Tüm ürünler editör ekibimiz tarafından bağımsız olarak seçilmiştir. Bir ürün satın alırsanız, satış ortaklığı komisyonu alabiliriz.
En İyi Metal Karıştırma Kapları En İyi Cam Karıştırma Kapları En İyi Plastik Karıştırma Kapları Karıştırma Kabı Malzemelerine Kısa Bir Bakış Nasıl Test Ettik Ne Arıyorduk Test Ettiğimiz Diğer Karıştırma Kaplarından Elde Edilen Bulgular
İster ilk dairenize taşınıyor olun, ister üniversiteden yeni mezun olmuş olun, ister yeni evli bir çift olun, ister uzun zamandır evde yemek yapan biri olun, en iyi karıştırma kaplarına sahip olmak şarttır. Krep hamuru karıştırın, omlet için yumurta kırın, makarna karıştırın, salata soslarını hazırlayın, kurabiye hamuru yoğurun, tavuk butlarını marine edin, brownie hamuru katlayın, ekmek hamurunu mayalayın veya sadece dondurun. Koltukta patlamış mısır yerken, neredeyse her öğünde veya durumda elinizin altında bir karıştırma kabı bulunur.
Kendi kase setinizi oluşturmanız elbette mümkün olsa da, birçok şirket istiflenebilir setler halinde karıştırma kaseleri satıyor ve bu da aslında değer ve depolama avantajları sağlıyor. Ancak kaseler farklı boyutlarda, şekillerde ve malzemelerde üretiliyor. En çok yönlü ve güvenilir popüler setleri belirlemek için, önde gelen birçok karıştırma kase setini uzun süre karıştırıp, eritip, test ettik. En iyi seçimlerimizi öğrenmek için okumaya devam edin ve karıştırma kaselerinde nelere dikkat ettiğimizi ve nasıl test ettiğimizi öğrenmek için aşağı kaydırın.
Çekici fırçalanmış paslanmaz çelik kaplaması ve rahat, kolay kavranabilen yuvarlak kenarlarıyla bu yüksek kaliteli karıştırma kapları ilk bakışta etkileyici bir izlenim bırakıyor ve mutfakta birkaç gün boyunca günlük kullanımdan sonra bu izlenim pekişiyor. Bu set sadece üç kap içerse de, boyutları (1,5, 3 ve 5 litrelik kaplar) çoğu günlük yemek pişirme işi için yeterlidir.
Cuisinart iç içe geçen kaselerin hafif tasarımı, onları taşımayı ve üst üste istiflemeyi kolaylaştırarak, tek elle rahatça tutmanıza ve diğer elle karıştırmanıza olanak tanır. Küçük ve büyük kaselerin yuvarlak tabanları, tencerelerimden birine mükemmel şekilde oturuyor ve harika bir buharlı pişirici görevi görüyor. Basit, hava geçirmez plastik kapağıyla Cuisinart kasesi, aynı zamanda yiyecek saklama kabı olarak da çift görev görüyor; tüm yiyeceklerinizi tek seferde pişirip saklıyorsunuz. Kirli bulaşıklarla dolu bir lavaboya atılmasına ve tezgah üstüne birkaç kez çarpmasına rağmen, bu kaseler herhangi bir ezik veya deformasyon bırakmadan tüm bu kötü muameleye kolayca dayandı, ancak elektrikli mikser onlara biraz çizik bıraktı.
Dengeli kapak, kase setine güzel bir ek ve her kaseye kolayca oturuyor. Ancak, bu kaseleri diğerlerinden ayıran asıl şey, kremayı çırpma testi. Daha küçük rakiplerinin aksine, Cuisinart kasesinin derin iç hacmi ve yüksek duvarları, yüksek hızda el mikseri kullanırken bile tezgahlarımı sıçramalardan koruyor. Pürüzsüz, yuvarlak köşeler, kaşık veya spatula ile kolayca deliniyor, bu da kazımayı ve kaşıkla almayı kolaylaştırıyor.
Kaymaz bir taban faydalı olabilir çünkü sıkıca tutmazsanız kayabilirler, ancak diğer yandan silikon taban gibi bir şey, buhar makinesi olarak kullanılmalarını engelleyecektir. Krema çırpma testinde, elektrikli mikserde birkaç çizik de buldular, bu da kasenin zaman içinde ne kadar dayanıklı olacağı konusunda beni düşündürdü.
