlihev dibe. Em pir caran ji tasên din kêmtir bi tundî tevdigerin da ku qada pijandinê neguhere qadeke rijandinê. Pirrengiya vê setê ye ku wê xilas dike. Nîşe. Kîtên ku taseke 4 lître jî di nav de ne jî hene.
Pêşbirk di vê kategoriyê de dijwar e, lê di dawiyê de me biryar da ku Farberware baştirîn tasên tevlihevkirinê yên plastîk çêdike. Bi taybetî ji ber ku ew xwedî kombînasyona bêkêmasî ya taybetmendiyên ku em di tasên plastîk ên din de jê hez dikin in - destgir ji bo girtinê, lûleyek ji bo rijandina hêsan a hevîrê, tasên zêde yên nehewce tê de nînin, ewle ne ku di mîkropêlê de werin bikar anîn, bingehek lastîkî ya nelihevhatî ku nalive, û makyaj nisbeten saxlem e. Berevajî hin tasên din ên ku me ceribandin, tasa Farberware ji tevlihevkera destan a elektrîkê heman nirxandin negirt. Qiraxên wan ên xwar tunebûn ku em jê hez dikin, lê dîsa jî dema ku me malzemeyên pancake û krema qamçiyan tevlihev kirin, ew bi hêsanî dihatin girtin. Her çend ew ji hin tasên din ên ku em jê hez dikin hinekî firehtir xuya dikin jî, di hevîrê krema qamçiyan de pir kêmtir rijandin hebû. Ji hêla balkêşiyê ve, ev tas di pênc kombînasyonên rengên cûda de hene, ji ber vê yekê hûn dikarin wan ji bo bi qasî tevlihevkirina rastîn bikar bînin.
Em ne heyranên mezin ên firehiya zêde ya tasên seramîk ên Farber in. Her çend ew li kêlekan hîn jî dirêj bin jî, ew ji hinên din ên ku em jê hez dikin hinekî firehtir xuya dikin. Her wiha lêva wan a zêdekirî tune ku em di tasên din de jê hez dikin, lê dibe ku ew her du taybetmendî tenê tercîha kesane bin.
Her çend bi sedan setên tasên tevlihevkirinê li sûkê hene jî, piraniya wan ji pola zengarnegir, sifir, cam û plastîk hatine çêkirin (her çend me setek tasên ji bambu jî ceriband). Her yek ji wan xwedî avantaj û dezavantajên xwe ye.
Tasên pola yên erzan, domdar û sivik, di metbexek xwaringehek profesyonel de pir girîng in û dikarin wekî makîneya buharê jî kar bikin. Lê ew ji bo germkirina di mîkropêlê de ne guncaw in. Hêjayî gotinê ye ku aşpêj û nanpêjên profesyonel pola zengar tercîh dikin. Germahiya metbexa we çi dibe bila bibe, pola zengar sar dimîne, û piştrast dike ku hevîrê we her gav germahiyek sar diparêze. Wekî din, hêk di tasên pola zengar de zûtir diqelişin û hişk dibin.
Mîna tasên pola zengarnegir, tasên tevlihevkirinê yên sifir ji bo parastina germahiyek wekhev di dema amadekirina hevîrê de pir baş in. Bi rastî, dema ku hûn hêkan lêdixin, îyonên sifir bi hêkan ve girêdidin û ev îyon nahêlin ku hêk bêhna xwe vedin û dema ku ew fireh dibin wan pir nerm dihêlin. Julia Child di Mastering the Art of French Cooking de dibêje ku amûrên pijandinê yên sifir amûrên pijandinê yên herî xweş in. Ev pir pesnê dide! Lê her çend sifir bi kalîte be jî, ew ji materyalên din bihatir (û naziktir) e. Ji ber ku em pabend in ku tasên tevlihevkirinê yên herî pratîkî û rojane bibînin ku dikarin li hember her tiştî bisekinin, me tasên sifir ji vê nirxandina taybetî derxistine (her çend hûn dikarin rêbernameya me ya amûrên pijandinê yên sifir li vir bibînin).
Tasên cam ji bo mîkropêlê ewle ne û ger hûn bixwazin wan ji bo amadekirin û pêşkêşkirina xwarinê bikar bînin xweşiktir xuya dikin, lê ew ji tasên pola zengarnegir pir girantir in, ku ev dikare wan girs hîs bike, nemaze dema ku hûn hewl didin ku tasê bi yek destî bigirin. Ji hêla din ve, dibe ku hûn bixwazin giranî piştrast bike ku tas bi hişkî li ser tezgahê dimîne bêyî ku hûn çiqas bi tundî tev bidin. Ev mijarek tercîha kesane ye.
