Všetky produkty sú nezávisle vyberané naším redakčným tímom. Ak si niečo kúpite, môžeme získať partnerskú províziu.
Najlepšie kovové miešacie misy Najlepšie sklenené miešacie misy Najlepšie plastové miešacie misy Stručný prehľad materiálov miešacích misiek Ako sme testovali Čo sme hľadali Zistenia z iných miešacích misiek, ktoré sme testovali
Či už sa sťahujete do svojho prvého bytu, ste čerstvo po vysokej škole, ste novomanželské hniezdočko alebo dlhoročne varíte doma, je nevyhnutné mať po ruke tú najlepšiu sadu misiek. Miešajte cesto na palacinky, rozbíjajte vajcia na omelety, miešajte cestoviny, premiešavajte šaláty, emulgujte šalátové dresingy, mieste cesto na sušienky, marinujte kuracie stehná, preložte dávku brownies, kysnite cesto na chlieb alebo ho jednoducho zmrazte. Keď si na gauči vezmete pukance, sotva nájdete jedlo alebo príležitosť, kedy by ste po nich nesiahli.
Aj keď je určite možné zostaviť si vlastnú radu misiek, mnoho spoločností predáva miešacie misy v stohovateľných súpravách, ktoré skutočne poskytujú výhody z hľadiska hodnoty a skladovania. Misky sa však dodávajú v rôznych veľkostiach, tvaroch a materiáloch. Aby sme zistili, ktoré populárne súpravy sú najuniverzálnejšie a najspoľahlivejšie, strávili sme veľa času miešaním, mixovaním a roztavením niekoľkých popredných súprav misiek. Čítajte ďalej a nájdite naše najlepšie tipy a prejdite ďalej, aby ste sa dozvedeli viac o tom, ako sme testovali a čo hľadáme v miešacej mise.
Vďaka atraktívnej povrchovej úprave z brúsenej nehrdzavejúcej ocele a pohodlným, ľahko uchopiteľným zaobleným hranám tieto vysoko kvalitné misky na miešanie okamžite zapôsobia a tento názor sa ešte posilní po niekoľkých dňoch každodenného používania v kuchyni. Hoci táto sada obsahuje iba tri misky, ich veľkosti (misky s objemom 1,5, 3 a 5 litrov) postačujú na väčšinu každodenných kuchynských úloh.
Ľahký dizajn misiek Cuisinart Nesting Bowls umožňuje ich jednoduché prenášanie a stohovanie, čo vám umožňuje pohodlne ich držať v jednej ruke a miešať v druhej. Zaoblené dno menšej a väčšej misiek sa perfektne zmestí do jednej z mojich panvíc a skvele sa hodí na varenie v pare. Vďaka jednoduchému, vzduchotesnému plastovému viečku slúži miska Cuisinart aj ako nádoba na skladovanie potravín, pričom varí a skladuje všetky vaše potraviny naraz. Napriek tomu, že boli hodené do drezu plného špinavého riadu a niekoľkokrát narazili o pracovnú dosku, tieto misky hravo odolali všetkému zaobchádzaniu bez toho, aby zanechali akékoľvek preliačiny alebo deformácie, hoci elektrický mixér ich trochu poškriabal.
Dobre vyvážené veko je pekným doplnkom sady misiek a ľahko sa zmestí do každej misky. Je to však šľahačka, ktorá tieto misky skutočne odlišuje od ostatných. Na rozdiel od menších konkurentov, hlboký vnútro a vysoké steny misy Cuisinart chránia moje pracovné dosky pred striekancami a fľakmi, a to aj pri použití ručného mixéra na vysokej rýchlosti. Hladké, zaoblené rohy ľahko prenikajú lyžicou alebo gumenou stierkou, čo uľahčuje škrabanie a naberanie lyžicou.
Nejaké protišmykové dno by mohlo pomôcť, pretože sa budú kĺzať, ak ich nebudete pevne držať, ale na druhej strane, niečo ako silikónové dno zabráni ich použitiu ako naparovača. Počas testu šľahačky našli aj niekoľko škrabancov na elektrickom mixéri, čo ma prinútilo zamyslieť sa nad tým, aká odolná bude misa časom.