Pyrex temperli cam kaseler, nesillerdir Amerikan mutfaklarının vazgeçilmez bir parçası olmuştur ve bunun iyi bir nedeni var. Kaseler dayanıklı, iyi tasarlanmış ve tezgahtan veya mikrodalgadan doğrudan yemek masasına güvenli ve şık bir şekilde taşınabilecek kadar çok yönlüdür. Her Pyrex kasesinin kolay tutuş için bir kenarı vardır. Pyrex kasesinin en üst sıralarda yer almasını sağlayan şey ise, kapağıyla birlikte gelmesi sayesinde saklama eşyası olarak çok yönlülüğüdür. 30 dolara daha iyi bir fırsat bulamazsınız.
Bu kaseler, en iyi paslanmaz çelik ve plastik kürdanlarımızdan daha küçüktür. En büyük kaselerde bile, çikolata erirken kremanın tezgaha dökülmesi ve tavanın yüzeyinin biraz kirlenmesi kolaydır. Pişirme alanının sıçrama bölgesine dönüşmesini önlemek için genellikle diğer kaselere göre daha az kuvvetli karıştırıyoruz. Bu setin çok yönlülüğü onu kurtarıyor. Not: 4 litrelik kase içeren setler de mevcuttur.
Bu kategorideki rekabet oldukça yoğun, ancak sonuç olarak Farberware'in en iyi plastik karıştırma kaplarını ürettiğine karar verdik. Bunun başlıca nedeni, diğer plastik kaplarda sevdiğimiz özelliklerin mükemmel bir kombinasyonuna sahip olmalarıdır: tutma için kulplar, hamuru kolayca dökmek için ağızlık, gereksiz ekstra kapların olmaması, mikrodalgaya uygun olması, kaymayan kauçuk taban ve nispeten sağlam yapısı. Test ettiğimiz diğer bazı kapların aksine, Farberware kabı elektrikli el mikserinden aynı puanları alamadı. Sevdiğimiz kavisli kenarlara sahip değillerdi, ancak krep malzemelerini ve kremayı karıştırırken yine de tutması kolaydı. Sevdiğimiz diğer bazı kaplardan biraz daha geniş görünseler de, kremalı hamurda çok daha az sıçrama oldu. Görünüm açısından, bu kaplar beş farklı renk kombinasyonunda mevcut, böylece onları gerçek karıştırma miktarı kadar çok porsiyon için kullanabilirsiniz.
Farber seramik kaselerinin fazladan genişliğinden pek hoşlanmıyoruz. Yanlardan hala yüksek olsalar da, beğendiğimiz diğer bazı kaselere göre biraz daha geniş görünüyorlar. Ayrıca diğer kaselerde sevdiğimiz abartılı kenar yapısına da sahip değiller, ancak bu iki özellik kişisel tercihe bağlı olabilir.
Piyasada yüzlerce karıştırma kabı seti bulunmasına rağmen, çoğu paslanmaz çelik, bakır, cam ve plastikten yapılmıştır (ancak bir bambu kase setini de denedik). Her birinin kendine özgü avantajları ve dezavantajları vardır.
Ucuz, dayanıklı ve hafif olan paslanmaz çelik kaseler, profesyonel bir restoran mutfağında olmazsa olmazdır ve buharlı pişirici olarak da kullanılabilir. Ancak mikrodalga fırında ısıtmaya uygun değildirler. Profesyonel şeflerin ve fırıncıların paslanmaz çeliği tercih ettiğini belirtmekte fayda var. Mutfağınızdaki sıcaklık ne olursa olsun, paslanmaz çelik serin kalır ve hamurunuzun her zaman serin kalmasını sağlar. Ayrıca, paslanmaz çelik kaselerde yumurtalar daha hızlı çırpılır ve sertleşir.
Paslanmaz çelik kaseler gibi, bakır karıştırma kaseleri de hamur hazırlarken eşit bir sıcaklık sağlamak için mükemmeldir. Aslında, yumurtaları çırptığınızda, bakır iyonları yumurtalara bağlanır ve bu iyonlar yumurtaların sönmesini önleyerek kabarırken süper kabarık kalmalarını sağlar. Julia Child, "Fransız Mutfağının Sanatında Ustalaşmak" adlı kitabında bakır tencere ve tavaların en lezzetli tencere ve tavalar olduğunu belirtiyor. Bu oldukça büyük bir övgü! Ancak bakır yüksek kaliteli olsa da, diğer malzemelere göre daha pahalı (ve daha kırılgan) olma eğilimindedir. Her şeye dayanabilecek en pratik, günlük karıştırma kaselerini bulmaya kararlı olduğumuz için, bu incelemede bakır kaseleri hariç tuttuk (ancak bakır tencere ve tavalarla ilgili kılavuzumuza buradan göz atabilirsiniz).
