Wszystkie produkty są niezależnie wybierane przez nasz zespół redakcyjny. Jeśli coś kupisz, możemy otrzymać prowizję partnerską.
Najlepsze metalowe miski do mieszania Najlepsze szklane miski do mieszania Najlepsze plastikowe miski do mieszania Krótki przegląd materiałów, z których wykonane są miski do mieszania Jak testowaliśmy Czego szukaliśmy Wyniki z innych testowanych przez nas misek do mieszania
Niezależnie od tego, czy wprowadzasz się do swojego pierwszego mieszkania, świeżo po studiach, nowożeńcy, czy od dawna gotujesz w domu, niezbędne jest posiadanie pod ręką najlepszych misek do mieszania. Miksuj ciasto naleśnikowe, wbijaj jajka na omlety, mieszaj makaron, mieszaj sałatki, emulguj sosy sałatkowe, mieszaj ciasto na ciasteczka, marynuj udka z kurczaka, składaj brownie, wyrastaj ciasto chlebowe lub po prostu je zamroź. Chwytając popcorn na kanapie, prawie nie ma posiłku ani okazji, żeby po niego nie sięgnąć.
Chociaż z pewnością można skompletować własną linię misek, wiele firm sprzedaje miski do miksowania w zestawach do układania w stosy, które faktycznie zapewniają wartość i ułatwiają przechowywanie. Miski występują jednak w różnych rozmiarach, kształtach i materiałach. Aby określić, które popularne zestawy są najbardziej wszechstronne i niezawodne, poświęciliśmy dużo czasu na mieszanie, miksowanie i topienie kilku wiodących zestawów misek do miksowania. Czytaj dalej, aby znaleźć nasze najlepsze propozycje, i przewiń dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak przeprowadzamy testy i czego szukamy w miskach do miksowania.
Dzięki atrakcyjnemu wykończeniu ze szczotkowanej stali nierdzewnej i wygodnym, łatwym do trzymania zaokrąglonym krawędziom, te wysokiej jakości miski do mieszania robią natychmiastowe wrażenie, a opinia ta umacnia się po kilku dniach codziennego użytkowania w kuchni. Chociaż zestaw zawiera tylko trzy miski, rozmiary (miski 1,5, 3 i 5 litrów) są wystarczające do większości codziennych czynności kuchennych.
Lekka konstrukcja misek Cuisinart Nesting Bowls ułatwia ich przenoszenie i układanie w stosy, dzięki czemu można je wygodnie trzymać jedną ręką i mieszać drugą. Zaokrąglone dna mniejszej i większej miski idealnie pasują do jednego z moich garnków i doskonale sprawdzają się jako parowar. Dzięki prostej, hermetycznej plastikowej pokrywce, miska Cuisinart pełni również funkcję pojemnika do przechowywania żywności, gotując i przechowując całą żywność za jednym razem. Pomimo wielokrotnego wrzucania do zlewu pełnego brudnych naczyń i uderzania o blat, miski te z łatwością przetrwały wszelkie próby, nie pozostawiając wgnieceń ani odkształceń, choć mikser elektryczny lekko je zarysował.
Dobrze wyważona pokrywka stanowi miły dodatek do zestawu misek i z łatwością pasuje do każdej z nich. Jednak to test bitej śmietany naprawdę wyróżnia te miski na tle innych. W przeciwieństwie do mniejszych konkurentów, głębokie wnętrze i wysokie ścianki miski Cuisinart chronią blaty przed rozpryskami i pryskaniem, nawet podczas używania miksera ręcznego na wysokich obrotach. Gładkie, zaokrąglone rogi łatwo wnikają w blat łyżką lub gumową szpatułką, ułatwiając skrobanie i nabieranie składników.
Jakiś rodzaj antypoślizgowego spodu może pomóc, ponieważ będą się ślizgać, jeśli nie trzyma się ich mocno, ale z drugiej strony, coś takiego jak silikonowe dno uniemożliwi ich użycie jako parowaru. Podczas testu ubijania śmietany znaleziono również kilka rys na mikserze elektrycznym, co sprawiło, że zastanawiałem się, jak wytrzymała będzie miska z czasem.