Misky z tvrdeného skla Pyrex sú už celé generácie základnou súčasťou amerických kuchýň a to z dobrého dôvodu. Ich misky sú odolné, dobre navrhnuté a dostatočne všestranné, aby sa dali bezpečne a štýlovo premiestniť z pracovnej dosky alebo mikrovlnnej rúry priamo na jedálenský stôl. Každá miska Pyrex má okraj pre ľahké uchopenie. Miska Pyrex si svoje miesto na vrchole zabezpečuje svojou všestrannosťou ako úložného predmetu, keďže sa dodáva s viečkom. Za 30 dolárov nenájdete lepšiu ponuku.
Tieto misky sú menšie ako naše najlepšie náčinie z nehrdzavejúcej ocele a plastu. Aj v najväčších miskách sa šľahačka ľahko vyleje na dosku a trochu sa rozmaže na povrchu panvice, keď sa čokoláda topí. Často miešame menej energicky ako s inými miskami, aby sme predišli premene varnej plochy na zónu rozstrekovania. Zachraňuje ju všestrannosť tejto sady. Poznámka: K dispozícii sú aj sady, ktoré obsahujú 4-litrovú misku.
Konkurencia v tejto kategórii je tvrdá, ale nakoniec sme sa rozhodli, že Farberware vyrába najlepšie plastové misky na miešanie. Hlavne preto, že majú perfektnú kombináciu vlastností, ktoré milujeme u iných plastových misiek - rukoväte na uchopenie, výlevku na jednoduché nalievanie cesta, žiadne zbytočné misky navyše, vhodné do mikrovlnnej rúry, gumenú protišmykovú základňu, ktorá sa nehýbe, a make-up je relatívne pevný. Na rozdiel od niektorých iných misiek, ktoré sme testovali, miska Farberware nezískala rovnaké hodnotenie od elektrického ručného mixéra. Nemali zaoblené okraje, ktoré sa nám páčia, ale stále sa ľahko držali, keď sme miešali ingrediencie na palacinky a šľahačku. Aj keď sa zdajú byť trochu širšie ako niektoré iné misky, ktoré sa nám páčia, v ceste na šľahačku bolo oveľa menej striekancov. Čo sa týka atraktívnosti, tieto misky sú dostupné v piatich rôznych farebných kombináciách, takže ich môžete použiť na toľko porcií, koľko je potrebných na samotné miešanie.
Nie sme veľkými fanúšikmi extra obvodu keramických misiek Farber. Aj keď sú stále vysoké po stranách, zdajú sa byť trochu širšie ako niektoré iné, ktoré sa nám páčia. Tiež nemajú prehnaný okraj, ktorý sa nám páči na iných miskách, ale tieto dve vlastnosti môžu byť len osobnou preferenciou.
Hoci na trhu existujú stovky súprav misiek na miešanie, väčšina z nich je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, medi, skla a plastu (hoci sme vyskúšali aj sadu misiek z bambusu). Každá z nich má svoje výhody a nevýhody.
Lacné, odolné a ľahké misky z nehrdzavejúcej ocele sú nevyhnutné v profesionálnej reštauračnej kuchyni a môžu slúžiť aj ako naparovač. Nie sú však vhodné na ohrev v mikrovlnnej rúre. Stojí za zmienku, že profesionálni kuchári a pekári uprednostňujú nehrdzavejúcu oceľ. Bez ohľadu na teplotu vo vašej kuchyni zostáva nehrdzavejúca oceľ chladná, čím sa zabezpečí, že vaše cesto si vždy udrží nízku teplotu. Okrem toho vajcia v miskách z nehrdzavejúcej ocele rýchlejšie šľahajú a tvrdnú.
Rovnako ako misky z nehrdzavejúcej ocele, aj medené misky na miešanie sú skvelé na udržiavanie rovnomernej teploty pri príprave cesta. V skutočnosti, keď šľaháte vajcia, ióny medi sa na ne viažu a tieto ióny zabraňujú vajíčkam vypadnúť a udržiavajú ich super nadýchané, keď sa rozpínajú. Julia Child v knihe Mastering the Art of French Cooking uvádza, že medený riad je najchutnejším riadom na varenie. To je poriadny kompliment! Hoci je meď vysoko kvalitná, býva drahšia (a krehkejšia) ako iné materiály. Keďže sa snažíme nájsť najpraktickejšie, každodenné misky na miešanie, ktoré vydržia všetko, medené misky sme z tejto konkrétnej recenzie vylúčili (hoci si môžete pozrieť nášho sprievodcu medeným riadom tu).