Cam kaseler mikrodalga fırında kullanıma uygundur ve yemek hazırlama ve servis etme amacıyla kullanmak isterseniz daha şık görünürler, ancak paslanmaz çelik kaselere göre çok daha ağırdırlar; bu da özellikle tek elle tutmaya çalışırken hantal hissettirebilir. Öte yandan, ne kadar sert karıştırırsanız karıştırın, kasenin tezgah üzerinde sabit kalmasını sağlamak için ağırlığı isteyebilirsiniz. Bu tamamen kişisel tercihe bağlıdır.
Plastik ve melamin kaseler dayanıklı ve kırılmazdır, ancak genellikle paslanmaz çelik veya cam kaselere göre daha az çok yönlüdürler çünkü buharda pişirme için kullanılamazlar ve genellikle mikrodalgaya konulamazlar. Ayrıca zamanla çizilme eğilimindedirler, bu da onları yumurta akı çırpmak gibi işler için uygunsuz hale getirir, çünkü aralarında kalan herhangi bir yağ sonucu bozabilir. Plastik ayrıca zamanla koku geliştirebilir ve ketçap veya zerdeçal gibi malzemelerle temas ettiğinde rengi değişebilir.
Mutfakta karıştırma kapları birçok farklı rol oynar, bu nedenle çok yönlülüklerini değerlendirmek için testimizde birkaç alanı ele almaya çalıştık. İlk olarak, basit krep karışımını tüm kaplara karıştırın. (Önceki bir test turunda, çift çikolatalı brownie yapmıştık.) Bundan sonra, tüm kapları temizleyip kuruladık, el tipi elektrikli mikserleri çıkardık ve her bir kabı kullanarak taze çırpılmış krema yaptık. Son olarak, çikolatayı eritmek için paslanmaz çelik ve cam bir kabı çift kazan olarak kullandık (plastik kapları çift kazan olarak kullanmayın).
Altı farklı kaseden oluşan bir set sizi cezbedebilir, ancak bunlardan birden fazlası küçük bir kase ise, yani aslında abartılmış bir ramekin kadar küçükse, ne anlamı var? Bunun yerine, karıştırma kaseleri seçerken, en az bir küçük (1-1,5 litre) karıştırma kasesi ve 3 ila 8 litre kapasiteli iki büyük kase içeren bir set arayın, böylece rahatça katlama, karıştırma ve etrafa bulaştırmadan yapma konusunda endişelenmenize gerek kalmaz. Genel olarak, şu boyutlarda kaseler bulabilirsiniz: 1,5, 2, 2,5, 4, 5, 6, 8, 10 ve 12 litre.
İyi bir karıştırma kabı, yoğun kullanıma dayanıklı ve kolay temizlenebilir olmalıdır. Elbette bulaşık makinesinde yıkanabilir olmalı, ezik, çizik, leke veya koku olmamalıdır.
Para harcamak istiyorsanız, biriktirin ve şık kaseler ve tabaklar alın. Karıştırma kaseleri çok işe yarar. Yapım kalitesi önemli olsa da, bu mutfak gereçlerinin fiyatı da buna göre ve uygun fiyatlı olmalıdır.
Bamboozle iç içe geçebilen kaseler, onları cazip kılan birçok harika tasarıma sahip. Biyolojik olarak parçalanabilir bambudan yapılmışlar, kolay karıştırma için güzel yüksek kenarlara sahipler ve kolay saklama için üst üste istiflenebiliyorlar. Tek sorun, mikrodalga fırında veya bulaşık makinesinde yıkanmaya uygun olmamaları. Bulaşık makinesi olmayanlar için bu kötü bir fikir değil, ancak elde yıkama gerektirmeyen bir karıştırma kabı istiyorsanız, Bamboozle kasesi dışında hemen hemen her seçenek işinizi görecektir. Bununla birlikte, çevre dostu bir mutfağa sahip olmak önemliyse ve Bamboozle kasesinin görsel çekiciliğine ve tasarımına değer veriyorsanız, bizce buna değer.
Bu paslanmaz çelik restoran tipi servis karıştırma kaselerinin birçok avantajı var: hafif, kullanımı kolay, uygun fiyatlı, orantılı ve kolay saklama için iç içe geçebiliyorlar. En büyük kasenin 8 litre kapasiteye sahip olması, Cuisinart 3 parçalı setin en büyük kasesinden 3 litre daha büyük olması çok hoşumuza gitti. Ancak kaseler brownie ve doğranmış salata testlerinde iyi performans gösterirken, krem şanti testinde iyi performans göstermedi. Neden: En iyi seçimimizden daha geniş ağızlı ve daha sığ duvarlı oldukları için, bu kaseler özellikle el mikseri kullanırken damlayan sıvıları ve sıçramaları yakalamada daha az başarılı. Bu nedenle, sonuç olarak Cuisinart seti genel olarak daha güvenli bir seçim.