Miski z hartowanego szkła Pyrex od pokoleń są nieodzownym elementem wyposażenia amerykańskich kuchni i nie bez powodu. Są trwałe, dobrze zaprojektowane i na tyle wszechstronne, że można je bezpiecznie i stylowo przenosić z blatu lub mikrofalówki prosto na stół. Każda miska Pyrex ma rant ułatwiający trzymanie. To, co ostatecznie zapewnia jej miejsce na szczycie, to jej wszechstronność jako elementu do przechowywania, zwłaszcza że jest wyposażona w pokrywkę. Za 30 dolarów nie znajdziesz lepszej oferty.
Te miski są mniejsze niż nasze najlepsze modele ze stali nierdzewnej i plastiku. Nawet w największych miskach bita śmietana łatwo wylewa się na blat i brudzi powierzchnię patelni, gdy czekolada się topi. Często mieszamy mniej energicznie niż w innych miskach, aby uniknąć rozpryskiwania się składników na powierzchni patelni. To właśnie wszechstronność tego zestawu jest jego zaletą. Uwaga. Dostępne są również zestawy z miską o pojemności 4 litrów.
Konkurencja w tej kategorii jest zacięta, ale ostatecznie zdecydowaliśmy, że Farberware produkuje najlepsze plastikowe miski do mieszania. Głównie dlatego, że mają idealne połączenie cech, które uwielbiamy w innych plastikowych miskach - uchwyty do chwytania, dzióbek do łatwego wylewania ciasta, brak zbędnych dodatkowych misek w zestawie, możliwość używania w kuchence mikrofalowej, gumowa antypoślizgowa podstawa, która się nie przesuwa, a makijaż jest stosunkowo solidny. W przeciwieństwie do niektórych innych misek, które testowaliśmy, miska Farberware nie otrzymała takich samych ocen od miksera ręcznego. Nie miały zaokrąglonych krawędzi, które lubimy, ale nadal były łatwe do trzymania podczas mieszania składników naleśników i bitej śmietany. Chociaż wydają się nieco szersze niż niektóre inne miski, które lubimy, w cieście na bitą śmietanę było znacznie mniej rozpryskiwania. Jeśli chodzi o atrakcyjność, te miski są dostępne w pięciu różnych kombinacjach kolorystycznych, więc możesz ich używać do tylu porcji, ile faktycznie mieszasz.
Nie przepadamy za dodatkową grubością ceramicznych misek Farber. Choć nadal są wysokie po bokach, wydają się nieco szersze niż niektóre inne, które lubimy. Nie mają też przesadnie wystającego brzegu, który lubimy w innych miskach, ale te dwie cechy mogą być po prostu kwestią osobistych preferencji.
Chociaż na rynku dostępne są setki zestawów misek do miksowania, większość z nich jest wykonana ze stali nierdzewnej, miedzi, szkła i plastiku (choć testowaliśmy również zestaw misek bambusowych). Każda z nich ma swoje zalety i wady.
Niedrogie, trwałe i lekkie miski ze stali nierdzewnej są niezbędne w profesjonalnej kuchni restauracyjnej i mogą pełnić funkcję parowaru. Nie nadają się jednak do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Warto zauważyć, że profesjonalni kucharze i piekarze preferują stal nierdzewną. Niezależnie od temperatury w kuchni, stal nierdzewna pozostaje chłodna, zapewniając, że ciasto zawsze utrzymuje niską temperaturę. Ponadto jajka w miskach ze stali nierdzewnej szybciej się ubijają i twardnieją.
Podobnie jak miski ze stali nierdzewnej, miedziane miski do mieszania doskonale nadają się do utrzymania równomiernej temperatury podczas przygotowywania ciasta. Podczas ubijania jajek jony miedzi wiążą się z nimi, zapobiegając ich opadaniu i zapewniając puszystość podczas nabierania objętości. Julia Child w książce „Mastering the Art of French Cooking” twierdzi, że naczynia miedziane to najsmaczniejsze naczynia kuchenne. To spory komplement! Chociaż miedź jest wysokiej jakości, jest zazwyczaj droższa (i bardziej delikatna) niż inne materiały. Ponieważ zależy nam na znalezieniu najbardziej praktycznych, codziennych misek do mieszania, które sprawdzą się w każdych warunkach, nie uwzględniliśmy w tej recenzji misek miedzianych (choć nasz poradnik dotyczący naczyń miedzianych znajdziesz tutaj).