Sklenené misky sú vhodné do mikrovlnnej rúry a vyzerajú atraktívnejšie, ak ich chcete použiť na prípravu a servírovanie jedla, ale sú oveľa ťažšie ako misky z nehrdzavejúcej ocele, čo môže pôsobiť objemne, najmä keď sa snažíte misku držať jednou rukou. Na druhej strane, možno budete chcieť mať závažie, aby miska pevne stála na kuchynskej linke bez ohľadu na to, ako silno miešate. Je to vec osobných preferencií.
Plastové a melamínové misky sú odolné a nerozbitné, ale vo všeobecnosti sú menej všestranné ako misky z nehrdzavejúcej ocele alebo skla, pretože sa nedajú použiť ako naparovač a vo všeobecnosti sa nedajú vložiť do mikrovlnnej rúry. Taktiež majú tendenciu sa časom poškriabať, čo ich robí nevhodnými na úlohy, ako je šľahanie bielkov, pretože akákoľvek mastnota, ktorá zostane v medzerách, môže pokaziť výsledok. Plast môže tiež časom zapáchať a pri kontakte s ingredienciami, ako je kečup alebo kurkuma, sa môže zmeniť farba.
Misky na miešanie zohrávajú v kuchyni mnoho rôznych úloh, takže aby sme vyhodnotili ich všestrannosť, v našom teste sme sa pokúsili pokryť niekoľko oblastí. Najprv sme do všetkých misiek vmiešali jednoduché cesto na palacinky. (V predchádzajúcom kole testovania sme pripravovali dvojité čokoládové brownies.) Potom sme všetky misky vyčistili a osušili, vybrali ručné elektrické mixéry a v každej miske sme pripravili čerstvú šľahačku. Nakoniec sme ako dvojitý kotol použili misku z nehrdzavejúcej ocele a skla na roztopenie čokolády (nepoužívajte plastovú ako dvojitý kotol).
Možno vás láka sada šiestich rôznych misiek, ale ak je viac ako jedna z nich menšia miska, taká malá, že je to v podstate len prepracovaná miska na varenie, aký to má zmysel? Namiesto toho pri výbere misiek hľadajte sortiment, ktorý obsahuje aspoň jednu malú (1 – 1,5 litra) misku na varenie a dve veľké misky s objemom 3 až 8 litrov, aby ste mali dostatok miesta na to, aby ste ich s istotou skladali, mixovali a nerobili veľa. Nebojte sa neporiadku. Vo všeobecnosti nájdete misky v nasledujúcich veľkostiach: 1½, 2, 2½, 4, 5, 6, 8, 10 a 12 litrov.
Dobrá miešacia misa by mala byť schopná odolať intenzívnemu používaniu a mala by sa ľahko čistiť. Samozrejme, je vhodná do umývačky riadu, bez preliačin, škrabancov, fľakov ani zápachu.
Ak chcete míňať peniaze, ušetrite si ich a kúpte si luxusné misky a taniere. Misky sú ťažné kone. Hoci je kvalita vyhotovenia dôležitá, tieto kuchynské nástroje by mali mať primeranú a prijateľnú cenu.
Misky Bamboozle typu „hniezdo“ majú mnoho skvelých dizajnov, vďaka ktorým sú také obľúbené. Sú vyrobené z biologicky odbúrateľného bambusu, majú pekné vysoké boky pre jednoduché miešanie a stohovateľné pre jednoduché skladovanie. Jediným problémom je, že nie sú vhodné do mikrovlnnej rúry ani do umývačky riadu. To nie je zlý nápad pre ľudí, ktorí nemajú umývačku riadu, ale ak chcete misku, ktorá nevyžaduje ručné umývanie, postačí vám prakticky akákoľvek iná možnosť ako miska Bamboozle. Ak je však pre vás dôležitá ekologická kuchyňa a ceníte si vizuálnu príťažlivosť a dizajn misky Bamboozle, hovoríme, že stoja za to.