Çoğu Oxo ürünü gibi, bu set de bazı akıllı tasarım özelliklerine sahip. Derin kaseyi, yüksek kenarları ve entegre ağzını takdir ediyoruz; bu özellikler, hamuru kaseden fırın tepsisine aktarmayı kolay ve temiz hale getiriyor. Tabanındaki kauçuk sap da güzel bir detay; en yoğun çırpma ve karıştırma sırasında bile kaseyi tezgah üzerinde güvenli bir şekilde tutuyor. Oxo'nun kalıplanmış, kırılmaz, BPA içermeyen plastiği iyi yapılmış, dayanıklı ve uzun süreli kullanım için sağlam görünse de, bu setin tüm plastik karıştırma kaseleriyle aynı dezavantajlara sahip olacağından endişelendik: leke tutma, koku hapsetme ve kolayca çizilme.
Plastik seti test ettikten sonra, paslanmaz çelik seti de test etmek istediğimize karar verdik. Plastik karıştırma kapları gibi, bunların da tabanında kauçuk saplar bulunuyor; bu da onları buharlı pişiriciye dönüştürülemedikleri için en iyi metal kap yarışmasının dışında bırakıyor. Bu oldukça üzücü çünkü ağırlığını ve yüksek kenarlarını beğeniyoruz. Ayrıca Cuisinart setiyle neredeyse aynı fiyatta, bu nedenle paslanmaz çelik bir set istiyorsanız ve çok fazla çift kazan yöntemi kullanmayı planlamıyorsanız, bu sizin için uygun olabilir.
Derin iç hacimli ve yüksek kenarlı bu kaseler, Cuisinart setine (bu set iki adet çok küçük hazırlık kasesi içeriyor) tasarım olarak benziyor, ancak elinize aldığınızda tasarım farkı açıkça görülüyor. Genel olarak, FineDine kaseleri daha kırılgan ve daha ucuza üretilmiş gibi hissettiriyor ve biraz daha ucuz olsalar da, küçük fiyat farkı uzun süreli kullanımda aşınma endişelerini haklı çıkarmıyor gibi görünüyor. FineDine kapağının takılması da zor ve güvenilir bir sızdırmazlığı yok. Şahsen ben renk solmasıyla ilgili herhangi bir sorun yaşamadım, ancak birçok Amazon kullanıcı yorumunda ezik, çizik ve paslanma sorunlarından bahsedildi.
Material reBowl, plastik bir kasenin yaptığı her şeyi yapıyor. Bu, ürünün görseli. Yüksek kenarları ve ortasına malzemeleri yerleştirmenizi sağlayan sağlam bir tabanı var. Mikrodalga fırında kullanıma uygun. Geri dönüştürülmüş plastikten yapılmış ve çok dayanıklı hissettiriyor; test ettiğimiz tüm plastik kaseler arasında en dayanıklısı. Ayrıca, istediğimiz o sevimli sünger deseni de kasede mevcut. Eksik olan tek şey, sap, ağızlık ve kasenin geri kalanı. 25 dolara, setin ortalama kasesiyle aynı boyutta bir kase alıyorsunuz, bu nedenle diğer setler kadar değerli değil. Ayrıca, daha küçük boyutu, krema çırparken daha fazla sıçramaya neden oluyor.
Bu yazıyı yazdığımız sırada, bu kaselerin fiyatı yaklaşık 9 dolardı, bu da onları uygun fiyatlı ve ilk dairelerine taşınan üniversite öğrencileri için ideal kılıyor. Şekli reBowl'a çok benziyor, sadece biraz daha uzun, böylece malzemeler dökülmüyor. Ayrıca mikrodalga fırında da kullanılabiliyorlar, bu da ekstra bir avantaj. Ancak, zaman içinde dayanıklılıklarından şüphe duyacağımız kadar kırılgan görünüyorlar. Yüksek kenarlarını beğensek de, elektrikli mikseri kenarlara kadar sığdıramadığımız için çok yüksek olup olmadıklarını merak ediyoruz. Bu, plastik bir kase için iyi bir bütçe seçeneği, ancak sadece 20 dolara Farberware seçeneğimizi alabilirsiniz ki bu da çok uzak bir ihtimal gibi görünmüyor.