Szklane miski nadają się do mikrofalówki i wyglądają atrakcyjniej, jeśli chcesz ich używać do przygotowywania i serwowania potraw, ale są znacznie cięższe niż miski ze stali nierdzewnej, przez co mogą wydawać się nieporęczne, zwłaszcza gdy próbujesz je trzymać jedną ręką. Z drugiej strony, ciężar miski może sprawić, że pozostanie stabilna na blacie, niezależnie od tego, jak mocno mieszasz. To kwestia indywidualnych preferencji.
Miski plastikowe i melaminowe są trwałe i nietłukące, ale generalnie mniej uniwersalne niż miski ze stali nierdzewnej lub szkła, ponieważ nie nadają się do gotowania na parze i nie nadają się do kuchenki mikrofalowej. Z czasem ulegają zarysowaniu, przez co nie nadają się do takich czynności jak ubijanie białek, ponieważ tłuszcz pozostawiony w szczelinach może zepsuć efekt końcowy. Plastik może również z czasem wydzielać nieprzyjemny zapach i zmieniać kolor w kontakcie ze składnikami takimi jak keczup czy kurkuma.
Miski do mieszania odgrywają w kuchni wiele różnych ról, dlatego aby ocenić ich wszechstronność, staraliśmy się uwzględnić w naszym teście kilka obszarów. Najpierw wmieszaliśmy prostą mieszankę naleśnikową do wszystkich misek. (W poprzedniej rundzie testów robiliśmy brownie z podwójną czekoladą). Następnie umyliśmy i wysuszyliśmy wszystkie miski, wyjęliśmy ręczne miksery elektryczne i w każdej z nich ubiliśmy świeżą bitą śmietanę. Na koniec użyliśmy miski ze stali nierdzewnej i szkła jako kąpieli wodnej do roztopienia czekolady (nie używajmy plastikowej kąpieli wodnej).
Możesz mieć ochotę na zestaw sześciu różnych misek, ale jeśli więcej niż jedna z nich jest mniejsza, tak mała, że w zasadzie przypomina ulepszoną foremkę, to jaki w tym sens? Zamiast tego, wybierając miski do mieszania, szukaj zestawu, który zawiera co najmniej jedną małą (1-1,5 litra) miskę do mieszania i dwie duże miski o pojemności od 3 do 8 litrów, abyś miał wystarczająco dużo miejsca, aby swobodnie składać i mieszać składniki, a jednocześnie nie robić tego ręcznie. Nie martw się bałaganem. Ogólnie rzecz biorąc, możesz znaleźć miski w następujących rozmiarach: 1,5, 2, 2,5, 4, 5, 6, 8, 10 i 12 litrów.
Dobra miska do miksowania powinna być odporna na intensywne użytkowanie i łatwa do czyszczenia. Oczywiście, można ją myć w zmywarce, nie ma wgnieceń, zarysowań, plam ani nieprzyjemnych zapachów.
Jeśli chcesz wydawać pieniądze, oszczędzaj i kupuj eleganckie miski i talerze. Miski do miksowania to prawdziwe konie robocze. Chociaż jakość wykonania jest ważna, cena tych narzędzi kuchennych powinna być adekwatna i przystępna.
Miski składane Bamboozle mają wiele atrakcyjnych wzorów, które czynią je pożądanymi. Wykonane są z biodegradowalnego bambusa, mają ładne, wysokie brzegi ułatwiające mieszanie i można je układać w stosy, co ułatwia przechowywanie. Jedynym problemem jest to, że nie nadają się do mikrofalówki ani mycia w zmywarce. To dobry pomysł dla osób, które nie mają zmywarki, ale jeśli szukasz miski do mieszania, której nie trzeba myć ręcznie, praktycznie każda opcja poza miską Bamboozle będzie odpowiednia. Jeśli jednak zależy Ci na ekologicznej kuchni i cenisz sobie estetykę oraz design miski Bamboozle, naszym zdaniem warto.