Tasên plastîk û melamînê domdar û neşikestî ne, lê bi gelemperî ji tasên pola zengarnegir an cam kêmtir bikêrhatî ne ji ber ku ew nikarin wekî makîneya buharê werin bikar anîn û bi gelemperî nikarin di mîkropêlê de werin danîn. Her wiha ew bi demê re meyla xêzkirinê dikin, ji ber vê yekê ew ji bo karên wekî lêdana sipiyên hêkan ne guncaw in, ji ber ku her rûnê ku di valahiyan de dimîne dikare encamê xera bike. Plastîk jî dikare bi demê re bêhnek çêbike û dema ku bi malzemeyan wekî ketchup an zerçûbeyê re têkilî dayne, reng biguherîne.
Tasên tevlihevkirinê di metbexê de gelek rolên cûda dilîzin, ji ber vê yekê ji bo nirxandina pirrengiya wan, me hewl da ku di ceribandina xwe de çend deveran vebêjin. Pêşî, tevliheviya pancake ya sade têxin nav hemî tasan. (Di gera ceribandinê ya berê de, me browniyên çîkolata yên ducar çêkir.) Piştî vê yekê, me hemî tasan paqij û zuwa kirin, mîkserên elektrîkê yên destan derxistin, û her tasek bikar anîn da ku krema şantajê ya teze çêkin. Di dawiyê de, me tasek ji pola zengarnegir û cam wekî kazanek ducar bikar anî da ku çîkolatayê bihelîne (plastîk wekî kazanek ducar bikar neynin).
Dibe ku hûn bi komek ji şeş tasên cûda bixwazin, lê heke ji yekê zêdetir tasek piçûktir be, ewqas piçûk be ku bi rastî ramekinek pesindar be, xala wê çi ye? Di şûna wê de, dema ku hûn tasên tevlihevkirinê hildibijêrin, li cûrbecûr bigerin ku herî kêm tasek tevlihevkirinê ya piçûk (1-1.5 lître) û du tasên mezin ên bi kapasîteya 3 heta 8 lîtreyan dihewîne, da ku hûn cîhê têra xwe hebe ku bi ewlehî bipêçin, tevlihev bikin û nekin. Li ser tevliheviyê xem nekin. Bi gelemperî, hûn dikarin tasan bi mezinahiyên jêrîn bibînin: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 û 12 lître.
Taseke baş a tevlihevkirinê divê bikaribe li hember karanîna giran bisekine û paqijkirina wê hêsan be. Bê guman, ew dikare di şuştina firaxan de were şuştin, bê xêzik, lek û bêhn.
Heke hûn dixwazin pereyan xerc bikin, wan teserûf bikin û tas û tebeqeyên xweşik bikirin. Tasên tevlihevkirinê hespên xebatê ne. Her çend kalîteya çêkirinê girîng be jî, divê bihayê van amûrên metbexê li gorî wê û bi nirxek maqûl be.
Tasên hêlînçêkirinê yên Bamboozle gelek sêwiranên mezin hene ku wan xweş dikin. Ew ji bambuya biyodegradable hatine çêkirin, aliyên wan ên bilind û xweşik hene ji bo tevlihevkirina hêsan, û ji bo hilanîna hêsan li ser hev têne danîn. Tenê pirsgirêk ev e ku ew ne di mîkropêlê de ne jî di makîneya şuştina firaxan de ewle ne. Ev ji bo kesên ku makîneya şuştina firaxan tune ne fikrek xirab nine, lê heke hûn taseke tevlihevkirinê dixwazin ku şuştina bi destan hewce neke, hema hema her vebijarkek ji bilî tasa Bamboozle dê bikar bîne. Lêbelê, heke hebûna metbexek hawirdorparêz girîng be û hûn qîmetê didin balkêşiya dîtbarî û sêwirana Tasa Bamboozle. Em dibêjin ku ew hêjayî wê ne.
Ev tasên tevlihevkirinê yên ji pola zengarnegir ên ji bo xwaringehan gelek avantajên wan hene: ew sivik in, bi hêsanî tên bikaranîn, erzan in, rêjeyî ne û ji bo hilanîna hêsan dikarin di nav hev de werin danîn. Em hez dikin ku kapasîteya tasa herî mezin 8 quart e, ku 3 quart ji tasa herî mezin a di seta 3-parçeyî ya Cuisinart de mezintir e. Lê her çend tasan di ceribandinên brownie û salata hûrkirî de baş performans nîşan dan jî, di ceribandina krema qamçiyan de baş performans nîşan nedan. Çima: Bi vebûnek firehtir û dîwarên kêmtir ji hilbijartina me ya jorîn, ev tas kêmtir dikarin dilopên belavbûyî û şilbûnê bigirin, nemaze dema ku tevlihevkerek destan tê bikar anîn. Ji ber vê yekê, di dawiyê de, seta Cuisinart bi tevahî hilbijartinek ewletir e.