Tieto nerezové misy na servírovanie do reštaurácií majú mnoho výhod: sú ľahké, ľahko sa s nimi manipuluje, sú lacné, proporcionálne a dajú sa do seba vkladať pre jednoduché skladovanie. Páči sa nám, že najväčšia misa má kapacitu 8 litrov, čo je o 3 litre viac ako najväčšia misa v trojdielnej sade Cuisinart. Zatiaľ čo misky obstáli dobre v testoch s brownies a sekaným šalátom, v teste so šľahačkou si neviedli dobre. Prečo: Vďaka širšiemu otvoru a plytším stenám ako naša najlepšia voľba sú tieto misky menej schopné zachytiť kvapky a striekance, najmä pri použití ručného mixéra. Takže nakoniec je sada Cuisinart celkovo bezpečnejšou voľbou.
Rovnako ako väčšina produktov Oxo, aj táto sada má niekoľko dômyselných dizajnových prvkov. Oceňujeme hlbokú misu, vysoké boky a vstavaný výlevku, vďaka ktorým je prenášanie cesta z misy na plech na pečenie jednoduché a čisté. Gumová rukoväť na spodnej strane je tiež príjemným detailom, ktorý umožňuje miske bezpečne stáť na doske aj počas najintenzívnejšieho šľahania a miešania. Hoci tvarovaný, nerozbitný plast Oxo bez obsahu BPA vyzerá dobre vyrobený, odolný a trvácny pri dlhodobom používaní, obávali sme sa, že táto sada bude mať rovnaké nevýhody ako všetky plastové misy na miešanie: ľahko sa zašpiní, zachytáva pachy a poškriabe.
Po otestovaní plastovej sady sme sa rozhodli, že chceme otestovať aj sadu z nehrdzavejúcej ocele. Rovnako ako plastové misy na miešanie, aj tieto majú na spodnej strane gumené rukoväte, čo ich v konečnom dôsledku vyraďuje z konkurencie najlepších kovových misiek, pretože sa nedajú premeniť na parný hrniec. To je dosť nešťastné, pretože sa nám páči ich hmotnosť a vysoké boky. Je tiež približne za rovnakú cenu ako sada Cuisinart, takže ak chcete sadu z nehrdzavejúcej ocele a neplánujete veľa variť na pare, toto by pre vás mohlo byť to pravé.
Tieto misky s hlbokým vnútrom a vysokými bočnicami majú podobný dizajn ako sada Cuisinart (táto sada obsahuje dve veľmi malé misky na prípravu), ale rozdiel v dizajne je zrejmý, keď ich držíte v rukách. Celkovo sa misky FineDine zdajú krehkejšie a lacnejšie na výrobu a hoci sú o niečo lacnejšie, malý cenový rozdiel neoprávňuje obavy z ich opotrebovania pri dlhodobom používaní. Viečko FineDine sa tiež ťažko nasadzuje a má nespoľahlivé tesnenie. Zatiaľ čo ja osobne som nemal problémy so zmenou farby, mnohé recenzie používateľov Amazonu spomínali problémy s preliačinami, škrabancami a hrdzou.
Miska Material reBowl robí všetko, čo plastová miska. Toto je priezor. Má vysoké boky a stabilné dno, ktoré vám umožňuje umiestniť ingrediencie do stredu. Je bezpečná do mikrovlnnej rúry. Je vyrobená z recyklovaného plastu a na dotyk je veľmi odolná – najodolnejšia zo všetkých plastových misiek, ktoré sme testovali. Navyše má na miske tú roztomilú špongiu, ktorú sme chceli. Jediné, čo chýba, je rukoväť, výlevka a zvyšok misky. Za 25 dolárov dostanete misku, ktorá má približne rovnakú veľkosť ako priemerná miska v sade, takže nie je taká hodnotná ako iné sady. Navyše, jej menšia veľkosť znamená, že pri šľahaní smotany viac strieka.
V čase písania tohto článku stáli tieto misky okolo 9 dolárov, čo z nich robí výhodnú kúpu a ideálne riešenie pre vysokoškolákov, ktorí sa sťahujú do svojho prvého bytu. Tvarom sú veľmi podobné miske reBowl, len sú o niečo vyššie, aby sa ingrediencie nevysypali. Sú tiež vhodné do mikrovlnnej rúry, čo prináša viac bodov. Zdá sa však, že sú krehké do takej miery, že pochybujeme o ich odolnosti v priebehu času. Aj keď sa nám páčia vysoké boky, zaujímalo by nás, či nie sú príliš vysoké, keďže sme elektrický mixér nedokázali zmestiť až po okraje. Je to dobrá lacná voľba pre plastovú misu, ale za iba 20 dolárov si môžete zaobstarať našu verziu Farberware, ktorá sa nezdá byť príliš pritiahnutá za vlasy.