Te stalowe miski do mieszania potraw w restauracjach mają wiele zalet: są lekkie, łatwe w obsłudze, niedrogie, proporcjonalne i można je wkładać jeden w drugi, co ułatwia przechowywanie. Uwielbiamy, że największa miska ma pojemność 8 litrów, czyli o 3 litry więcej niż największa miska w 3-częściowym zestawie Cuisinart. Jednak, chociaż miski dobrze wypadły w testach brownie i posiekanej sałatki, nie poradziły sobie dobrze w teście bitej śmietany. Dlaczego: Dzięki szerszemu otworowi i płytszym ściankom niż nasz najlepszy wybór, te miski są mniej podatne na przypadkowe krople i rozpryski, szczególnie podczas używania miksera ręcznego. Tak więc, ostatecznie, zestaw Cuisinart jest bezpieczniejszym wyborem.
Jak większość produktów Oxo, ten zestaw charakteryzuje się przemyślanymi rozwiązaniami konstrukcyjnymi. Doceniamy głęboką misę, wysokie boki i wbudowany dzióbek, które ułatwiają i utrzymują czystość podczas przenoszenia ciasta z miski na blachę. Gumowy uchwyt na podstawie to również miły dodatek, dzięki któremu miska pewnie stoi na blacie, nawet podczas najbardziej intensywnego ubijania i mieszania. Chociaż formowany, nietłukący się plastik Oxo bez BPA wygląda na solidnie wykonany, trwały i odporny na długotrwałe użytkowanie, obawialiśmy się, że zestaw będzie miał te same wady, co wszystkie plastikowe miski do mieszania: łatwo się plami, pochłania zapachy i rysuje.
Po przetestowaniu zestawu plastikowego, postanowiliśmy przetestować również zestaw ze stali nierdzewnej. Podobnie jak plastikowe miski miksujące, mają one również gumowe uchwyty na podstawie, co ostatecznie dyskwalifikuje je w rywalizacji z najlepszymi misami metalowymi, ponieważ nie można ich przekształcić w parowar. To dość niefortunne, ponieważ cenimy ich wagę i wysokie boki. Cena zestawu jest zbliżona do ceny zestawu Cuisinart, więc jeśli szukasz zestawu ze stali nierdzewnej i nie planujesz często gotować na parze, ten może być dla Ciebie.
Te miski, z głębokim wnętrzem i wysokimi bokami, są podobne w konstrukcji do zestawu Cuisinart (ten zestaw zawiera dwie bardzo małe miski do przygotowywania potraw), ale różnica w konstrukcji jest oczywista, gdy tylko weźmie się je do ręki. Ogólnie rzecz biorąc, miski FineDine wydają się delikatniejsze i tańsze w produkcji, i chociaż są nieco tańsze, niewielka różnica w cenie nie uzasadnia obaw o ich zużycie po długim okresie użytkowania. Pokrywka FineDine jest również trudna w zakładaniu i ma zawodne uszczelnienie. Chociaż osobiście nie miałem problemów z przebarwieniami, wiele recenzji użytkowników Amazon wspominało o wgnieceniach, zarysowaniach i rdzy.
Miseczka Material reBowl spełnia wszystkie wymagania plastikowej miski. To jest właśnie ten model. Ma wysokie boki i stabilną podstawę, która pozwala na umieszczenie składników na środku. Można jej używać w kuchence mikrofalowej. Jest wykonana z plastiku pochodzącego z recyklingu i jest bardzo wytrzymała – najtrwalsza ze wszystkich testowanych przez nas plastikowych misek. Dodatkowo ma uroczą gąbkę, o którą nam chodziło. Brakuje tylko uchwytu, dzióbka i reszty miski. Za 25 dolarów otrzymujesz miskę o rozmiarze zbliżonym do średniej miski w zestawie, więc nie jest tak cenna, jak inne zestawy. Ponadto jej mniejszy rozmiar oznacza więcej chlapania podczas ubijania śmietany.
W momencie pisania tego tekstu miski te kosztują około 9 dolarów, co czyni je prawdziwą okazją i idealną dla studentów wprowadzających się do swojego pierwszego mieszkania. Kształtem bardzo przypominają reBowl, są tylko nieco wyższe, aby składniki się nie wysypywały. Można je również używać w kuchence mikrofalowej, co daje dodatkowe punkty. Wydają się jednak tak delikatne, że wątpimy w ich trwałość. Chociaż podobają nam się wysokie boki, zastanawiamy się, czy nie są za wysokie, biorąc pod uwagę, że nie udało nam się zmieścić miksera elektrycznego aż po same brzegi. To dobra, budżetowa opcja na plastikową miskę, ale za jedyne 20 dolarów można kupić naszą opcję Farberware, która nie wydaje się zbyt nieprawdopodobna.