Mîna piraniya berhemên Oxo, ev set xwedî hin taybetmendiyên sêwirana jîr e. Em tasa kûr, aliyên bilind û lûleya çêkirî teqdîr dikin, ku veguhestina hevîrê ji tasê bo tepsiya firinê hêsan û paqij dike. Destika lastîkî ya li ser bingehê jî destanek xweş e, ku dihêle tas bi ewlehî li ser tezgahê rûne, tewra di dema lêxistin û tevdanê ya herî dijwar de jî. Her çend plastîka qalibkirî, neşikestî û bê BPA ya Oxo baş hatî çêkirin, domdar û ji bo karanîna demdirêj domdar xuya dike jî, em fikar bûn ku ev set dê heman kêmasiyên hemî tasên tevlihevkirinê yên plastîk hebin: lekeyan, bêhnan digire û xêzikan. bi hêsanî.
Piştî ku me kîta plastîk ceriband, me biryar da ku em dixwazin kîta pola zengarnegir jî biceribînin. Mîna tasên tevlihevkirinê yên plastîk, li ser bingeha wan jî destên gomî hene, ku di dawiyê de wan ji pêşbaziya tasên metal ên çêtirîn derdixe ji ber ku ew nayên veguheztin bo makîneya buharê. Ev pir mixabin e ji ber ku em ji giranî û aliyên bilind hez dikin. Ew di heman demê de bi qasî seta Cuisinart bihayê wê ye, ji ber vê yekê heke hûn setek pola zengarnegir dixwazin û plan nakin ku gelek caran ducarî kelînin, ev dibe ku ji bo we be.
Ev tas, bi hundirên kûr û aliyên bilind, di sêwirana xwe de dişibin seta Cuisinart (ev set du tasên amadekariyê yên pir piçûk dihewîne), lê cûdahiya di sêwiranê de gava ku hûn wan di destên xwe de digirin eşkere ye. Bi tevayî, tasên FineDine naziktir û çêkirina wan erzantir xuya dikin, û her çend ew hinekî erzantir bin jî, cûdahiya piçûk a bihayê xuya nake ku fikarên li ser xirabûna wan di demek dirêj de rewa bike. Qapaxa FineDine jî zehmet e ku were danîn û mohra wê ne pêbawer e. Her çend min bi xwe di rengvedanê de tu pirsgirêk nedît, gelek nirxandinên bikarhênerên Amazonê behsa pirsgirêkên bi çalan, xêzikan û zengkirinê kirin.
Material reBowl her tiştê ku taseke plastîk dike dike. Ev temaşevan e. Aliyên wê bilind in û bingehek wê ya sabît heye ku dihêle hûn malzemeyan di navîn de bi cîh bikin. Firna mîkropêlê ewle ye. Ji plastîka vegerandî hatiye çêkirin û pir domdar hîs dike - ji hemî tasên plastîk ên ku me ceribandine, ya herî domdar e. Wekî din, ew kefçeya xweşik a ku me dixwest li ser tasê heye. Tenê tiştê ku wenda ye destgir, lûle û mayîna tasê ye. Bi 25 dolaran hûn tenê tasekê digirin ku bi qasî taseke navînî ya di setê de ye, ji ber vê yekê ew ne bi qasî setên din bi qîmet e. Wekî din, mezinahiya wê ya piçûktir tê vê wateyê ku dema lêdana kremê bêtir dirijin.
Di dema nivîsandina vê nivîsê de, bihayê van tasan nêzîkî 9 dolaran e, ku ew ji bo xwendekarên zanîngehê yên ku diçin apartmana xwe ya yekem erzan in û îdeal in. Şiklê wan pir dişibihe reBowl, tenê hinekî dirêjtir e da ku malzeme nerijin. Ew di heman demê de ji bo xalên zêde di mîkropêlê de ewle ne. Lêbelê, ew heta wê astê nazik xuya dikin ku em guman dikin ku ew bi demê re domdar in. Her çend em ji aliyên dirêj hez dikin jî, em meraq dikin gelo ew pir dirêj in ji ber ku em nekarîn tevlihevkera elektrîkê heya qiraxan bicîh bikin. Ev vebijarkek baş a budceyê ye ji bo tasa aplastîk, lê bi tenê 20 dolaran hûn dikarin vebijarka me ya Farberware bistînin ku ne pir dûr xuya dike.