Bu kaseler mikrodalga fırında kullanılabilir olsaydı, en sevdiğimiz plastik setimiz olabilirlerdi. Ama aksi takdirde sağlam bir paket ve çekici renklere sahip. Kase, karıştırma sırasında kolayca tutulabiliyor ve krem şanti yaparken neredeyse hiç sıçrama olmuyor. Ancak, televizyonun soluk renginin elektrikli mikserin seslerine karşı hassas olduğunu da fark ettik.
Bu kaselerle ilgili en çok beğenmediğimiz şey boyutları. Diğer plastik kaselerin, malzemeleri saklamak için girinti oluşturan yüksek kenarları varken, bu set daha çok servis kaselerine benziyor. En büyük kase çok büyük, hacmi 7 litre, bu da bizim için çok fazla. Ayrıca oldukça genişler, bu da tutmayı biraz zorlaştırıyor diye düşünüyoruz. Plastik kendisi kalın ve dayanıklı hissettiriyor, ancak kenarları biraz mat olduğu için yumurtaları kırmayı biraz zorlaştırıyor. Bununla birlikte, bu kaseler mikrodalga fırında kullanılabilir, bu da güzel bir artı.
Anchor Hocking kaseleri, en iyi cam set olarak Pyrex kaselerini neredeyse geride bıraktı. Anchor Hocking'in maksimum kase boyutu, en büyük Pyrex kaselerinden biraz daha büyük; bu da test ettiğimiz Pyrex ve Duralex cam kaselerine kıyasla yan dökülmeler konusunda biraz daha az endişelenmemizi sağladı (yine de kenarları alçaktı ve bu da hoşumuza gitmedi). Ayrıca, 2,5 litrelik kase çift tencerenin üzerine yerleştirildiğinde hiç hareket etmediğini de fark ettik. Bu Anchor Hocking kaselerinin kazanmamasının ana nedeni (Pyrex kasesinin aynı zamanda saklama kabı olarak da kullanılabilmesinin yanı sıra) çok fazla kase içermesi. Onlu bir set, bu da çok fazla gibi görünüyor ve fazladan para ödüyorsunuz. Bu setin fiyatı, Pyrex'in 30 dolarlık fiyatına kıyasla yaklaşık 50 dolar.
Bu kaseler Pyrex kaselerle aynı boyutta ve aynı malzemeden üretilmiş, ancak dokuzlu setler halinde de satılıyorlar ki bu setler çok büyük ve dokuz kaseden bazıları karıştırma için tasarlanmamış. Sahneye hazırlanıyor musunuz? Belki. Ama karıştırmayın. En büyük kase (2,5 litre) bile alçak kenarlara sahip, bu da oldukça fazla miktarda çırpılmış krema anlamına geliyor. Ayrıca kaseyi kolayca tutmak için bir çıkıntı veya yöntem yok ve bu yazının yazıldığı sırada 58 dolar olan fiyatıyla satın almayı haklı çıkarmak zor.
Cuisinart Paslanmaz Çelik Kapaklı Kaseler, sağlam, çok yönlü ve kullanışlı bir set için en iyi paslanmaz çelik seçeneğidir ve yıllarca keyifli ve pratik kullanım sağlayacaktır. Özellikle yuvarlak kenarlarını ve yüksek, derin yanlarını çok seviyoruz; bu sayede karıştırdığınız her şeyi tezgah üzerinde değil de kasede kolayca tutabilir ve kavrayabilirsiniz. Uyumlu kapak dayanıklı ve hava geçirmezdir, bu da kaseyi marine etmek, artıkları saklamak veya partilere ve akşam yemeklerine yiyecek taşımak için ideal hale getirir.
Karıştırma kapları için paslanmaz çelik kullanmayı tercih etsek de, cam veya plastik (ki bunlar da işe yarar) tercih edenler için Pyrex cam seti ve Farberware plastik setini öneriyoruz. Her ikisi de çok yönlülük ve dayanıklılık açısından en iyiler arasında yer alıyor.
© 2024 Conde Nast. Tüm hakları saklıdır. Perakendecilerle yapılan ortaklıklar aracılığıyla Epicurious, sitemiz üzerinden satın alınan ürünlerden elde edilen satışların bir kısmını alabilir. Bu sitedeki materyaller, Condé Nast'ın önceden yazılı izni olmadan çoğaltılamaz, dağıtılamaz, iletilemez, önbelleğe alınamaz veya başka şekilde kullanılamaz. Reklam seçimi
Yayın tarihi: 04-11-2024