Gdyby te miski nadawały się do mikrofalówki, mogłyby stać się naszym ulubionym plastikowym zestawem. Poza tym to solidne opakowanie i atrakcyjne kolory. Miskę łatwo trzymać podczas miksowania, a podczas robienia bitej śmietany praktycznie nie ma rozpryskiwania. Zauważyliśmy jednak również, że stonowane kolory telewizora sprawiają, że jest on wrażliwy na dźwięki miksera elektrycznego.
Główną wadą tych misek jest ich rozmiar. Podczas gdy inne plastikowe miski mają wysokie boki, które tworzą wgłębienie do przechowywania składników, ten zestaw bardziej przypomina miski do serwowania. Największa miska jest ogromna, ma 7 litrów pojemności, co jest dla nas osobiście zbyt dużą wartością. Mają też duży obwód, co naszym zdaniem utrudnia ich trzymanie. Sam plastik wydaje się gruby i wytrzymały, ale nieco utrudnia wbijanie jajek na brzegach, ponieważ jest nieco matowy. Miski te nadają się jednak do użytku w kuchence mikrofalowej, co jest miłym dodatkiem.
Prawie pokonały miski Pyrex jako najlepszy zestaw szklanych naczyń. Maksymalny rozmiar miski Anchor Hocking jest nieco większy niż największych misek Pyrex, co sprawiło, że byliśmy mniej podatni na rozlewanie boków niż w przypadku testowanych przez nas szklanych misek Pyrex i Duralex (choć nadal miały niskie boki, co naszym zdaniem im się nie podobało). Zauważyliśmy również, że po umieszczeniu 2,5-litrowej miski na podwójnym rondlu, w ogóle się nie poruszała. Głównym powodem, dla którego miski Anchor Hocking nie wygrały (poza faktem, że miska Pyrex służy również jako przedmiot do przechowywania), jest zbyt duża liczba misek. To zestaw dziesięciu, co wydaje się przesadą i płacisz więcej. Ten zestaw kosztuje około 50 dolarów w porównaniu do 30 dolarów za miskę Pyrex.
Te miski są wykonane i mają taki sam rozmiar jak miski Pyrex, ale są również dostępne w zestawach po dziewięć sztuk, co jest zbyt duże, a niektóre z dziewięciu misek nie są przeznaczone do miksowania. Przygotowujesz się do występu? Może. Ale nie mieszaj. Nawet największa miska (2,5 litra) ma niskie boki, przez co jest w niej sporo bitej śmietany. Nie ma też wypustki ani możliwości wygodnego trzymania miski, a przy cenie 58 dolarów w momencie pisania tego tekstu trudno uzasadnić zakup.
Miski ze stali nierdzewnej Cuisinart z pokrywką to najlepszy wybór – solidny, wszechstronny i wygodny zestaw, który zapewni lata przyjemnego i praktycznego użytkowania. Szczególnie cenimy ich wywinięte brzegi i wysokie, głębokie boki, które ułatwiają chwytanie i trzymanie składników w misce, a nie na blacie. Dopasowana pokrywka jest trwała i szczelna, dzięki czemu miska idealnie nadaje się do marynowania, przechowywania resztek lub przenoszenia jedzenia na przyjęcia i kolacje.
Chociaż preferujemy stal nierdzewną do misek miksujących, dla tych, którzy wolą szklane lub plastikowe (które również się sprawdzą), polecamy zestaw ze szkła Pyrex i plastikowy zestaw Farberware. Oba zaliczają się do najlepszych pod względem wszechstronności i trwałości.
© 2024 Condé Nast. Wszelkie prawa zastrzeżone. Dzięki współpracy ze sprzedawcami detalicznymi, Epicurious może otrzymywać część zysków ze sprzedaży produktów zakupionych za pośrednictwem naszej strony. Materiałów na tej stronie nie wolno reprodukować, rozpowszechniać, przesyłać, buforować ani wykorzystywać w inny sposób, chyba że za uprzednią pisemną zgodą Condé Nast. Wybór reklam
Czas publikacji: 04-11-2024