Keby boli tieto misky vhodné do mikrovlnnej rúry, možno by sa stali našou obľúbenou plastovou sadou. Inak je to však pevné balenie a atraktívne farby. Miska sa pri miešaní ľahko drží a pri príprave šľahačky prakticky nedochádza k striekaniu. Všimli sme si však aj to, že tlmené farby televízora ho robili náchylným na zvuky elektrického mixéra.
Hlavná vec, ktorá sa nám na týchto miskách nepáči, je veľkosť. Zatiaľ čo iné plastové misky majú vysoké boky, ktoré vytvárajú priehlbinu na uloženie surovín, táto sada sa skôr podobá servírovacím miskám. Najväčšia misa je obrovská, jej objem je 7 litrov, čo je pre nás osobne priveľa. Majú tiež veľký obvod, čo podľa nás sťažuje ich držanie. Samotný plast sa zdá byť hrubý a odolný, ale trochu sťažuje rozbíjanie vajec po okrajoch, pretože je trochu matný. Tieto misky sú však vhodné do mikrovlnnej rúry, čo je príjemné plus.
Takmer porazili misky z Pyrexu ako najlepšia sklenená sada. Maximálna veľkosť misy Anchor Hocking je o niečo väčšia ako u najväčších misiek z Pyrexu, čo nás robilo o niečo menej opatrnými pri bočných poliatiach ako pri miskách z Pyrexu a Duralexu, ktoré sme testovali (hoci stále mali nízke boky, čo sa nám nepáčilo). Všimli sme si tiež, že keď bola 2,5-litrová misa umiestnená na dvojitú panvicu na varenie, vôbec sa nepohla. Hlavným dôvodom, prečo tieto misky Anchor Hocking nevyhrali (okrem toho, že miska z Pyrexu slúži aj ako úložný priestor), je to, že je ich príliš veľa. Je to sada desiatich misiek, čo sa zdá byť priveľa a platíte za niečo navyše. Táto sada stojí približne 50 dolárov v porovnaní s 30 dolármi za misky z Pyrexu.
Tieto misky sú vyrobené a majú rovnakú veľkosť ako misky z Pyrexu, ale dodávajú sa aj v sadách po deviatich kusoch, ktoré sú príliš veľké a niektoré z deviatich misiek nie sú určené na miešanie. Pripravujete sa na pódium? Možno. Ale nemiešajte. Aj najväčšia miska (2,5 litra) má nízke boky, čo znamená, že je v nej dosť veľa šľahačky. A miska nemá žiadny výstupok ani spôsob, ako ju ľahko udržať, a za cenu 58 dolárov v čase písania tohto článku je ťažké si kúpu ospravedlniť.
Nerezové misky Cuisinart s viečkom sú najlepšou voľbou z nehrdzavejúcej ocele pre dobre skonštruovanú, všestrannú a praktickú sadu, ktorá vám poskytne roky príjemného a praktického používania. Obzvlášť milujeme ich zaoblené okraje a vysoké, hlboké boky, vďaka ktorým sa dá ľahko uchopiť a držať čokoľvek, čo miešate, v miske, a nie na kuchynskej linke. Zodpovedajúce viečko je odolné a vzduchotesné, vďaka čomu je miska ideálna na marinovanie, skladovanie zvyškov alebo prepravu jedla na večierky a večere.
Aj keď na miešacie misky uprednostňujeme použitie nehrdzavejúcej ocele, pre každého, kto uprednostňuje sklo alebo plast (čo bude tiež fungovať), odporúčame sadu sklenených výrobkov Pyrex a plastovú sadu Farberware. Obe sa radia medzi najlepšie, čo sa týka všestrannosti a odolnosti.
© 2024 Condé Nast. Všetky práva vyhradené. Prostredníctvom partnerstiev s maloobchodníkmi môže spoločnosť Epicurious získať časť z predaja produktov zakúpených prostredníctvom našej stránky. Materiál na tejto stránke sa nesmie reprodukovať, distribuovať, prenášať, ukladať do vyrovnávacej pamäte ani inak používať bez predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast. Výber reklamy
Čas uverejnenia: 4. novembra 2024