Eger ev tas ji bo mîkropêlê ewle bûna, dibe ku ew bibûna setên plastîk ên bijare yên me. Lê belê, ew pakêtek zexm û rengên balkêş in. Dema tevlihevkirinê tas bi hêsanî tê girtin, û dema çêkirina krema qamçiyan hema hema qet rijandin çênabe. Lêbelê, me her wiha dît ku rengê bêdeng ê TV-yê wê ji dengên mîkserê elektrîkê hesas dike.
Tiştê sereke ku em di derbarê van tasan de jê hez nakin mezinahiya wan e. Her çend tasên plastîk ên din aliyên wan bilind in ku ji bo hilanîna malzemeyan qulikek çêdikin jî, ev set bêtir dişibihe tasên servîskirinê. Tasa herî mezin pir mezin e, qebareya wê 7 lître ye, ku ji bo me bi xwe pir zêde ye. Her wiha dorhêla wan jî mezin e, ku em difikirin ku girtina wan hinekî dijwar dike. Plastîk bi xwe stûr û domdar hîs dike, lê ji ber ku hinekî bêreng hîs dike, şikandina hêkan li dora qiraxan hinekî dijwartir dike. Lêbelê, ev tas ji bo mîkropêlê ewle ne, ku ev avantajek xweş e.
Ew hema bêje tasên Pyrex wekî seta cam a herî baş têk birin. Mezinahiya herî zêde ya tasa Anchor Hocking ji tasên Pyrex ên herî mezin hinekî mezintir e, ku ev yek me hinekî kêmtir ji rijandina alîyan li gorî tasên cam ên Pyrex û Duralex ên ku me ceribandin hişyar kir (her çend aliyên wan hîn jî nizm bûn, ku me dît ku ew ne xweş bû). Me her weha dît ku dema ku tasa 2.5 lître li ser tava ducarî ya kelandinê hate danîn, ew qet neçû. Sedema sereke ku ev tasên Anchor Hocking neqedan (ji bilî vê rastiyê ku tasa pyrex wekî tiştek hilanînê jî tê bikar anîn) ew e ku pir tas hene. Ew setek ji deh kesan pêk tê, ku pir zêde xuya dike û hûn ji bo zêde didin. Ev set bi qasî 50 dolarî ye li gorî 30 dolarî ya Pyrex.
Ev tas hatine çêkirin û bi qasî tasên Pyrex-ê ne, lê ew di setên neh tasan de jî tên ku pir mezin in û hin ji neh tasan ji bo tevlihevkirinê nehatine çêkirin. Amadekariya sehneyê dikin? Belkî. Lê tevlihev nekin. Heta tasa herî mezin (2.5 lître) jî aliyên wê nizm in, ku tê vê wateyê ku gelek krema qamçiyan heye. Û ne xêzek heye ne jî rêyek heye ku meriv tasê bi hêsanî bigire, û bi 58 dolarî heta niha, kirîna wê dijwar e.
Tasên Pola Zengarnegir ên Cuisinart bi Qapax hilbijartina pola zengarnegir a çêtirîn in ji bo seteke baş-çêkirî, piralî û rehet ku dê bi salan karanîna xweş û pratîkî peyda bike. Em bi taybetî ji lêvên wan ên pêçayî û aliyên wan ên bilind û kûr hez dikin, ku girtin û ragirtina her tiştê ku hûn tevlihev dikin di tasekê de ne li ser tezgahê hêsan dike. Qapaxa hevber domdar û bêhewa ye, ku tasê ji bo marînekirin, hilanîna bermayiyan, an veguhastina xwarinê bo şahî û şîvan îdeal dike.
Her çend em ji bo tasên tevlihevkirinê tercîh dikin ku pola zengarnegir bikar bînin jî, ji bo her kesê ku cam an plastîk tercîh dike (ku ew jî dê bixebitin), em setek camên Pyrex û setek plastîk a Farberware pêşniyar dikin. Her du jî ji hêla pirrengî û domdariyê ve di nav yên çêtirîn de ne.
© 2024 Conde Nast. Hemû maf parastî ne. Bi rêya hevkariyên bi firoşkaran re, Epicurious dikare beşek ji firotanê ji hilberên ku bi rêya malpera me hatine kirîn werbigire. Materyalên li ser vê malperê nayên hilberandin, belavkirin, veguheztin, tomar kirin an bi awayekî din têne bikar anîn, heya ku destûra nivîskî ya pêşwext a Condé Nast nebe. Hilbijartina reklamê
Dema weşandinê: 04-11-2024